鉄板焼 雅

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K.wada

2回目の利用です コスパ最高 味、雰囲気問題なし ランチやってくれるとさらにうれしい デートに最適ですね

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榊原伊織

特別な日に食べたいと思うのはやっぱり鉄板焼き♡ ということで主人の会社近くに鉄板焼きさんがオープンしたと聞いてこちらのお店にお邪魔しました。 ブログはこちらです♡ http://ameblo.jp/io10io10io/entry-12268686634.html 新宿駅東口から徒歩５分ほど、この辺りにはデートで使いたい隠れ家的なお店が多いです。 オープンしてすぐ予約してよかった〜！ なんと4月中に予約するとコース料理が全て30％OFFなんです！！ ということでちょっと贅沢に 雅コース全11品通常11,800円(税抜)30％OFFを予約しました♡ 店内は新宿の歓楽街の雰囲気とは一変して、きらびやかに輝く鉄板を囲ったカウンター席をメインに、広々としたテーブル席もあり、落ち着いた大人な雰囲気♡ カウンターにはイベリコ豚の生ハムが置かれていてその隣の水槽には鮑とオマール海老ちゃんがいました！テンション上がる〜！！ カウンター席真正面にも水槽がありますが、これから何か入るらしいですよ〜！ 水槽があると店内の雰囲気もよくなりますよね♡ 広々したテーブル席もありますがやっぱりカウンター席が大好きなのでカウンター席に♡ カウンター席って目の前でのパフォーマンスを楽しみながら食べられるし、シェフとお話しながら食べられるのが好き♡ さてさて、お待ちかねのコース料理がスタート♡ まずは前菜３種が登場♡ ◆ハモンイベリコベジョータ カウンターに置かれていたイベリコ豚を削いで♡ 深い味わいの生ハム。 ◆生うにのムース 北海道産紫雲丹のミルキーで濃厚なムース。 雲丹の入れ物がまたいいですよね♡ ◆和牛炙り寿司 こちらのお店のお肉は徳島から直送された阿波牛A5ランクのお肉を使用しているそうです！ その阿波牛のロースをなんと目の前でバーナーで炙ってくれます♡ こういうさりげないパフォーマンスって嬉しい♡ ご飯にしみた脂がとっても甘くてもうたまらない〜♡もっと食べたくなります♡ ◆四季の野菜焼き アスパラ、パプリカ、しいたけ、たけのこ、と色とりどりのお野菜を絶妙な焼き加減で焼いてくれます♡ あーたけのことっても食べたかったから嬉しい♡ そしてこのお野菜たちをつけていただくのが白ワインとバター醤油のおソース！ これがね、またすごく美味しいんです！！ とてもあっさりとしていてお野菜そのものの味を邪魔しません。 ◆フォアグラのソテー焼きりんご添え 今では貴重すぎるフランス産の大きなフォアグラが登場です！！ きゃーテンションあがる〜♡ そして合わせていただくのはりんご！ これって間違いない組み合わせじゃないですか♡甘酸っぱい焼きりんごと、濃厚なフォアグラとの相性がばっちり！！ むしろりんごがないとフォアグラ食べられない！と思うほど欠かせない存在かも。 バルサミコ酢もまたさっぱりと頂ける秘訣！ ◆活オマール海老の鉄板焼き 生きのいいオマール海老が鉄板の上で踊ります♡ シェフが手際よく身をはがしてくれて♡ 最後にフランベ！！ ファイヤー！！ カウンターはこういうパフォーマンスが間近で見られるのが嬉しい♡ 身がぷりっぷりで食感がいい〜♡ オマール海老の濃厚なミソと一緒に和えたバター醤油ソースをつけて頂くのですがこれがまたものすごく美味しい♡ これだけでご飯食べられちゃいます♡ ◆フルーツトマトの洋風煮びたし お口直しはこちら♡ 可愛いカクテルグラスに入ったトマトの煮浸しです♡ スナップエンドウとキャビアが添えられています♡ さっぱりとした味付けでとてもいいお口直し♡ ■黒毛和牛ヒレステーキ こちらも徳島県から直送の阿波牛のA5ランクのお肉。 丁寧にどの面もじっくり焼いていきます。 こうやって待っている間もわくわく♡ こちらも手際よく一口サイズにカットしてくれます♡ ピンクソルトやわさび、玉ねぎの風味が効いたステーキソースをつけて頂きます♡ 柔らかくてジューシーなお肉♡ 噛めば噛むほど旨味が出てきます♡ 気づいたらぺろりと食べちゃっていました！ ◆ガーリックライスとお味噌汁 〆はこちらで♡ 私ガーリックガーリックしたご飯って苦手なのですが、こちらのガーリックライスは大葉が入っていてとてもさっぱり頂けるんです♡ ◆紅茶 ほっと一息♡ ◆白桃のシャーベット デザートはこちら♡ さっぱりと頂きました♡ 鉄板焼きって食べ進んでいくと重くなることも多いのですが、こちらのお店はどのお料理もあっさりとした味付けで美味しく頂けるので個人的にはとても好き♡ 鉄板焼きでありながらお料理１つ１つが創作料理のように目で見ても楽しめるお店でした。 そして目の前で焼いて頂いたシェフと終始楽しくお話ができて、それもまたお料理をさらに美味しくさせる要因だと思いました♡ 特別

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Masakazu Nakashima

NEWオープン！！ 活オマールエビの鉄板焼き。 美味しかったなぁ～～。       4月中に予約するとコース料理が30％OFF！！   友達に誘われて行って来ました。 よく見つけるよなぁ～、このようなお店。       鉄板焼きは、やっぱりカウンター席ですね。   足一本、イベリコの生ハムが置かれて。その向こうには、鮑とオマールエビが入れられた活けの水槽がありました。 カウンター席真正面にも横長の水槽があるんですけど中は空。 これから何が入るか気になります。       ■カステル ドルダル ブリュット ユニオセラーズ スペイン   スタートの一杯めは、グラスで泡を。 果実味とおだやかな酸味、フレッシュなスパークリングワイン。       ■雅コース 全11品 11,800円(税抜) ⇒ ※30％OFF       ■ハモンイベリコベジョータ   深い味わいの生ハム。 スペインの泡と良く合う。       ■生うにのムース   北海道産紫雲丹のミルキーなムース。 蒸し雲丹をのせて。       ■和牛炙り寿司   徳島県産阿波牛のロース。       目の前でバーナーで炙り、醤油をちょんとつけて。 甘味のある美味しい～ロース肉の炙り寿司。       ■四季の野菜焼き   サクサクのアスパラ、2色のパプリカ、身厚の椎茸。 芳ばしい～白ワインとバター醤油ベースのソースにペッパーの香り付け。           ■フォアグラのソテー 焼きりんご添え       大根と合わせたのは何度か食べたことがりますが、りんごは初めてでした。 甘味酸味のある焼きりんごと、フランス産の濃厚なフォアグラとの相性もバッチリ。 バルサミコを絡めながら。       ■白州ハイボール   シュワっと爽快。       活けの水槽に入っていたオマールエビ。       フランベするときは一声かけてもらうようにお願いをしました。 これが鉄板焼きのカウンター席の醍醐味。       ■活オマールエビの鉄板焼き       身がキュッと締ってましたよ。 濃厚なミソと一緒にバター醤油ベースのソースで。   もう、何とも言いようのない美味しさ！！       ■フルーツトマトの洋風煮びたし       彩りの良いさっぱりしたコンソメ系の冷製煮浸し。 濃い味のトマトに玉ねぎとキャビア、スナップエンドウのコリコリとした食感。 柑橘系の皮の風味がアクセントに。ちょっとお洒落な箸休め。       ■魯山人 長期樫樽貯蔵 鹿児島 芋   樫樽などで長期貯蔵・熟成させた琥珀色。 バニラの甘い香りと芋の香りが調和したまろやかな味わい。   醤油を効かせたソースが多いので、焼酎も合うんですよ。       メインのお肉。           低温でじっくり焼いて、蒸して。           ■黒毛和牛ヒレステーキ       こちらのお店は、徳島県から直送の阿波牛のA5ランクを使用しているそうです。   ふんわりと仕上がったヒレ肉。 噛みしめると、ジュワ～～っと旨味のエキスが口の中に流れ出す。     &n 投稿画像、文字数制限あり。 詳しくは、こちらへ。 ↓　↓ http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12267241161.html

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Osamu Fujii

非常にドキドキするエリアにある、鉄板焼き屋さん。アワビと牛で8800円コース。

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K.wada

まあ、一言で言えばリーズナブル 美味しい 再訪は十分あり