そばよし 京橋店

カツオ節問屋の立ち食いそば

長芋そば　700円 先に食券を買い、カウンターに渡し そばかうどんか冷やしか伝え、半券を持ち 列に並ぶ 少し珍しいスタイル 平日の13時でしたが五人ほどは並んでおり 20分ほどで入店 立ち食いそばにしては汁が少なめ まずは汁を飲むと 上品なカツオの旨みがたっぷりと押し寄せます カツオの雑味や魚臭さがない さすが、カツオ節問屋 ここまで上品なスープをいただけるなんて 汁が少なくても十分に満足感がある 麺は少し硬めなもちもち 長いものシャキシャキ感がうまい! 青唐をぱらりと入れてもらいましたが これが冷やされた汁と相性抜群 また、食べたくなるいっぱい

東京ひとりグルメ旅の一軒目は、京橋にある老舗立ち食いそばの そばよし 京橋店 。 鰹節問屋直営というだけあって、店に入った瞬間から漂う出汁の香りが堪りません！ 今回は名物の「かき揚げそば」を注文。透き通った濃い色のつゆは見た目こそ力強いけれど、飲んでみると驚くほどまろやか。鰹の旨みが何層にも重なり、じんわり身体に染み渡ります。 そばは素朴で飾らない江戸前スタイル。ズズッと勢いよくすすれば、豊かな出汁の香りが鼻を抜けていく。揚げたて感のあるかき揚げはサクッと軽く、つゆを吸うことでさらに旨みを増していくのが最高。派手さはないけれど、毎日でも食べたくなるような安心感がありますね。 店内には鰹節問屋直営ならではの雰囲気が漂い、壁に並ぶ鰹節の箱も実に味わい深い。観光客だけでなく仕事途中のサラリーマンたちも訪れるのも納得。 550円とは思えない満足度で、東京らしい立ち食いそば文化の奥深さを堪能できる一杯でした。孤独のグルメ一軒目として、実に渋くて最高のスタートです(^-^)/

鰹問屋が営む立ち食いそば。鰹をご飯にかけて食べる。なのに、ご飯頼み忘れた！ #カジュアルに使える #下町の大衆的な雰囲気 #1000円以下で満足 #一人でも気軽に入れる #体が温まる #朝からでも食べ易い #鰹

鰹節1570円ご馳走さま そばよし行くと鰹節買いたくなる

今日は、野菜天もりそばと半ライスを注文！大きめのナス、ピーマン、カボチャの天ぷらが添えてあります。そして、半ライスには粉鰹節をかけ、醤油をたらして頂きます。 　カツオ出汁の効いたそばつゆは、冷たくコシのある蕎麦を引き立たせます。 　注文する前にイメージしていたのより、ボリューム満点、味も満点。また伺おうと思います！