麺処 ろくめい

特製中華そばをいただきました。 鳥取県産匠の大山鶏を使用したスープに弓削多醤油の生醤油を合わせ、黒トリュフの香りが加わり、旨味たっぷりのスープ！ 豚と鶏の2種類のチャーシューが綺麗なだけでなく美味しい一杯でした！ 2024.9.11

こんばんは‼️ 今日の夕食は埼玉県上尾市にある 麺処 ろくめい さんへ 店内はテーブル席がいくつかと、カウンター席 雰囲気もいいです 本日は、特製海老塩そばを注文 次は違うのを食べようと思っても毎回、海老塩そばを注文してしまう(//▽//) まず見た目が豪華でインパクトがあり好きです 特製海老塩そばは海老が3尾もドカンと そして海苔と鶏チャーシューですかね？ 味玉も半熟で美味しい 海老好きの自分にはたまりません‼️ まず半透明のキレイなスープめっちゃ海老の旨味がでてて最高です海老塩そばには白たまりを使用しているとのことです ちなみに海老は脱皮したてのものを使ってるらしく殻まで柔らかいので頭から尻尾まで残さず食べます(๑>؂<๑) 麺は三河屋製麺の細麺でコシがあり、 濃厚な海老のスープと合います 海老好き、魚介好きの方には是非食べてほしいラーメンですめっちゃ美味しかったです ご馳走様でしたm(_ _)m

☆注文したメニュー☆ 鶏塩そば(税込950円) ▷埼玉県上尾市にある「麺処ろくめい」で、看板メニューの鶏塩そばをいただきました。 こだわりのある一杯は、食べた瞬間にその完成度の高さが伝わり、感動致しました。 まず、スープは透き通った黄金色。 若鶏よりも濃厚な親鶏を使用し、深みのある旨味が凝縮されています。 さらに、親鶏のあぶら身を加熱して鶏油を抽出し、刻んだ黒トリュフを加えてじっくり加熱したことで、香り高く仕上げられた鶏油が特徴的。 スープにふわっと広がるトリュフの芳醇な香りが、上品な味わいを引き立てています。 塩の加減も絶妙で、鶏の旨味を引き立てながらも、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっていました。 次に、麺は細めのストレート麺で、しなやかなコシと小麦の風味をしっかりと感じられました。 スープとの絡みが良く、一口ごとにその旨味を存分に楽しめます。 のど越しの良さとつるりとした食感も心地よく、バランスの良さが際立っていました。 トッピングも一つひとつ丁寧に仕上げられており、特に鶏チャーシューは絶品。 しっとりとした食感とジューシーさを兼ね備え、噛めば噛むほど親鶏の凝縮された旨味が広がります。 さらに、煮卵の黄身がとろけており、スープの相性が抜群でした。 一杯のラーメンに込められた情熱と技術の高さが感じられる「麺処ろくめい」の鶏塩そば。 素材選びから、すべてにおいて妥協のないこだわりが詰まっていました。 ラーメン好きの方にはぜひ一度味わっていただきたい名店です。 上尾に来た際には、是非行ってみてください。 －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます✨ いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください！

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特製海老塩そば（1,150円）をいただきました こんなに澄んでいるのに、しっかり海老が香るし味も濃厚海老！ なのでストレート細麺に合います。 驚きなのが海老！！！ 殻も頭も柔らかくて丸ごと食べれます。 海老ミソもしっかり味わえて、海老好きにたまらない。 チャーシューは鶏ムネチでしっとりしていて海老の邪魔をしない❤️ スープまで完遂しました（笑） #上尾 #ラーメン #埼玉を盛り上げよう

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賀乃屋さんを後にし、ｽﾐﾏｾﾝ！何時ものフレーズです。 一件だけでは勿体ない(笑) 『麺処 ろくめい』さん 初訪問致しました。かしこまります…何故なら此方はRetty友の、Matsuzawa殿、南間殿、Kawasaki殿の御用達店でしたね(*^^*) R・Dをやっている旦那氏が前日から探し出した店が此方でした。 再度Rettyを確認。御三人方のアイコンが並んでいるではないですか(^^) 気を引き締めて伺いましたw 皆様の写真で外装は分かっていたので確認後、安心してお店へ。14時近くの訪問でしたので待ち無しで入店です。 店内入ってすぐの券売機にて悩みます… やはりここは限定をと、鶏白湯真鯛そば、王道の中華そばを注文しました。 待つ事5分で着丼です。 鶏白湯真鯛そばは、真鯛の肉厚の刺身程の大きさの物がそばの上に載っており、綺麗なビジュアル。 鶏白湯出汁とマッチし魚の臭さ無く、鶏臭さも全く無い出汁。 そして、丸富製麺の中細ストレート麺と相まってスルスルと食べられます。 中華そばも大変綺麗なビジュアル！ 弓削多醤油を使用した傑作の中華そば、とても美味しいですね(^^) この日２杯目とは思えない勢いで完食しました(^^)v 此は絶対流行ると旦那氏、頷けます(*^^*) ご馳走さまでした(^^)v もう一度食してから書くと息巻いてるいました。 また行けるぞ(^^)v 御三人方殿、此方のラーメンとの出会いは大きいです！まだ毎日のように、ろくめい、ろくめいと話す旦那氏(笑) ありがとうございます(^^)v やっぱり埼玉外れ無いのは、御三人方のお陰ですね♡♡♡ #二杯目なのに至福の一杯 #ビジュアルに負けない中華そば #Retty友、感謝♪♪ #丸富製麺 #秋刀魚のレモン添え再丼を願う