隠れ家鉄板 おぶ

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kazuyo.O

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隠れ家鉄板おぶ 03-3511-3173 東京都千代田区神田神保町2-6-3 早川・青砥ビル Ｂ１ 　　 大人の隠れ家にぴったりな和食ベースの鉄板焼き店。 神保町A2出口のちょうど真裏側といった立地で徒歩1分弱。お店へは階段でB1に降りて2軒め、看板がないですが、格子戸を開けて入店となりました。 入口右手のカウンターはこじんまりと3席でした。 左手にら4人用テーブル席が2卓があり、奥に個室があるようです。 今回はテーブル席を利用。椅子は座り良いし、広めのテーブルなのでノンストレス。テーブル席からも小袋シェフの鉄板料理LIVEを見ることが出来て良き。 店内は落とし気味の照明でスタイリッシュ。 デートとか接待などでも活躍しそうですが 家族連れもいらっしゃるそうです。 お料理はテンポよく提供されます。お酒のチョイスはペアリングにしていたので間違えなし。種類も色々置いてそうで好き。食器（陶器）など随所に丁寧さや拘りを感じれる素敵なお店です。 予約内容は東京コース13,000円に　 　　　　　ペアリング7,000円をつけたもの。 （◇お酒、○お料理） ◇すず音（日本酒）スパークリング 　日本酒スパークリングの代表ですね　好き。 ○先付:雲丹の和牛巻き 　一口目から幸せ、サイズ感も良いです。 ○茶碗蒸し　フォワグラの茶碗蒸し　 　ぽん酢がかかってます。大人気の茶碗蒸しで 　他のお店からもこのメニューが欲しいと言われ 　てるそうです。 　ほんと美味しかったです。 ◇粉名屋小太郎オリジナル清酒（日本酒） 　初めて呑みました。白子や鮑に合います ○逸品:たらの白子焼きと鮑　ニラ餡かけ 　この組み合わせは成功しかない 　ニラ餡も美味で器に餡残ったら勿体ないと感じる ◇ Terroir Silex Sauvignon (白ワイン) 　豊かな果実味と美しい酸の調和がとれている 　フレッシュなワイン ○活オマール海老 　調理前元気なオマール海老を見せてもらいました 　身がしまっていて良き、このソースも素晴らしい ○帆立のサラダ　自家製ドレッシング 　帆立の身がしまってて美味しい 　味噌と味醂とお酢と何かかな？ 　ドレッシングが美味しすぎ、素敵でした ◇Domaine Jean-David 赤ワイン 　程よいボディ、丸みと若干の渋みが良き　 ○A5佐賀牛のシャトーブリアンとサーロイン 　良いお肉はトリュフ塩、山葵どちらでも 　美味しいんです 　 ◇ 菊姫 加陽菊酒　 　大吟醸ですか、と思える味わい、鯛めしにも 　お酒のペアリング、素晴らしい ○季節の釜飯 鯛の釜飯 　香りよし味良し、お焦げまでもが美味しい 　余った分はおにぎりにして持ち帰れました 　お味噌汁もほっとします 和食ベースの鉄板焼きだから、海鮮、肉、野菜 色々と楽しめました。 焼き加減も素晴らしいですが、質が良いし ソースやドレッシングも群を抜いてると思えました。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 要予約制(電話またはネット) ◎月-土 　ディナー 16:00～23:00 ◎祝日 　6名以上から、神保町、東京コースのみ 　祝日営業時間 16:00〜21:00 ◎定休日　日曜 ○お支払　カード可 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ Instagram https://www.instagram.com/reel/C2Cn_lfSxhx/?igsh=MXJhdWRuNDY2N3R5MA== YouTube 神保町　大人の隠れ家「隠れ家鉄板おぶ」 https://youtube.com/shorts/vrgS9dWOr6Y?feature=share TikTok https://vt.tiktok.com/ZSNwjCQY6/ #隠れ家鉄板おぶ ＃隠れ家 ＃和食鉄板 #ペアリング #神保町グルメ ＃神保町ディナー

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Yuta.T

■アクセス 東京メトロ半蔵門線・神保町駅より徒歩2分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 神保町駅近くのビルの地下一階にお店を構える鉄板焼き屋さん。 料理長は日本料理店で長らく経験を積まれたバックグラウンドを持ち、和食のエッセンスが活きた鉄板焼きコースが楽しめるお店です。 カウンターやテーブル席、さらには個室も用意されており、様々な用途で活用できるお店となっております。 　 ■メニュー コースは3種類が用意されており、11,000円、13,000円、16,000円の3つのプランから選択可能。 この日はお店のお勧めである東京コース（13,000円）をオーダーしました。 コースの内訳は以下の通りです。 ・仙台牛ザブトンの炙り刺し ・フォアグラの茶碗蒸し ・蒸し鮑の肝ソースがけ ・生ハムサラダ ・オマール海老のソテー ・シャトーブリアンとサーロインのステーキ ・帆立の炊き込みご飯 ・お椀 　 ■感想 洋食屋や居酒屋など大衆系のお店が多いイメージの神保町エリアですが、食通の知人から美味しい鉄板焼き屋さんがあると聞き、友人の誕生日祝いで利用してみました。 店名にもある通り、隠れ家のようなロケーションとなっており、知らなければたどり着けない特別感があります。 コースは一品一品のインパクトが非常に強く、脇役のようなお料理が全くない構成となっており、満足感が高い印象を受けました。 中でも印象に残るのは、中盤に登場したオマール海老のソテー。 まだ活きているオマール海老が目の前で手際よく捌かれ、鉄板でじっくりとソテーされていくという、鉄板焼きの醍醐味とも言える演出を楽しめます。 プリプリとした食感のオマール海老に、濃厚なアメリケーヌソースが合わさり、シンプルながらも心から美味しいと感じる一品でした。 メインに登場したステーキは、シャトーブリアンとサーロインを食べ比べするという贅沢極まりないスタイル。 脂の力強い旨味のが楽しめるサーロイン、上品で繊細な旨味が印象的なシャトーブリアン、どちらも火入れ加減が完璧で絶品の味わいでした。 サービスのレベルも非常に高く、またお伺いしたいと思えるお店です。 ご馳走様でした。

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Hiroki Okada

神保町にある鉄板焼きのお店、おぶさんに伺ってきました。 ビルの地下に佇むお店で、まさに"隠れ家"的です。 店内、テーブル席ですが雰囲気は割烹といってもいい感じ。 落ち着いていて、いい感じです♪ まずはビールで乾杯。 キリリと冷えたスーパードライが沁みうま！ お料理はお任せのコースでいただきました。 一品目は「雲丹の和牛巻き」。 しっとりと仕上がった牛肉に、見るからに新鮮な雲丹が乗っています。 最初のお料理からハイクオリティ！ 続いて「フォアグラの茶碗蒸し」。 贅沢極まりないですね〜。濃厚かつ滑らかな口当たりは素晴らしいものでした。 ビールはあっという間に飲み干しまして、日本酒にチェンジ。 菊姫のひやおろし（本醸造）をいただきます。 シンプルに「旨い」飲み口です。こういうお酒が大好き。 「牡蠣とホタテ焼き」は、どちらも香り高く、そしてプリッと最高の歯応え。 日本酒もぐいぐい進んでしまいますね〜。 メインは「活オマール海老 アメリケーヌソース」。 綺麗なオレンジ色のソースで、見るからに旨味が凝縮されているのが伝わってきますね。 私は日本酒を合わせましたが、白ワインでもいただきたかったですね〜。 オマール海老は料理前の姿を見せていただきましたが、かなり立派なサイズでした。 「寄せ豆腐のサラダ」をいただいて、一旦お口の中をリフレッシュ。 そしていよいよお肉の登場です。「宮崎牛サーロインとタン元」をいただきました。 タン元は始めるような歯応えと、じわりと溢れる旨味にため息。2枚じゃ足りない…。 サーロインは、レアのようですがほんのり火が通っていて、しっとりとした焼き上がり。 口に含めばさーっと溶けてしまうようで、上質さを存分に味わいました。 鉄板焼きで食べるお肉はやはり、絶品です！ 締めは「オマール海老のご飯」。 土鍋で炊き上げていたので、お米はふっくら。 海老の旨味と一体化して、これ以上ないくらいの締めのご飯でした。 おこげももちろんいただきましたよ〜(^^) 久しぶりの鉄板焼きでしたが、素材のよさを十二分に引き出したお料理ばかりで大満足のひとときでした。 このクオリティを考えたら、かなりリーズナブルに楽しめる素敵なお店だと思います。 お店の雰囲気的に接待などにも利用しやすそうなのもよいですね。 ごちそうさまでした！

Katsumi Inoue

会社の近くにあり、bossとランチランチはハンバーグしかなく、ダブルで300㌘のニコニコ二個ハンバーグ❤️肉汁ジュワー‼️の最高のハンバーグでした夜の会食に、早速予約しました。

Ryoko Murakami

神保町駅から徒歩スグ。 靖国通りから1本裏通りに入った雑居ビルの地下にお店はあります。 ちゃんとあります。 私も一瞬、ホントにある？とこのビルで合ってる？と 一旦離れて遠巻きで周りを見回したほど GoogleMap再確認したほど隠れ家です。笑 この違うお店の看板しかない地下への階段を見たら 一旦『もっかい確認しよう！』って前進するの躊躇するよね。 階段降りても違うお店しか見えなかったら もっかい地上に上がろうかなって心配になるよね。 しかし、そんな心配はご無用。 さらに奥に目をやれば京町家を思わせる格子戸が そっと“開いてますよ”と誘ってくれます。 ・ウィルキンソン ドライジンジャエール（甘口） ・うにの和牛巻き 大間のマグロ ・フォアグラの茶碗蒸し ・トロ茄子と煮あわび ・サントリーウーロン茶 ・シラカワ甘鯛 枝豆のソース ・オマール海老 アメリケーヌソース ・寄せ豆腐 自家製味噌のドレッシング ・仙台牛のシャトーブリアンとタン元 ・帆立の土鍋ご飯 ・アサリのお椀 ※詳しい口コミと写真はブログを参照して下さい。 http://utsuro.blog.fc2.com/blog-entry-4387.html