ひょご鳥

今宵の贅沢ディナーは赤坂にあるひょご鳥さま。 食べログで予約していきました。 きれいなお店でまるでお寿司屋さんみたいでした。おひとりさま来店でカウンターにお招きいただきました(^^) このお店、早くからやっているからか、お子さま連れもいらしていたし、外国の方も多かったです。コースの焼き鳥を存分に楽しみました！ 鳥がプリプリでよい焼き具合！お値段もまぁそこそこなので個人的にコスパはまずまずかな！ 素敵な焼き鳥屋さんでした。

おしゃれな焼き鳥屋さん。 案件の打ち上げでご招待いただきました

博多出張の時、帰る前にどうしても美味い焼き鳥が食べたい！となりダメ元で電話したら次の予約の前までという事で入れて貰えました 電話するだけする価値あり笑 以下今回の内容です ぬか漬け 地鶏のたたき だきみの昆布締め ささみ かしわ 茶碗蒸し ふりそで つくね レバーの低音調理 レバーパテ最中 スナックエンドウ はつ はらみ ネギ そぼろ丼 鶏スープ コース以外にも単品注文しています 短時間での利用でしたが味も美味しく対応もよくしてもらって楽しめました おすすめです

【博多 赤坂】 美味しい焼鳥屋さん発見！一串一串タイミングを見て提供、常に温かい状態で食べられる焼鳥屋さん、初来店！ まずは… ○黒さつま鶏タタキ　　1200円 ○朝引きレバー低温調理 700円 このレバーが絶品すぎた！調理温度を変えた2種類のレバー。どちらもトロける旨さですが、温度が高めの方がよりとろみが増してます。ねっとりとろりとした濃厚レバーに芋焼酎が完璧にマッチしました(^O^) ○串物（さび焼、そり、かしわ、せせり、つくね、手羽先）をアラカルト注文。 どの串物もプリップリの肉汁が滴るやつ！タイミングを見計らって、一串ごとに提供されるので、温かいままいただけるのが嬉しい！このお客重視の姿勢が印象良好ですね(^-^) 開始18時時点でお店は満席、退店する2時間後までずっと満席でした。事前予約は必須かな。 店員さんの愛想も良く、好感の持てる接客です。大衆店とは異なり、ボリュームは求められませんが、美味しい焼鳥を気持ちよく食べたい時にはこちらのお店、セレクトしたいと思います。また必ず再訪したいお店、ご馳走さまでした！！！

福岡市中央区赤坂1丁目10-7エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩2分！の位置にあります。 コチラは2017年3月オープン！本店は熊本！焼き鳥激戦区の福岡博多に勝機はあるのか？と思ったりもしますが・・・既に予約必須な人気店になっているようなので訪問してきました。 外観はマンション1階！ゲキ渋い入口に店内は従前の鮨屋さんのレイアウトを活かした檜のカウンター席にテーブル席とあり！随所にこだわりのデザインや素材を使用した居心地の良い和モダンな雰囲気！頂いたのは「焼き鳥10本」「黒さつま鶏タタキ」「朝引きレバー低温調理」「だき身昆布〆」「レバーパテ最中タルト」「ささみみりん干し」「ちょうちん」「そぼろ丼」などです。 先ずは「だき身昆布〆」から〜昆布の旨味がじわっと出てくるタンパクな「ささみ」美味しいね！次にスタッフからオススメされた「朝引きレバー低温調理」は秀逸やったわ〜2種類のレバーは低温調理の温度を各々変えるというテクニックを使い究極の美味しさを追求しています！どちらが美味しいって？どちらも福岡トップクラスです。 「黒さつま鶏タタキ」は「もも、むね、スネ肉」と3種類！いやどれも素晴らしい美味しさ〜外側パリッと中はミディアムレアと焼きも完璧！「黒さつま鶏」のポテンシャルの高さに驚かされます。 「レバーパテ最中タルト」はSNSで女子映え！かわいい人気者〜レバーペーストの感じもいい塩梅で一口で食べるのも勿体無いと白ワインをペアリングしアテにしてちびちびと頂きました。 ここからやっと串物10本です！「さび焼き」「つくね」「かしわ/もも肉」「レバー」「ぼんじり」「はらみ」「薬研軟骨」「かわ」「野菜」追加の「ちょうちん」とどれも完璧！美味しい〜塩とタレの使い分けもいい塩梅で素材の美味しさや食感を最大限に活かしきった焼き鳥は福岡でも数少ないと思います。 〆の「そぼろ丼/鶏スープ付き」も美味しかった！お腹いっぱいになりました。 福岡トップクラスの「焼き鳥店」オススメです〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆