【思い出横丁で昼から海の恵みを楽しむ】 <オーダーメニュー> ・北海道マルエモン ・香川県天領牡蠣 ・宮城県女川産 ・徳島県岬オイスター ・茨城県鹿嶋産 ・三重県浦村産 ・アメリカ・ピュージェット産 ・日本酒 <感想> 新宿西口の路地裏に佇む、知る人ぞ知る牡蠣専門店「築地三代」さん。 全国の産地から仕入れた新鮮な牡蠣を、2種ずつ組み合わせて食べ比べできるスタイルが人気です。 2個で1,500円ほどと手頃で、組み合わせ次第で味の違いを存分に楽しめます。 この日は2種×3セットと単品を合わせて計7種類をオーダー。 それぞれの牡蠣がまったく違う表情を見せ、ミルキーさ・塩味・甘み・余韻のコントラストが面白く、まるでテロワールを旅するような感覚。 辛口の日本酒との相性も抜群で、シンプルながら完成された“牡蠣と酒の世界”を堪能できました。 カウンターのみの落ち着いた空間は、一人飲みにもぴったり。 香水や柔軟剤を控えるなど、牡蠣本来の香りを大切にするお店のこだわりも好印象。 派手さはなくとも、素材に真摯に向き合う本物志向の一軒です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京旅グルメ #新宿ディナー #新宿グルメ #築地三代 #牡蠣好き集まれ #オイスターバー #食べ比べ #日本酒ペアリング
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
新鮮な牡蠣を多彩に味わえる、直営オイスターバーの至福体験
豊洲の老舗牡蠣問屋直営の牡蠣専門店。北海道や秋田、長崎など全国から仕入れる旬の生牡蠣は、プリプリとした食感とミルキーな味わいが評判。時期によってはクリーミーな岩牡蠣も楽しめ、産地や大きさによる旨味の違いも堪能できます。お通しにはクリームチーズクラッカーやもずく酢などこだわりの小鉢。明太子入りだし巻き玉子などサイドメニューも絶品です。爽やかなリモンチェロやレモンサワーと一緒に、新鮮な牡蠣を味わいたい方にぴったり。店内はタバコ・香水禁止のため、素材本来の香りと味をじっくり楽しめます。思い立った時にさっと立ち寄れる気軽さも嬉しいお店です。
