jiu bar

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Y.MOE

• 予約必須

念願の、ジュウバーの肉団子(880円)を！ 山椒がガツンと効いており美味〜！！ たっぷり胡麻のゆでワンタン(880円)やモツの麻辣煮込み(980円)、豚肉屋のソース焼きそば(1,380円)など、何を食べても美味しかったです✨ 2025.2.7.FRI 19:00 #予約必須

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N.Nakano

• 飯田橋
• 神楽坂
• 中華料理
• 隠れ家
• おしゃれな店内
• 肉団子
• これは絶対食べてほしい

【飯田橋、隠れ家感満載の絶品肉団子がいただけるお店】 飯田橋駅から神楽坂を登る中腹の雑居ビル。 店の看板も外にはなく、 ポストにjiubarの文字がありやっと気づける隠れ家。 2軒目でおすすめいただき連れてきて頂きました。 神楽坂エリア蔵出し投稿。 店内はシックな感じでダイニングバーといった感じ。 おしゃれでデート使いにも良さそうなお店。 メニューはしっかり中華でした。 パクチーモヒートを飲みつつ乾杯してオーダー。 パクチー好きには堪らないモヒートでした。 ●ジュウバーの肉団子 こちらのお店の名物メニューらしき肉団子。 説明書きにはユイシャン（魚香）という、 四川料理で魚に使われるらしい調味法と青山椒と記載。 着皿するとともに鼻をくすぐる甘酸っぱい香りと、 山椒の香りがとても食欲を刺激します。 ジューシーな肉団子と甘、酢、辛が融合した味わいが、 めちゃくちゃ美味しい看板メニューにふさわしい一品。 ●たっぷり胡麻の茹でワンタン こちらも着皿とともに胡麻の香りがふわっと香ります。 つるんとしてて食べやすく、 口に含んだ時の濃厚な胡麻の風味が最高です。 ●モツの麻辣煮込み トロトロになったモツがたっぷり。 パクチーが載ってて色鮮やか。 この麻辣煮込みのスープにも山椒が効いてて、 山椒ラバーには堪らない味わいでした。 ●ゴーヤのフリットとタルタル しっかり厚切りのゴーヤのフリットには、 たっぷりと卵が使われたタルタルソースをかけて。 苦いかなと思いつつ食べましたが、 適度な苦味でゴーヤの厚さを考えるとすごい。 タルタルソースがめちゃくちゃ旨かった。 2杯目に飲んだ山椒ジンソーダが、 山椒の香りがとてもすっきりしてて夏にぴったり。 何を食べても飲んでも美味かったです。 ごちそうさまでした。 #飯田橋 #神楽坂 #中華料理 #隠れ家 #おしゃれな店内 #肉団子 #これは絶対食べてほしい

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Akiko Kudo

神楽坂にあるオシャレ中華。雑居ビルの3階にあって知らないと行けない大人の隠れ家的なお店。 今回は予約をして訪問。 平日の17時予約だったので途中まで貸切状態でした。 山椒ジンソーダ、パクチーモヒートなど変わったお酒も多い。 山椒ジンソーダはこちらの料理にとても合うので是非飲んでみてほしい。 ワインもボトル5000円ぐらいのメニューがありました。 料理はオススメされていたメニューを中心に注文。 ジュウバーの肉団子 たっぷり胡麻の茹でワンタン タンと紫キャベツのトマト山椒 トマトと玉子の炒め 豚肉屋のソース焼きそば 肉団子、焼きそばは特に美味しかったです！ 味付けのバランスが絶妙で、お酒もすすみました。 今回は焼きそば食べたので諦めましたが、中華屋のカレーも気になりました。 2024.5.24

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Tomoaki Kaneda

食べやすいアレンジ中華。そんなイメージのお店。 雰囲気オシャレなのもいいですね。 写真は酢豚しかとっておらず無いのですが肉だんご、山椒ジンソーダが美味しかったです。酢豚も普通の黒酢のものよりさっぱりしつつ食べ応えごあって美味しかったです。

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TARO.n

• デート系中華
• 創作度高し
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• 東京食べ歩き

【心の声「この店知ってたらモテるやろなぁ…」】 …神楽坂ど真ん中のロケーション、 …看板すら無く、 　雑居ビルの４階という隠れ家感、 …シックでモダンな大人のチャイニーズバー。 あのコを口説く時に、 さりげなーくこういう店にアテンド、 …しかもRetty の中華TOP USERなんて 肩書きがあればシナジー効果で 女性からの点数爆上がりやろなーーっｗ そんなゲっスいゲスい 投稿者の心の声だだ漏れで ご紹介したいのが『jiu bar（ジュウバー）』。 某グルメサイト「3.76」、 青山の名店『希須林』の系列です。 カウンターに腰掛けたら、 パクチーモヒート片手に楽しんでいきたい♪ ■ジュウバーの肉団子（ハーフ） ■たっぷり胡麻のゆでワンタン（ハーフ）　…680yen コチラの看板料理は『肉団子』。 本来はフルサイズの肉団子で680円ですが、 お一人様の場合は 同額のまま肉団子ハーフに変更、 ＋もう一品ハーフ料理が頼めます。 『肉団子』は表面素揚げされててカリカリ。 内側はジューシーな肉と、 甘いタマネギのコラボレーション♪ ソースは四川の伝統的調理法「魚香（ﾕｲｼｬﾝ）」。 1909年出版の『成都通覧』には 千三百もの四川料理の技法が掲載されているが、 この「魚香」は収録されていない。 …つまり「魚香」は『通覧』以降の ここ百年ほどで成立した調理法であり、 悠久の歴史のある中華においては 比較的新しい味付けと言われています。 唐辛子・ニンニク・砂糖・醤油などを ミックスした甘辛酸の３味が感じる奥行きある味わい。 これは大変美味。 『胡麻の茹でワンタン』は ザラザラした胡麻のすりおろしに ほんのり辛い辣油と黒酢の組み合わせ。 モヒートのパクチーを拝借して、 茹でワンタンに乗せても好相性です。 ■レバニラ（ハーフ）　…490yen？ 大ぶりのレバーに、 シャキッとしたニラ。 レバニラって通常、 ニラも一緒くたに炒めて シナシナなイメージですが、 これだけシャッキリと フレッシュ感あるニラは初めてかも… それだけに食感が引き立ちますね。 ■酢豚（ハーフ）　　…640yen？ 黒酢を効かせた 今風の酢豚の対極をいく、 薄い色の酢豚。 付け合わせもサツマイモとユニーク。 こざっぱりとした風味と、 爽やかな酸味感が特長的で、 京都の北野天満宮にほど近い花街・上七軒に 『糸仙』という京都中華の名店があるのですが、 見た目も味もそこに似てて気になった。 （店の方に関係あるのかを聞いとけば良かった…） ～あとがき～ 以上、『jiu bar』でした～ 「デート系中華」と呼ぶべき オシャレな隠れ家的空間に、 創作性高い中華、 …更にはハーフサイズも 快諾してくれる使い勝手の良さと 全方位に優良な店でした♪ この雰囲気の良さからお察しの通り かなりの人気店で開店僅かで満席に。 予約訪問が推奨です。 ぜひお試しを #デート系中華 #創作度高し #東京 #神楽坂 #東京食べ歩き