
高評価の佐倉の老舗フレンチのシェ・ムラ。
ディナーコース6000円を予約し訪問。
本日のメニューは
〈アミューズ〉
・グージェール 、キッシュ、ケークサレ
・会津産ホワイトアスパラガスのソテー 岡山産サワラのミキュイ 新玉ねぎとビネガーのムース
〈オードヴル〉
・鳥取境港サーモンと葉玉ねぎのプレス サワークリームとキャビアを添えて
・リードヴォーとラングスティーヌのソテー
〈お魚料理〉
・焼津産金目鯛のパイ包み ホタテムース詰め
〈お肉料理〉
・東庄産みやざわ和牛ランプのポワレ
または、
・仔羊背肉のロースト
〈デザート〉
・シェムラ特製デザート
〈コーヒー〉
お肉料理は、東庄産のみやざわ和牛をチョイス。
どれも手が込んでいて素晴らしい。店員さんの対応も良い。肩肘張らずに寛げる。お肉料理は千産千消(千葉の地産地消)に拘りもあって赤身が絶品の北総和牛も楽しめる。
フレンチは自分から進んでは余り行かないのだが、少ない経験の中でも再訪したくなる秀逸な店だ。駐車場もあるのもプラス。
すっかり満足。ごちそう様でした。
#老舗フレンチ