地下鉄心斎橋駅から南東､心斎橋PARCOの東の矢野心斎橋ビル3階にあるお店。
入口には「熊が出ます。注意してください」
と書かれていました。
ドアを開けると右側に月輪熊が！
剥製なのでリアルです。
山小屋風の個室は、街の喧騒を忘れさせます。
サイン色紙ずらりと並び､麒麟の田村裕さんのサインもありました。
この日は関西テレビ『やすとも・友近のキメツケ!※あくまで個人の感想です』で紹介され､友近さんが「美味しい！」と絶賛した､きのこの美容鍋を食べに。
卓上の鍋からは赤く艶めく麻辣スープが静かに湯気を立てます。
10種のきのこが、ぐつぐつと赤く艶めくスープの中で旨みを解き放ちます。
スープには、甘酸っぱさを添えるクコの実、甘やかで奥行きを生むナツメ、そして凛とした香りを立ち上らせる八角。
痺れる辛さの奥から、じんわりと滋養が広がります。
旨みの濃い丹波地鶏とやわらかな国産豚肉。
きのこの香りをまとい、麻辣の刺激と溶け合いながら、ひと口ごとに深いコクを重ねていきます。
山椒オイルは痺れで香りを立たせ､きのこの旨みを一層際立たせます。
チリソースは添えられたライムをきゅっと搾れば、爽やかな酸味が加わり､辛さに軽やかなキレをもたらします。
ごまだれはまろやかで濃厚､麻辣の刺激をやさしく受け止めます。
中華醤油は香り高い塩味の余韻。
〆は旨みをたっぷり吸い込んだスープでいただくフォー。
透き通る米麺が、山の恵みと薬膳の余韻を静かにすくい上げます。
熊いる。
ジビエ店。
山小屋。
ワイルドな空間でやってることは保湿でした。
［きのこの美容鍋1人前￥3,200（3,520）］
注文は2人前〜
麻辣火鍋/和風鰹だし
・10種のきのこ
かきの木茸､山茶茸､丹波しめじ､タモギダケ､ヤナギマツタケ､黒あわび茸､霜降りヒラタケ、ハナビラダケ､トキイロヒラタケ､でかいナメコ。
タモギダケ､ヤナギマツタケ､トキイロヒラタケって初めて見た！と思っていたら「でかいナメコ」って笑
でも確かにデカかった！
・丹波地鶏
・国産豚肉
・麻辣火鍋はつけだれ
山椒オイル、チリソース（ライム付き）､ごまだれ､中華醤油。
塩､山椒､柚子七味でカスタマイズ。
⚪︎〆のフォー￥500
和風鰹だしは
味変
生クリーム､担々麺ソース
〆 各￥500
誘惑のカルボナーラ
禁断のチーズリゾット
辛さ自在！担々麺
アラカルトもオーダー
⚪︎地鶏もも肉のタタキ￥980
メニューには「店長のおすすめ！」と記載。
こちら私からもかなりのおすすめ！
頼むべき一品です！
濃い旨みと弾力､噛むほどに広がるコク。
もも肉の濃厚な脂に爽やかなポン酢。
⚪︎野菜串5本
オクラ､白ネギ､アスパラ､エノキ､うずら
豚肉でくるりと巻き上げ、甘辛く香ばしく焼き上げています。
じゅわりと広がる豚肉の旨みと、野菜の瑞々しさ。
⚪︎飲み放題￥2,200
120分制（LO90分）
クーポン使用で平日￥1,200金土日祝は￥1,500
