鶏味座 京橋エドグラン店

今さら行ってみたら正解

京橋勤務も5年を超えましたが、今さらながら初訪問。 このエリアは美味しい焼鳥屋さんが多いので、なかなか足が向かなかった一軒です。 今回はランチで2回訪問。いただいたのは「究極の親子丼（ひな鳥）」と、「地鶏の唐揚げ 黄卵とろろごはん」。 親子丼はとろっとした卵と鶏の旨みがよく合い、シンプルながら満足度の高い一杯。唐揚げは外はカリッと、中はジューシーで、黄卵とろろごはんとの相性も抜群でした。 京橋のランチは選択肢が豊富なので後回しになっていましたが、混雑しすぎることもなく、料理も安定の美味しさ。もっと早く来れば良かったと思える一軒でした。またランチの候補に加えたいと思います。

京橋でランチ難民になったら、とりあえずここを覚えておけば間違いない。 京橋エドグラン1階にある Torimikura の名物「究極の親子丼」をいただきました。看板メニューとして長年人気を集める一杯で、ランチタイムには行列ができることもある実力派です。 着丼した瞬間に目を引くのは、とろりと輝く卵。箸を入れると半熟卵がふわっと広がり、炭火で香ばしく焼かれた鶏肉と絡み合います。鶏の旨味を引き立てる甘辛い割り下は、かつお・さば・あご出汁を使用しているそうで、一口ごとに奥深いコクを感じられます。 特に印象的だったのは卵の濃厚さ。とろとろ食感の中にしっかりとしたコクがあり、ご飯との相性は抜群。気づけばレンゲが止まらず、あっという間に完食していました。実際に口コミでも卵の美味しさを評価する声が多いのも納得です。 東京駅から徒歩圏、京橋駅直結という立地も魅力。営業先への移動前や少し贅沢な平日ランチにぴったりの一軒です。親子丼好きなら一度は食べておきたい、「究極」の名前に恥じない満足度でした。

ラーメン店としてやっていける逸品。 こちらは「究極の親子丼」もあり丁寧な仕事と食材の質が良いので丸鶏ラーメンにも期待です。 やはり期待通り鶏出汁がたっぷりのスッキリしたスープ、柔らかな鶏チャーシューと大変美味。弾力ある細ストレート麺にも良く絡んでいい感じです。珍しいのが「鶏節」で、鰹節のように鶏肉を削り出したものとのこと。塩味をプラスした味変に丁度良いです。 ランチのセットでは鶏そぼろご飯付です。大きめのそぼろと下に敷かれた海苔がバランス良いです。残ったラーメンスープをお茶漬け風にすると更に旨い。 定期的にリピートしたい。

京橋ランチ40店目。 究極の親子丼（大和鶏）1600円也。 東京軍鶏を使い素材に拘った豪華な親子丼で、醤油ベースで甘めに仕上がってます。軍鶏らしい力ある濃厚な鶏肉に、トロトロ玉子がいい塩梅でマッチしてます。 中央に盛られた濃色の卵黄は匙で突付いても破ける気配なし。新鮮そのもの。ここは無料で大盛にしたご飯と絡め、玉子かけご飯風にして食す、フワフワで濃厚で何とも旨い。これで正解だ。 究極の名に恥じない質だったので、次はラーメン&鶏そぼろ丼にしよう。

あまり時間がないのでさっさと食べられるところ、と探していて思わず入店しました。さて親子丼が推しだろうけどなんとなく鶏ラーメン1,000円込をチョイスしました。がなかなかこない、まつこと15分くらいできました。麺が細くてソーメンまたは冷麦的な麺がスープに入った鶏塩ラーメンですね。スープはとても美味しく時間なく飲み干しませんでしたが満足しました。ご馳走さまでした。