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クリスマスには、西天満の昔の職場があったブロックにあるスペイン料理を予約しました。 シャンパーニュはVauversin Originalで乾杯。 ワインはライトな印象のMarko2018を。 まずはアミューズから ●サロマ湖産牡蠣と三年熟成ハモンセラーノのスープ ●セコガニを使ったアロス　チャングロ風パン粉焼き ●コチのプランチャ カタルーニャのロメスコソース（パプリカとナッツ他） 魚料理は、鉄板焼きのコチをパプリカやトマトやナッツがきいたソースでいただきます。 ●黒毛和牛クリ　チュレトン風炭火焼 バスクのトロサ豆と白菜とハナッコリーのメネストラ 肉料理は厚切りのクリミでした。焼肉屋でこんなカットは見かけません。グリルな香りにヒートアップします。抜群の火入れとシンプルな味付けに唸りつつ、付け合わせのミネストローネがバスクな感じと思いきや、シェフの地元・山口県の野菜ハナッコリーなんかも使用しています。 【デザート】 バスク風チーズケーキ シェリーブランデー風味のキャラメルソース クレマカタラーナのジェラート添え 【食後】 自然農法茶葉使用「和紅茶」と焼菓子「ポルボロン」

姉のお祝いランチに♫最近お祝いする時の定番になりつつあります。今回は久々にお魚とお肉Wメインのコースで☆ 前菜から牡蠣が出てきてテンション上がります！デュカさんはひと皿ひと皿美味しい上に、見た目もとっても美しい♫でもいつもこちらで感動するのは、添えてあるソースやお野菜がとびきり美味しいんですよね〜╰(*´︶`*)╯♡残ったソースはパンにつけて綺麗にいただいちゃいます☺︎ 最後の奈良の和紅茶までしーっかり堪能させていただきました(*´꒳`*) また特別な日に伺いたいと思います♫

お祝いランチで伺いました♫ 今回はコースを前よりグレードアップ♡ 最初はカリフラワーのポタージュから始まり、サザエの載ったリゾットは肝のソースが美味☆リゾットもお口に入れると香りが広がります♫ パンにつけるバターは青のりとお初の燻製の香りのバター(*´꒳`*)やっぱりここのパン美味しい！ お魚は鯛！身がふっくらして甘い♡こんな鯛はじめてです〜(๑˃̵ᴗ˂̵) そしてお肉は黒毛和牛の亀の子！赤身が多い部分ですがとってもジューシィで赤ワインに合います♪( ´▽｀)お肉からスペインの赤ワインにしましたが、とっても飲みやすかったです！ デザートでは伝えてなかったのに「Happy Birthday」と書かれたプレートが！本人とても喜んでたので良かったです♫ 最後はコーヒーと抹茶チョコのナッツでほっこり(*´꒳`*) 今回もがっつりハートと胃袋を掴まれたので、きっとまた行きます╰(*´︶`*)╯♡笑 #西天満 #お祝いランチ #ハートを鷲掴み

[名店が立ち並ぶ西天満のビブグルマン掲載の人気店] バル風の雰囲気のお洒落な外観でカウンター席、テーブル席がある店内はカウンターメインでカウンター席からは料理の調理工程が見えシェフとの会話が楽しめる居心地の良い空間。 #モダンスパニッシュ 高品質の拘りのお肉、魚介、自然栽培の野菜を使ったスペイン料理にフレンチの要素を取り入れた独自のスタイルで個性的で完成度の高い拘りの一皿が楽しめるお店です。 #シェフが本場仕込み #一皿あたりのポーション少なめ #ワインの種類が豊富 #女性一人でも入りやすい #ワンオペ #予約必須

西天満のデュカでランチ。素朴なフランス料理みたいに安心して食べれるモダンスパニッシュ。見栄えと費用対効果は抜群です。詳細はブログでどうぞ ⇒ http://bit.ly/330HMUC (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」)