絶妙な塩加減のスープと丁寧な手仕事が光る中華そば
塩味の中華そばは、雑味のないクリアなスープが特徴。しっかりとした細麺と、歯ごたえを残しつつも固すぎないチャーシューがバランス良く、単品でも十分満足感が得られます。店主が一人で切り盛りしているため少し待つこともありますが、その分ていねいに作られていることが伝わる一杯です。
オススメ度：70%
塩肉中華そばを注文。1人でやってるので大分忙しそうでした。スープの塩加減は丁度いい味です。麺は細麺、チャーシューは歯応えあるが硬くはない。ライスが欲しくはならなかったが美味しかった。
塩肉中華そば 最初はあっさりした口当たりだけど、最後はしっかりとした味わいが残りライスが欲しくなる感じ ライスじゃなかったらビールがいいかなー 麺とスープの相性というか一体感が特に良かった チャーシューも豚肉の香りよく脂もしつこくなくて美味しかった たまたまタイミングなのかも知れないけど、注文したらスグに出てきたのが印象的 今度は餃子とチャーシューとビールで楽しんでみたい気もするな
厨房の中にいる店主にオススメはと聞いて特に‥と言われてしまい、塩が出ているからということで、塩中華そば790円を注文。 13時過ぎに客も1名のみ直ぐに2,3分で着丼。サッパリした昔ながらの中華そば。細めの麺と具はチャーシュー1枚、シナチク少々、刻みネギ。生姜すりおろしがスープの味に変化をもたらしてくれます。 ケツメイシ推しの店主で、テレビはミュージックビデオが流れる雰囲気。ファンにはたまらない場所だと思います。 この場所は前に知り合いの方が中華屋をやっていたところなので思い出もあります。
本日の１杯、杉戸の新店『本格中華そばえるも』で中華そば♪ 生姜の風味と鶏ガラベースのスープは、アッサリながらもコクがありうまい(^^)b 麺は、少し縮れた細麺で特にこれといった特徴はなし。 卵とライスが食べ放題というサービスもうれしく、スープをご飯に投入しても良いですね。 店内でケツメイシのMVが流れていてファンにはたまらないですし、マンガ本が充実してるのも良いですね。 美味しゅうございました(￣ー￣)
| 店名 | 本格中華そば えるも ほんかくちゅうかそば えるも |
|---|---|
| TEL | 0480-33-8788 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 14:00 ディナー 18:00 〜 20:30 |
| 定休日 | 不定休 売り切れ次第終了 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 東武日光線 ／ 杉戸高野台駅 徒歩18分（1.4km） 東武伊勢崎線 ／ 和戸駅 徒歩27分（2.1km） 東武日光線 ／ 幸手駅 徒歩28分（2.2km） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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| X(Twitter) | https://x.com/cyuukasobaerumo |
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