たまねぎ居酒屋 多丸屋

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shozo J

島之内教会の数軒北にあるカウンターだけの細長いお店。6月で開店2年だそうです。以前はアメ村の方でやっておられたとか。淡路の玉ねぎ、肉、魚を中心に、関西各地の名産を選りすぐっているようです。玉ねぎの丸焼き、岩塩、ワサビで食べた後、チーズを乗せて1分ほど蒸し焼きにしていただきましたが、甘くてシャキシャキですばらしい。アサリと春野菜の煮物、野菜がたくさん摂れて、スープも美味しい。他に、わさび枝豆、シメのキーマカレー。キーマカレー、辛くて玉ねぎが甘くて、とてもよかった。日本酒も焼酎も、いいのが揃ってます。今日は赤兎馬のロック。なみなみでした。

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Shigeru Kakizaki

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<ミナミの美味いもん/01 スペアリブおでん> 何だか病みつきになる味わい。コチラのおでんは染み方からして滋味で美味しいのがヤバイ！夕方になって、仕事をしながら、ココに来たくて堪らなくなります！いかんですね〜〜 ミナミ警察署の向かいにある知る人ぞ知る名店です。淡路島の素材をメインにしてバカ美味のアテを揃えた居酒屋がコチラ。10月末から本格的に、おでんがスタートしますが、今はスペアリブおでんだけメニュー提供しています。アッサリとしたダシで煮込んだコレは、箸で切れる柔らかさ。アッサリなのに肉味が素晴らしく、口に広がる旨味は、もう玉乱〜〜ん！酒との無限ループ必須です。何でも美味いんだけどコチラの煮物は「あ・か・ん ！」ヤツです。色々ご馳走様でした(^O^)／ ミナミで美味いおでんを食べるなら是非！ #とっておきのお店キャンペーン #スペアリブおでん #ミナミの美味い居酒屋

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TAKA.O

• 創作居酒屋
• 厳選された日本酒
• 厳選された食材

神戸三宮から急遽向かったのが心斎橋の此方、 『 創作居酒屋 多丸屋 』 店内に入ると2人のI様がすでに随分と出来上がってるご様子！ 久しぶりの再会でご挨拶して、早速日本酒、 紀土 純米吟醸 夏ノ疾風 で乾杯します。 爽やかでゴクゴク入ってきます。 ※ 淡路島産玉ねぎ焼き 甘くて有名な淡路島産玉ねぎを小さな鉄板ジュージュー焼いて、岩塩，葉わさびをお好みでつけて食べます。つけなくても充分に美味しい。 そして半分食べたらチーズを振りかけて蓋をします。 そしたらチーズがトロ〜リと溶けていい感じ！ 淡路島産玉ねぎってなぜこんなに甘いんでしょうか？美味しすぎる。 でもこれなら家でも作れるかな(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ ※ しらすとネギの出汁巻玉子 東京へ行って玉子焼っていうと甘いだけの玉子焼。これもふわふわで悪くはないですけど、 やっぱり関西の出汁巻玉子は出汁の味が効いていてホッとする美味さです（≧∇≦） しらすもいいアクセント！ ※ ポテサラ 思ったよりもデカい！ 卵たっぷりで作りたてなので少し温かいのも美味しいです。 ※ タコの唐揚げ（写真なし） ぷりっぷりのタコがお口の中で弾けます。 うんま〜い(๑˃̵ᴗ˂̵) お酒は 夏限定品を中心に うごのつき 純米吟醸 涼風 などをいただきます。 他の場所で5年、今の場所に移って1年だそうです。カウンターのみ8席ほどの小さなお店ですが、大将も感じよくいいお店です！ #創作居酒屋 #厳選された日本酒 #厳選された食材

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Yoshitaka Shimizu

乙参なのに、どうしてこう深夜にご飯を食べようとするのでしょうか。散々飲み散らかしてるから、もう飲めませんからで、ではご飯でもって、可笑しな話です。 入店すれば、煮込みは勿論、玉ねぎの丸焼きなんて美味いじゃないですか。焼かれて甘みが出てシャクっとした歯ごたえものこして。 酒は「雨後の月」「紀土」「鳳凰美田」となかなかな揃え、結局これで飲み直し。 最後にカレーまで頂く愚行。この辺りで記憶なし。 もう大人なんだからと、何度反省しても繰り返すので、寧ろ反省やめるかな、ストレスになるしな。

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Shigeru Kakizaki

記念すべき1000投稿目は2016年夏に長堀橋・ミナミ警察署脇に移転オープンしてから実は足繁く通っている大好きなコチラ。以前はアメリカ村にあったそうで移転してからはRetty初投稿となります。 居酒屋の定義を調べると「安く飲み食いできる酒場の略称」とあります。小料理屋は「割烹とまで言えない高級ではないメニューも提供する料理屋」とありますが居酒屋、小料理屋、割烹の区別は実際のところ実に曖昧。創作居酒屋と称しておりますが、メニューのユニークさ、クォリティの高さは創作割烹。設えが居抜きなのと、オーナーご夫婦が気さくで、それが店の肩肘張らない空気感を創り出していて、居酒屋と呼ばせたいお二人の気持ちが、この「創作居酒屋」という枕言葉になっているのだと、勝手に解釈しています。 店はカウンターのみ10席。サバサバしてるが実は気持ちがアツそうな女将と、いつも普段着な優しい大将の2人で切り盛り。料理は大将が担当。女将はテキパキとしたサービスを提供してくれます。 食材は淡路島産にこだわってます。 絶品その1は、タマネギの丸焼。アツアツに焼き上げたタマネギを口にすると素材の甘味が見事に飛び込んできてバカ美味！天然塩で頂いたりオリーブオイルで頂いたりした後にチーズを加えて蒸焼きにすると、これは玉乱〜〜ん♪美味しさ。脳内麻薬がストレートに右脳にボンバー攻撃していきます。 絶品その2は、ワカメのナムル。簡単極まりない一品ですが、これがバカ美味！一口すると箸が止まらない病み付きな味わい。ワカメが良いんだろうなぁ〜 絶品その3は、おでん。タマゴのシュンだ旨味がヤバヤバ。淡路牛のスペアリブのおでんはトロトロで、あかん味わいに飲む⇆食うの無限ループが高速回転していきます。牡蠣のおでん、タマネギのおでん等、他ではない変わりおでんを柚子胡椒で頂くと唸りまくって完全にイッてしまいます。 その他、焼魚や淡路牛のステーキなど、素材の旨味を引き出した料理の数々は抜群！最高ですね♪ 絶品その4、〆に頂きたいのが、しらすご飯やキーマカレーなど色々ありますが、卵かけご飯に大江海苔は秀逸！黄身に卵かけご飯用に大将がつくった特製ダシ醤油を混ぜて、大江海苔を手揉みでまぶしてグチャグチャにして食べるのですが、あ〜ヤメられない止まらない味わいに大満足！口福過ぎて嬉しくてフラフラになります。そして会計して、また嬉しい！コスパ抜群です。安いから、また気軽にリピしちゃいます！ コチラの良さは、一瞬奇を衒っているようで、ストレートに素材の良さを引き出した料理ですね。 お酒も充実してるんで、それも楽しめますね〜 ご馳走様でした(^O^)／ また参ります！ ミナミで美味くてコスパ良しの創作居酒屋なら是非