猛暑に最適な背徳感ゼロの「清涼煮干そば」始めました！！
【なにわのブラリーマン食べ歩記】Rettyラーメン好き人気店★ 最後の一滴まで飲み干せる〈数量限定〉清涼煮干そば！ 【清涼煮干そば始めました！！】 大阪メトロ「恵美須町」駅から徒歩5分。大阪・日本橋（オタロード周辺）に店を構える『清麺屋（せいめんや）』。鶏ガラスープをベースにした絶品ラーメンやつけ麺で知られ、多くのファンを惹きつけてやまない人気店です。 店主のご夫婦とは10数年来のお付き合いですが、今回は約2年ぶりの訪問！相変わらずオタロードの超人気店として賑わっており、研究熱心な清水店主が生み出す定番＆新メニューの数々が、常連さんから一見さんまでしっかりと胃袋をつかんでいます。 【お店のオススメポイント】 ◆研究熱心な店主が創り出す、こだわり抜いた一杯 定番の鶏ガラベースの絶品スープから趣向を凝らした限定麺まで、いつ訪れても新しい美味しさに出会えます。 ◆名物！〆まで最高に美味しい「女将ぞうすい」 つけ麺の残ったスープに温かいご飯を合わせ、店主の奥様（女将さん）が丁寧に仕上げてくれる名物サービス。バターチーズやカレー風味が登場することもあり、最後の最後まで満足感が続きます。 ◆アットホームなおしどり夫婦の温かい接客 お店を切り盛りするご夫婦の明るく朗らかなお人柄も大きな魅力。アットホームな雰囲気が居心地よく、何度も通いたくなるお店です。 【ブラリーマンのオススメニュー】 〈数量限定〉清涼煮干そば（並）：1,250円 ※煮干ふりかけご飯付き 日差しがきつい夏の日の閉店間際、久しぶりの訪麺で迷わず注文したのが、この涼感たっぷりの一杯！ これまで、夏の限定といえば「エビの冷やしつけ麺」や「鰹昆布水の冷やし」なども人気ですが、今年の注目は断然この「清涼煮干そば」です。 煮干しを贅沢に煮込み、鰹節などを合わせた魚介ベースの冷製スープ。一口味わうと、煮干しの深い旨味が口いっぱいに広がります。見た目にも鮮やかな紫玉ねぎの紫とアオサの緑が目にも涼やか。しっかりと味が染み込んだ大ぶりのレアチャーシューや食感の良いメンマが、見事なアクセントを添えています。 冷水でキュッと締められたストレート麺はコシが抜群で、冷製スープをしっかり纏いながらスルスルッとのどを通り抜けていきます。 そして〆は、付属の煮干ふりかけご飯に冷たいスープをかけてサラリと。後味も実にさっぱりとしていて、清涼感あふれる煮干しスープのクセになる旨味がたまりません。これなら背徳感ゼロのヘルシー！！最後の一滴までスープを飲み干せます！ 【追記】 関西のラーメンフリークにはおなじみの「らぁ祭2026 OSAKA」にも参加されるなど、多くのラーメン好きから絶大な支持を集める『清麺屋』。 以前は娘さんご夫婦も含めた4人で営業されていましたが、現在は原点に立ち返り、仲睦まじいおしどり夫婦で温かくお店を切り盛りされています。 名物の「女将ぞうすい」を目当てに再訪する常連客が絶えないのも、お二人の明るく朗らかなお人柄があってこそ。心も胃袋も大満足になれる、日本橋の名店です！ #清麺屋 #恵美須町グルメ #日本橋ラーメン #オタロードグルメ #なにわのブラリーマン食べ歩記 #大阪ラーメン #Rettyラーメン好き人気店 #清涼煮干そば #冷やしラーメン #女将ぞうすい #らぁ祭2026 #背徳感ゼロ #完食完飲
写真と本文をすべて表示
