Jelly B. Kohsaka

四川ランチ

迷うほど何かとあるけど迷いだしたらキリがない・・・センタープラザ地下はランチ激戦区。 昼しかやっていない［正］（ツェン）の前を夜に通る事が多かったのですがやっとランチタイムに迷いを断ち切る事ができました。 「四川ランチ」は麻婆豆腐、口水鶏、水餃子にスープ、ライス。一品ずつの盛りは女性店主らしくお上品です。 麻婆豆腐は辛さを訊ねてきます。「辛くて大丈夫」とだけ答えました。麻婆豆腐は目の前のコンロに乗るフライパンで手際よく作られます。豆板醤、甜麺醤は7:3といった感じで花椒も程よいです。緑の野菜は葉ニンニクかと思ったらネギでした（笑） 黒酢を効かせたよだれ鶏やタピオカ配合かと思わせるような水餃子ももっと食べたいと思わせます。 こちらでも師匠の現在の店（味噌屋 法橋）のようなおまかせコース料理をやってほしいと願うのは私だけではないはずです。

伊吹いりこセンターにて濃厚伊吹そば

うどん県ならではのラーメンです。 同系は本州に進出していた事もある［はまんど］で食べて以来。 伊吹いりこセンターも元々は［浜人］と言う店名だったらしく・・・。 漁港の朝６時のラーメンはあっさりしているらしく濃厚伊吹そばというのは昼メニューだそうで10時を待ち「濃いやつ」を。 観音寺の伊吹島は、いりこと言えば伊吹ってくっ付いてくるワードです。魚嫌いな方にはエグいかも知れないですが全然こってりしてません。そんなスープをこれまた負けないくらいにウェービーな平太麺で食べますと濃厚さが持つ中毒性に支配されてしまったようです。ノーマルに戻れない変態さに気付いた次第です。困りました。 相方はつけめんに悶絶。次は［はまんど］にも行きたいと。困りました（笑）

セルフの讃岐うどんチェーン店で

善通寺に見つけたファミレス的うどん店。 店舗数は香川県内では21店舗と最大規模のようです。 愛媛県8店舗、岡山県4店舗、徳島県1店舗、高知県2店舗の他、東京や兵庫県にもあるそうです。 はなまるや丸亀製麺や香の川製麺で慣れたスタイルです。 お盆を持ってサラダとミンチカツを乗せて釜揚げの中をオーダーし支払います。 雰囲気的に何となく「小」と発音できず（笑） 讃岐麺巡りでは野菜が足りていないのは間違いないので申し訳程度にサラダ。 そしてサラダの賑やかしにミンチカツ。 中＝うどんふた玉。器がやや上げ底で助かりました。なかなか多いです。 ねぎは放り込めるだけ放り込み・・・途中から追い生姜。 暑いです。 しかしやはり夏は熱々の釜揚げでしょ。 身体を冷やしたらあかんと言うてみるが結局はかき氷がほしくなるのでした。

11:30〜12:30のみ営業のうどん屋

創業昭和５年の超有名なさぬきうどん屋さんです。坂出駅から近いのかな。 多数の駐車場も完備。 熱気はもちろん活気に満ちてます。 ５列で並ばされます。 麺は「熱」「冷」「ぬるい」の３種類 麺の量は大（2玉）、中（1.5玉）、小（1玉）の3種類。さぬきの夢の新小麦でした。 順番が来たら要潤の前など座る席を言われる。 本人がアルバイトでもしてるのかと気になって見たらポスターでした。 うどんを受け取る。似たような注文が右にも左にもいるもんだから「次来るぬる中は多分ワシのじゃけ」などと言いながら目を光らせます。 あとは自己責任で好みに仕上げるのです。 ぬるいのには醤油。二周半。 揚げ玉、ネギで良かろう。揚げやちくわ天や卵は要らないな。 自己申告で会計。二人で350円って？ あまりの安さに土産を買ってしまいたくなる。 駐車場は離れた場所にもあってそこにもスタッフがいたり。夏の日差し対策の黄色の傘が置いてあったりたまにホースで歩道に放水してくれたり配慮に感謝。