元祖一条流がんこ総本家(二代目)さん@神奈川県相模原市緑区 淡麗煮干し 塩 味の濃さ 2 ¥1000 淡麗煮干しを頂きに来店❗️。 片口鰯、鯵、平子、梭子魚、小鯛と昆布の水出しの煮干し出汁は上品で煮干しの深い旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) プリプリな麺がやっぱり美味しい❤️ 葱の甘味も素晴らしい(☆∀☆) 立派な穂先メンマも最高(((^-^))) 大きな焼豚は食べ応えありメッチャ美味しい,,>᎑<,, やっぱり美味しい一杯、ご馳走様でした。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
絶妙な塩加減と深い旨味、唯一無二の“しょっぱ美味”ラーメン体験
コピオ相模原インターの一角に佇むこちらのお店は、豊富な定番・限定メニューと、個性的なラーメンで知られています。鶏や黒豚、煮干しなどを重ねて煮出したクリアなスープは雑味がなく、深いコクに鮮烈な塩味が重なった一杯。“しょっぱ美味”と称されるほど塩味が効きつつも、バランスのとれた旨味が最後まで飽きさせません。麺は細麺・中細麺・ワカメを練り込んだものなど多彩で、スープとの相性も抜群。チャーシューや穂先メンマなどのトッピングは大判でボリューム感がありつつ、丁寧な味付けと柔らかな食感が印象的です。限定や季節のメニュー、アットホームな接客、清潔感ある広めの店内も評判のポイント。ドライブがてら立ち寄る常連さんや“毎日でも食べたくなる”愛着深いお店として親しまれています。
