房総式ラーメン JINRIKISEN

今週金曜の1杯、京成大久保の『房総式ラーメンJINRIKISEN』で房総式ラーメン醤油♪2軒目に並びのこちらへ。 豚骨ベースに香味野菜等を効かせた濃厚でパンチのあるスープに開化楼のモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q 柔らかい大ぶりな鶏チャーシューがこれまた絶品♪次回は味噌かな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

脳内変換で、どうやら変な方向に 房総式→竹岡式と妄想して暴走 メニュー見ても竹岡式っぽいものは見つけられず、心を切り替えて房総式を発注 豚骨、鶏、昆布、煮干し、香味野菜等からとった濃厚出汁+自家製ラー油、らしい 　醤油(850円) 　中辛(+30) 　チーズおじや(+200円) 　刻み玉ネギ(+50円) 先客1、なんか店主と話し込んでる常連さん？ 太刀魚の限定メニューがあったようだが、麺に加えて海鮮のがっつり丼は無理そうだ 着丼 “うつわ熱いので”と注意を受けつつ 太めの麺を啜ると辛み成分が大量に上がってくる 熱さと相まって 味は悪くないし、なんならお店は何一つ間違ってない 鶏も贅沢にごろごろと入ってる 間違えたのは私です…… おじやはバーナーで炙ったチーズの載った感じでアツアツ 残念なのは私の妄想バイアス あらためて39名でも行ってこよう……

成田空港から家までに腹が減りすぎた 京成線から京成津田沼まで待てず、手前の京成大久保降車　なんか好きそうな脂そばがあるみたいだ笑 徒歩5分　人力船　だったかな 割とリーズナブルでチャーシュー油△脂⚪︎そば 1人用フライパンに脂そば それだけで贅沢感満載。麺と脂、ニンニクの組み合わせは正義よね。チャーシューにわさび乗っかってて味変も可能。　テーブルにラー油がないのがちと残念か ＋200円で残った汁でガーリックライス追加可能。 デブコースまんせー！　うまいな。おこげも頑張ればできる 満足。また行きたいす

人力船。 房総式ラーメンを提供する人気店です！ 房総式とは千葉のご当地麺『竹岡式』と 『勝浦式』を合わせたものらしい。 「醤油」¥780 麺量普通、辛味ヌキ。 にんにく、背脂を無料トッピング。 土鍋っぽい独特の器で登場。 メニューを読むとスープには 豚骨、鶏、昆布、煮干し、香味野菜などを使用とのこと。 とりあえずスープですが、 ラーメンというジャンルでは全く見かけない 新しいタイプの味わい。 骨出汁というより鶏肉自体の出汁が かなり強く出てる印象でそこにバチッと醤油が重なる。美味。 麺は浅草開化楼のムチッとした平打ち麺。 こういう麺も作り出せるのはさすが開化楼。 トッピングの玉ねぎやキャベツで 野菜の甘みも楽しめながら チャーシュー代わりのゴロゴロッと入った 鶏もも？肉が柔らかく美味。 しかもけっこう量多い(￣▽￣) にんにくと背脂もがっつり合わせれば パンチある美味しさへと変わり何度も楽しめる。 注文で少し辛み入れときゃ良かった。笑 連食していたので締めのおじやは 試しませんでしたが絶対美味いだろうなー。 他店にはないタイプで美味しく面白い1杯でした(^ ^) #千葉県 #習志野市 #ラーメン

02.19（金） 昨日の二杯目は、京成大久保にある「JINRIKISEN」へ行って食べてきました。初訪問になります。 注文したのは、「味噌」、「Wチャーシュー」 ※会計後払い式 ※麺普通盛、小辛を選択（いずれも基本価格） 麺は中太な平打ちで、食感はわりと柔らかめ。それでいてすすりごたえがありました。どっしりとした麺。 スープは濃厚な味噌+動物・魚介・野菜出汁で、自家製ラー油を使用していることでピリ辛感がありクセになりそうな味わいでした。重厚な美味さがあるスープに感じました。 チャーシューは丼の周りにバラがのり、大ぶりな鶏肉も200g入りました。バラはスッと味わえる食べやすさがあり、鶏はジューシーさがドンときて美味さ抜群。 注文時に自分の好みでアレンジできる房総式ラーメン。醤油やカレー味、辛さを変えたりとか、余裕があれば〆におじやにするのも面白いと思いました。 次は何にしようか絶対に迷うなぁ、と思ってしまいますが...事前に考えておかないと、ですね( ◠‿◠ ) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ 肉・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5