燻製創作居酒屋けむり 高田馬場

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kazuyo.O

美味しくてコスパも良し！ 高田馬場の早稲田口から徒歩5分程度。 燻製好きの友人のおすすめのお店に 仲間と集いました。 店の外はわりと殺風景でしたが 入店して、気持ちが昂りました。 そのココロは！ 店内は四季でディスプレイを替えてる そうで、この日は桜の木が数カ所にあって ちょっと落ち気味な照明で、お洒落感が 漂ってたこと。 お店スタッフさんの気持ち良い出迎えはじめ 応対が丁寧で良かったところ。 期待大⤴︎かなり大⤴︎ しかも燻製大好物です 想像しただけで嬉しくなってきました。 いつも通りビールで乾杯！ お通しは ・チーズとナッツ類の燻製 これは両方とも食べたかったので お通しで出てラッキー感満載。 早速、友人お勧めのお料理をオーダー！ ・けむり特製サラダ チーズ、卵、チキン、いぶりがっこなどの 燻製が入ったお得感満載のサラダ。 ・燻製のカツオ 塩も醤油も燻製でびっくり‼️ ・燻製盛り合わせ かまぼこ、ベーコン、合鴨、カマンベール、 たまご、どれも好き⤴︎ ステキな盛り合わせです ・ブルスケッタ(レバーペースト) こちらはパンが燻製なんです レバーパテも円やかで旨々⤴︎ ・自家製ローストビーフの瞬間燻製 目の前で燻製を作ってもらえてテンション あがります ローストビーフにポテサラを巻いてぱくり！ ・土鍋燻製炊き込みごはん 炊き具合もちょうどいいです。 もちろん味も深みを感じますね。 いやぁ〜燻製ってホント偉いと思う！ 美味しすぎですよ。 ぼちぼち帰りますか？てきなところで 照明が落ち、バースデーのメロディー♬ どこのテーブルの人？と見渡したら こちらに来ました 笑笑。 ・デザートプレート 友達が相方に用意しておいてくれました。 色々な種類のデザートがてんこ盛り みんなで分けて食べても十分な量でした。 しかも美味しいし！めちゃお得でしたよ。 ドリンクメニューは豊富です！ いただいたのは ・生ビール ・レッドアイ ・リーフマンス（ベルギー） 赤いビールで、ベリー系の女子好きな味わい ・花洛 特別純米 辛口原酒(京都) ・花洛 純米酒 生もと(京都) 日本酒も燻製によく合いますね！！ いいわ〜！！ 気に入っちゃいました！物凄く！ ご馳走さまでした！ 燻製創作居酒屋けむり 高田馬場 050-5593-3804 東京都新宿区高田馬場2-8-5 ワシヤビル 2F

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Akira.I

JR山手線、西武新宿線 高田馬場駅 早稲田口より徒歩5分。 東京メトロ東西線 高田馬場駅 7番出口より徒歩2分。 けむり特製燻し鶏や、めずらしい燻製豚しゃぶなど、さまざまな燻製料理が楽しめる『燻製創作居酒屋けむり 高田馬場』に伺いました。 店内に一歩足を踏み入れると、そこは桜が咲くなんとも雰囲気の良い空間です。 テーブルもアウトドア仕様。ランタンも置かれ、夜桜気分です。 春は桜。そして藤の花。 秋は紅葉。 四季で木々もかわるんですって。 通りに面した窓側のテーブル席に案内いただきました。 くつろげるなぁ。 燻製の香りがまた嬉しいなぁ。 先ずは生ビールで乾杯。 お通しは、燻製チーズと燻製ミックスナッツです。 大好きな燻製チーズがお通しなんて！嬉しい！ 燻製のミックスナッツ、はじめてですが、これがとてもイイ！スモーキーなミックスナッツがビールに合っていて、ナッツとビール、そしてチーズを行き来する手が止まりません！ いただいた料理たちは、 ■けむり特製サラダ 燻製した、鶏もも肉、半熟卵、チーズ、いぶりがっこまで！燻製の具材盛りだくさんの嬉しいサラダです。 味も嬉しい！ ■カツオの燻製 鰹のたたきをじっくり燻製に。 醤油と塩も燻製されています。 鰹の旨さにスモーキーな味と香りが加わり口の中に広がる幸せ感が藁焼きよりも上な気がします。 ■燻製盛合せ かまぼこ、ベーコン、合鴨、カマンベール、半熟卵。 運ばれてきた途端、燻製の良い香りが！ 更に食欲を掻き立てます。 柔らかい自家製ベーコン、締まった味と歯ごたえの合鴨、とろーりとしたカマンベール、しっかり燻されたかまぼこも卵もどれもとっても美味しい！ 燻製好きの私にはもう至福の時♪ ■燻製フランスパンのブルスケッタ 滑らかな美味しいレバーペーストにほんのりスモーキーなバケットがとてもイイ！ ■自家製ローストビーフの瞬間燻製 お店の方が手慣れた動作で桜チップにバーナーで火を入れ、目の前で燻製にしてくれるんです。 透明の蓋なので燻される様子がわかるのも嬉しい！ 5分ほど待って蓋を外すと、ふわっとスモークが。玉手箱みたい 笑 添えられた燻製ポテトサラダを包んでいただくと、これが絶品なんです！ かなりお腹も膨れているのに、お代わりしたくなるくらい！ 締めは燻製焼きそばと迷い、こちらに。 ■土鍋燻製炊き込みご飯 燻製した具材を土鍋で炊いた、香りも味もとても良い炊き込みご飯です。 燻製炊き込みご飯、はじめていただきましたが、美味しい！すっかりファンです。 締めまで全部美味かった〜 いや〜満足まんぞく！と皆で話していると、、、 急に照明が落とされ、BGMがバースデーソングに。 どのテーブルかなぁと思ってたら、こちらにやってくではありませんか！ 友人が私のために用意してくれていました♪ まさかのサプライズバースデープレートに感激！幸せだった心とお腹が更に更に幸せになりました！ ありがとう！ そしてそのプレートが美味しい！ ■デザートプレート ひんやりアイスチーズケーキをはじめ6種類ものスイーツたちが綺麗に盛られた美味しいデザートです。 いただいた飲みものたちは、 ●生ビール ●リーフマンス（ベルギー） カクテル感覚のベリービール。珍しかったのでいただいちゃいました。 ●レッドアイ ●特別純米 花洛 辛口原酒 ●純米酒 花洛 生酛 クラフトビール、カクテル、焼酎、ウイスキー、ラム、テキーラ、ウオッカなどなど、アルコールの種類は圧巻！ 燻製に合う日本酒も取り揃えています。 美味しい燻製たちに始終やられっぱなし。 素晴らしき燻しの世界を思いっきり堪能した幸せな夜でした。 保存性を高めるだけでなく、香りと旨味を付加してくれる燻製ってホント偉いと思う！ 雰囲気の良い店内。 明るく気持ちの良いお店の方の対応。 そして美味しい料理たち。 どれをとっても満足度の高い素敵なお店でした。 こちら、おススメです。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

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Karin.T

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燻製好きのためのお店！ 高田馬場から少し歩くとあります。 暗い雰囲気で店内に小さな滝がありなんだか異空間です… お通しのナッツと枝豆からもう、すんごい燻製の香りがエグい、、、！ これはすごい好き嫌い分かれそう。わたしと友達は燻製が大好きなのでかなり好みでした♡ 頼んだのは、燻製盛り合わせ15種と瞬間燻製ローストビーフ(名前曖昧)とタコライス。 瞬間燻製ローストビーフ、 目の前で火をつけてガラスの容器を被せ、5分燻してから食べるのですが 5分待っている間にもうものすごく燻された香りが充満していてわくわくしました。 柔らかくてとっても美味しい( ◠‿◠ )♡ 燻製盛り合わせも面白かったです、 日によって違うらしいのですが 鴨肉、もも肉、豆腐、チーズ、煮卵が出ました これめっちゃ楽しいー！こんなにいろんな燻製を一度に食べたの初めてです。 特に豆腐なんて珍しい。味はチーズみたいでした(°_°)！！！が安定の鴨肉が一番お気に入り笑 タコライスも美味しかったですが上二つと比べたらインパクトに劣ります、そりゃそうか笑 コスパ良くて満足度高いお店でした〜！！いろんな燻製を食べてみたい！って好奇心が湧きました #燻製専門店 #高田馬場 #けむり

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Kazuyoshi Koshiyama

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2か月ほど前にオープンしたばかり。店名がウリを物語っている、燻製創作居酒屋。 まだ新しいから、レビューはなく、初投稿のようです。 高田馬場駅から早稲田通り沿いに東のほうに進むと、2Fにあります。 ランチタイムに前を通ると、最近よく呼び込みしてるな～と気になっていました。だって、「ワンコインランチ」ですからね。 この日も、アテがなかったので、その声に釣られてフラフラと2Fへ。 店内は、入口近くにＬ字型カウンター席、奥の窓側にはテーブル席。 濃いめの色の木を上手く使って、落ち着いていながらも和洋折衷風なシャレた空間を創り出しています。 そしてなぜか、テーブル席のほうには満開の桜が。もちろん造花ですが。春だから？　燻製だから？　ま、いずれにしても華やかです。 お水もシャンパングラスで出されるなど、シャレてる。 ランチメニューは、8種類あり、500～780円と安い。もちろんここは、ワンコインランチでしょう。 日替わりのワンコインランチ、この日は、鶏ムネ肉のチリソース。 ワンコインなのに大盛無料なので、遠慮なくいただきました。 提供されたワンプレートの上には、こんもりと盛られたライス、鶏、そして葉物中心のサラダ、ちょっと変わった味のポテサラ。あと、味噌汁が付きます。 鶏ムネ肉は淡泊でしたが、チリソースがピリ辛なので、ちょうどいい感じ。 これでワンコインなら、文句なしですね(^^) 後から何人かのお客さんが入ってきましたが、みんなワンコイン狙いで来てるくせに、みんな店員さんから説明を聞いた後にちょっと考えるフリしてから、「じゃ、ワンコインで」と頼むのが笑えたw かくいう自分もそうでしたが…(^^;; 今度は夜に来てみて、燻製盛り合わせというのを食べてみたいな♪ #リリース記念 #定食

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Kazuyuki Yamariku

燻製スペシャルサンドとコーヒー。居酒屋だけど昼カフェ使いがいいかも。とても居心地よくて落ち着きます。料理が出てくるのが遅めなので注意。