Ramen ドゥエ Edo Japan

らぁ麺生ハムフロマージュ　〜リゾット用玄米入りご飯付〜　1,380円 大盛　200円

内幸町「Ramen ドゥエ Edo Japan」 日比谷パークフロントB1Fにあるこのお店、ミシュランビブグルマンを受賞したことのある市ヶ谷「ドゥエ イタリアン」の新ブランド店。 醤油らぁ麺、味玉TP、1,480円。 スープは鶏ベースの清湯。表層には小豆島のオリーブオイルがたっぷりと覆っていてとてもオイリー、鶏の旨味とオリーブオイル独特の味と香りに生醤油がマッチして以外と美味しい。 麺は三河屋製麺のストレート中細麺。加水低めで若干ウェーブ掛かってるかな、コシがあり普通に美味しい。 具は鴨チャーシュー3、メンマ、ワンタン2、味玉、芽ねぎ、刻みネギ。鴨肉チャーシューは臭みはなく柔らかくまずまず。ワンタンは小ぶりながら肉餡もしっかり、味玉はトロトロで味付けも良く美味しい。 こちらは醤油がお勧めの様ですがまだ、ドゥエイタリアンと違いがイマイチ分からなかった。でもオリーブオイルを使用していたりして独特、まぁ〜普通に美味しいです。ご馳走様でしたー

【No.1492・東京・霞ヶ関/日比谷パークフロント地下1階】2017年6月オープン、ラーメン屋。8ヵ月振りに3回目の訪問。2回目は初訪問の翌日だったのに。気まぐれです。 そうそう、ラーメン好き★★人気店です。 【おじさんの注文】 ①醤油らぁ麺～小豆島のオリーブオイルの香り～（税込1,280円） やっぱり上品な醤油ラーメンが、旨い！ほど良い濃さの醬油ラーメンのスープ、綺麗な細麺、食感の良いワンタン、バランスがとれていて、美味しいですね。 木の感じのテーブルと両端の鏡、シンプルな店内の感じが、やっぱりお洒落ですね。また初訪問のメニューに戻っちゃったけど、次回は違うものに挑戦します。 不覚にも、また醤油らぁ麺にするかもしれませんが。

ラーメン屋らしからぬ外観でしっかり美味しいラーメンをいただく！ 台風直撃のこの日、いつも並んでるお店に行ったる〜！ってことで行ってきました〜 キラキラな外観、中を覗いても暑苦しい感じはなく。なぜならキッチンがテーブルから見えないところにあるからでした〜 だからテーブル正面はおしゃ壁面(写真)ということです。 頼んだのは醤油ラーメン。 ドキドキ。どこがイタリアンラーメンなんだ！？ スープを一口いただくと、醤油〜の後にオリーブ〜〜！！ これね、イタリアンの所以は。 ワンタンはプルップルで、麺もオリーブオイルを絡めながらちゅるちゅるいただけました〜 思ったより油っぽくなく、満足でした〜☺️ メニューには鴨ラーメンもあったので、次はそれかな〜✨ 大人にラーメン楽しみたい時はぜひ行ってみてください〜

市ヶ谷の本店は行ったことがありましたが この店舗は平日しか営業をしていないため なかなか行くことができずにいました。 看板メニューのらぁ麺フロマージュにするか？季節限定の冷製トマトコレクションにするか？ 迷いましたが、まだ食べたことのない 醤油らぁ麺～小豆島のオリーブの香り～ にしました。 しつこくなく、でも味はしっかり。 香りがよく、ワンタンも美味しかった。 座席のスペースがもう少しゆったりしてたら嬉しいな。