食欲がおさまらない！焦がしにんにく油が最高に旨い◎創業60年の熊本らーめん
黒亭は "とんこつスープ" ・ "焦がしにんにく油" ・ "中太ストレート麺" ・創業から継ぎ足してきた "秘伝のタレで味付けしたチャーシュー" が全て自家製です。「私たちが美味しいと思うラーメンで、お客様に喜んでいただきたい」そんな想いで心を込めて作っています。 どうぞ、黒亭の味をお楽しみください。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
オススメ度：81%
ホテルにチェックインする前に立ち寄り 店内券売機で食券購入制 カウンター、奥にテーブル？ ■玉子入ラーメン1200円 玉子は卵黄2個か半熟卵か両方か 初回やったんでノーマルの？卵黄にしました 海苔、キクラゲ、もやし、チャーシュー スープは焦がしニンニクが効いていて美味い！ 中太ストレート麺もよき 地元っぽい人から観光客まで色んな人が訪れていました ご馳走様でした*\(^o^)/*
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熊本に帰ったらやっぱりラーメン屋巡りは欠かせないです。 東京にもとんこつラーメンはあるけど、博多の名前の方が通りがいいので熊本ラーメンはあまり目にしません。細麺でわかりやすいのもあるかも…。 とにかく、熊本ラーメンが食べたくて、まずは、下通りの黒亭へ。前に来た時は、地下にあったけど、1Fへ移転？してました。ちょっと中途半端な時間だったので、ミニラーメンを頂きました。一食としては絶対に少ないけど、食事と食事の間だと超いいし、ちゃんと具も揃ってます。ここが大事です。博多は、具が少なくて、デフォルトは紅ショウガとネギとメンマとチャーシューってところで、替え玉までが一食ですが、熊本ラーメンは、紅ショウガはないけど他にキクラゲとゆで玉子はほぼデフォルトではないでしょうか。替え玉の文化はないから一食の具を豊かにしているのかもしれません。僕はこっちの方が好きです。若い頃は、替え玉が有り難かったけど、今は、一杯でちょうどいいからですね。ま、久しぶりの熊本ラーメンを満喫しました。やっぱ美味い。ご馳走様でした。
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熊本の〆は黒亭！ 本店はちょっと離れてたので、下通店で頂きました。 生卵につけながら頂くと、とてもマイルドでたまりません！ あとチャーハンめっちゃ美味しかったです！！
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サラッとした豚骨スープに浮かぶ、焦がしにんにく特有の深みある香りが付いた油がたまりません! しっかりめのチャーシューと麺にも良く合います。 替え玉やライスに浸すのもよいですが、スープ単体でも十分に完まくりできてしまうほど美味しかったです。 黒亭のラーメンは生の卵黄を入れるちょっとおもしろいスタイルなんですね スープや具材が見た目よりあっさりなのであるとより濃度がつきますが、個人的にはなくても十分美味しいとは思います。 #熊本県 #熊本 #ご当地グルメ #ご当地ラーメン #熊本ラーメン
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1957年から営業している老舗のラーメン屋さんです。 食券を購入して餃子プラス生ビール730円とラーメンです。 餃子を食べビールを飲むこれが好きです。日本人と餃子の相性最高です‼️ やってきましたマー油の入った熊本ラーメン､博多とは少し違いマー油が旨みを増強します。スープに絡むキクラゲがいいんです。（╹◡╹） まったりスープとコリコリキクラゲそして中太麺の麺を頬張る｡博多よりも太くて食べ応えがあります。チャーシューも2枚あり幸せです♪ スープ ★★★ 麺 ★★★ 具材 ★★★
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創業当初から継ぎ足す秘伝のタレを使ったチャーシュー
豚のもも肉や肩ロースを、手作業で丁寧に仕込み、創業当時からの秘伝のタレを継ぎ足して味付けしています。他にない黒亭ならではのチャーシューをお楽しみいただけます。
厳選した小麦粉をブレンド 中太ストレート麺
ゆで延びしづらい麺にするために、たん白質が多く、しっかりした風味の小麦粉を厳選しています。 石臼引き粉と数種類の小麦粉をブレンドして作った麺を、大きな釜の中でたっぷりのお湯で湯がきます。卵や卵白粉など卵由来の食材は入っておりません。こだわりの麺とスープで極上の味をお楽しみいただけます。
こだわりの豚骨味 特製スープ
黒亭のとんこつスープは、脂身が少なく後味がスッキリ。そのため、女性にも大人気です！！豚頭骨のみを大量に使い、職人の丹念な手作業で作っています！
| 店名 | 熊本ラーメン黒亭 下通店 くまもとらーめんこくてい |
|---|---|
| TEL | 096-321-6202 |
| ジャンル | ラーメン 餃子 とんこつラーメン |
| 営業時間 | [月〜木] 10:30 〜 22:00 [金・土] 10:30 〜 23:00 [日] 10:30 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎月第3水曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 熊本市電２系統 ／ 熊本城・市役所前（旧：市役所前）駅 徒歩4分（270m） 熊本市電２系統 ／ 花畑町（旧：熊本城前）駅 徒歩4分（310m） 熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩4分（310m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 31席 （（カウンター7席 テーブル24席）） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/explore/tags/黒亭/ | |
| https://www.facebook.com/kokutei.jp/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/kumamotokokutei |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 |
