『はやぶさ』さんへ つけ麺が人気なのかな？ 今回注文したのは、“はやぶさラーメン”です。 とてもきれいな盛り付けでクリーミーなスープです。 辛味噌を少し足して味変できます。 麺は太麺でコシの強い麺でした。 あっさりしたスープで食べやすい味でした。
052-451-2133
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
深夜でも入れる
海老の濃厚泡スープと多彩な出汁が堪能できる、進化系ラーメンの名駅西口スポット
名古屋駅西口から徒歩圏の商店街にあるラーメン店。看板の「豊潤クアトロスープ」は鶏・豚・牛・魚介の4種の出汁を絶妙にブレンドし、ブレンダーで泡立てたクリーミーなスープが特徴です。トッピングも彩り豊かで独創的、低温調理のしっとりチャーシューや、貝柱ペーストなど個性溢れるラインナップ。もうひとつの代表作「オマール海老湯麺」は、海老の旨味が凝縮されたエスプーマ系スープがもちもち麺に良く絡み、食べ終わりには残ったスープでリゾット風に楽しむのもおすすめ。ランチタイムには無料ライスサービスもあり、コストパフォーマンスも評判。お腹も心も満たされる一杯を求め、地元客やラーメン好きが足を運ぶ、名駅エリアの実力派ラーメン店です。
口コミ(66)
オススメ度：85%
スープ全部を飲み干せる旨み 食いごたえある、麺だけでも旨い中太麺 外国人さんだけど、丁寧にしようとする姿勢をしっかり感じられるありがたい接客 ここは、よかばい
【じっくり煮込み、砕き、抽出したオマール海老湯麺！】 愛知県名古屋市中村区竹橋町１５-１４にある麺屋 はやぶささんに再訪しました。 久しぶりにオマール海老湯麺が食べたくなりランチ訪問です。 オマール海老湯麺 990円 ランチライス(〜14:30無料) 券売機がありますがpaypay使えるのでスタッフさんに金額の支払いを見せてオーダーを伝える。 およそ10分でライス、そしてオマール海老湯麺も着丼しました。 これこれ！このビジュアルです♪ オマール海老の濃厚なスープで全貌は見えませんが、鶏チャーシューがひょっこりはんですな！笑 一口麺からいただくと濃厚なオマール海老の味と香りが広がります♪ シンプルに美味いという表現が適切かわかりませんが、本当に美味い！！ そのまま食べ進め、途中から味変しようと卓上アイテムをあさる。 ニンニクチップを見つけ投入！ これもまた合うんだなーーー♪ 途中、レンゲで昆布酢入れたり味わいながらいただきます。 ライスをスープに投入し、リゾット感覚で♪ やっぱり美味しい！ オマール海老湯麺！！ とても美味しくいただきました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #麺屋はやぶさ #ラーメン #paypay使える #オマール海老湯麺 #名古屋駅 #名駅 #名古屋駅西口 #西口銀座商店街 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1456 #中村区 #名古屋 #愛知 #2025ラーメンLv74 #2025麺類Lv136 #2025kn #454 #KatsushiNoguchi
名古屋に20:00過ぎに付き、晩飯を探して放浪。 雨も降っていたので、駅近にある食事処で、と探していたところ見つけたお店。 私が入った時はお客さんゼロ)^o^( カウンターのみのお店で、縦長のレイアウトなのですが、入り口から奥まで綺麗に見通せる状態でした。 ちょっと心配しながら券売機で購入し、着席。 オマール海老の出汁を使ったラーメンも気になったのですが、初来店ということで、やはり券売機の左上に据えられていた、大きなボタンのメニューを選択。 「豊潤はやぶさ」というラーメンで、なんと、鶏、豚、牛、魚介、4大出汁が全部入っているクアトロスープのラーメンです‼️ そのスープはブレンダーで泡立てられた状態で出てきます。 その泡がスープを白く見せ、トッピングした具材の見栄えを引き立てて、味もクリーミーになり、目も舌も喜ぶ一杯になっています。 豚骨スープに見えるけど、魚介系も感じるし、複雑ながら美味しい凝ったスープです。 絶妙なバランス感です*\(^o^)/* チャーシューは低温調理されたような綺麗なピンク色をしたしっとり系のチャーシュー。 高級ハムの様(^｡^) 麺は中火と麺でもちもち感があり、クアトロスープと絡んで食べ応え良し❗️ トッピングのアレンジもすごい❗️ ポテトサラダの様に見えるものが貝柱のペースト、そして青ねぎ、玉ねぎ、オレンジピール、水菜、黒コショウ、1番上のど真ん中には白いスープとのコントラストが綺麗な赤色の糸唐辛子。 これだけ揃って今どき1000円以下は素晴らしい‼️ 食べ終わる頃、気づいたら席は満席。 おまけに2人待ち状態になっていた( ^ω^ ) 人気店だったみたいです。 「異色の職人が作る進化系ラーメン」というだけあって、ニューウェーブな一杯でした。 本店で食べることができてよかった。 オマール海老のラーメンも食べたくなりました(o^^o)
鳥牛豚魚のクアトロスープは意外と平和な感じ。 動物系素材が勢揃いのラーメン、結構濃いめの味なんだけど、意外とクセはない。美味しいラーメンだった。 人気のオマール海老ラーメン、他の人が食べているのをみたけど紅い。今度は食べてみようと思う。
麺屋 はやぶさの店舗情報
基本情報
| 店名 | 麺屋 はやぶさ めんや はやぶさ めいえきてん |
|---|---|
| TEL | 052-451-2133 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 14:30 ディナー 17:30 〜 27:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 太閤通駅 徒歩6分（480m） JR東海道本線(浜松～岐阜) ／ 名古屋駅 徒歩7分（490m） 名古屋市営地下鉄東山線 ／ 亀島駅 徒歩11分（830m） |
座席情報
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/MenyaHayabusa/ | |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Genki.S
- 最新の口コミ
- Masakatsu.KATO
- 最終更新