自家製麺 啜乱会

美味しい味噌ラーメンでした♪

土曜日昼。並ばず入店。 テーブル席に座り塩ラーメンを頂きました！ 美しいラーメンでした！ そして麺がモチモチつるつるで美味しかった！

新小岩駅から少し歩いた〈啜乱会〉さんへお一人様ランチで伺いました。 汁なし担々麺辛痺をオーダー 「食べた後にスープがつきます。」との事でした。 初見、麺だけですが、混ぜると汁なし担々麺になり、頬張ると最初に山椒の香りが広がり、後から辛さと痺れがきます。ナッツが入り、濃厚差もあり、美味しく頂きました。自分としては、ラー油を足して途中、味変。胡麻などもあり、色々味変てきます。 少し具を残して、スープをお願いし、そのまま1口。少しご飯が入った優しい味で口の中が落ち着きます。最後は余らせた具と一緒におじや風にして完食 丁寧な接客でテーブルからカウンターへ移動しましたが、なんと煮卵をサービスでいただいてしまいました。 充実したランチになりました。 #新小岩駅 #接客が丁寧

新小岩のラーメン屋さん。基本、醤油と塩だけですが、魚壊まぜそばという不思議メニューもありました。 醤油を選択。見た目、おしゃれなラーメンですね。豚と鶏のチャーシューが乗ってて、シナチク、ネギ、かいわれ。このかいわれの味が強くてバランスが悪いので、かいわれ抜きで注文できたら、と思います。その代わり、ここのシナチクは美味いです。 スープはやや甘め。麺はもちもちで柔らか目。麺硬には応じてくれないので、好みは激しく分かれそう。

新小岩 23:00前だったのと雨のせいなのか結構空いていました。 女性一人のお客さんもおりました。 SUSURU TVと上大岡発祥(多分地元の上大岡)というのもあり来てみました。 今回は正油と味玉で発注。 スープはこってりなのかと思ったら結構さっぱり。でも物足りない感じではない。 特筆すべきはやはり自家製麺というだけあり モチモチツルツル。今までこんな麺食べた事ない。と思いました。 帰路の途中なので再訪したいと思います。