もはや絶滅危惧種の千成ラーメン。 雨降って来たので飛び込み。国道沿いで駐車場が広いこともあり、昼飯時はトラックが並ぶ。 千成らーめんは、以前はちらほらあったが、僕の行動範囲の中では、現在は佐倉西店しかない。 ザ・千成というネーミングの塩らーめんもあるのだが、かなり久しぶりなので、基本の醤油らーめん600円＋餃子セット360円を頼む。大盛りは無料なのだが今日は控え目でいく。 厨房の中にはお父さんと女性の店員さん。ホールにお母さん。相変わらず頑張っている。 醤油らーめんは、鶏ガラにニンニクが効いている。フライドガーリック、叉焼、メンマ、ネギに薄っすらと背脂。麺は中太の縮れで柔らか目。昔のチェーン店の味。器はラーメンとん太の文字。とん太と千成の関係は分からない。 餃子は小振り。これもニンニクが効いている。餃子の皿は千成の文字。敢えての器の違いだったら興味深い。 昔は、ラーメン屋と言えば、こういうもんだったんだよなと懐かしくなるニンニク風味。麺を先ず食べ干し、餃子でご飯。時折、スープのローテーション。 お父さんの腰が曲がってる姿見て、トラック野郎達がランチ難民にならない様に、いつまでも頑張ってもらいたいと思いつつ、ごちそう様でした。 #トラック野郎御用達
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