錦iwamotoMATSUYAMA Ramen-Bar

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四国旅行記2日目昼 2026年4月22日(水) 【34.35杯目】 高知から松山へ移動 お昼はブックマークしていた 錦Iwamotoさんへ お店前のコインパーキングに 車を停めて行列に並びます 12時25分到着 外待ち2名 10分ほどで店内に案内され テーブル席へ 瀬戸内真鯛スープ『寿』 媛っこ地鶏スープ『錦』 錦は醤油、塩が選べます 寿が塩なので 錦は醤油をオーダー 15分ほどでの着丼で 相方とシェアしました 麺を食べ終わった後 雑炊めしをダイブして スープを余す事なく 最後まで楽しめました 気持ちの良い接客で 心地よい時間を 過ごせるお店です #錦iwamoto #matsuyamaramen #ラーメン #拉麺 #中華そば #真鯛スープ #塩ラーメン #地鶏スープ #醤油ラーメン #ミシュラン #ビブグルマン #松山グルメ #松山ランチ #松山ラーメン

おいしい！

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2016年オープン。 過去にビブグルマンも獲得したことある人気店。 「鯛塩らぁ麺「寿」」¥1150 臭みのない鯛出汁の旨みがしっかりありそこに甘さ。 穏やかながらも旨みと塩味のバランスは絶妙で上品な美味しさです。 麺は京都の麺屋棣鄂製？ やや加水高めな感じ？のストレート麺で これがすするたびに鯛の香りも持ち上げます。 店主さんが入店からほぼほぼタメ口で 友達だったかな…？と錯覚するほどだったが フランクな雰囲気が寧ろお店としてのカラーになってるのかも。 落とした調理器具を目の前のシンクに ぶん投げるからその音にたまにびっくりした。 地鶏ラーメンも食べてみたいな。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン

shingoさんに通知いただいたので同じく投稿ww 久しぶりに岩本君に逢いに来た　うふふっ(*ﾟvﾟ*) おっさんが気持ち悪いけど(爆) 前はやってなかった媛っこ地鶏の冷たいラーメン 岩本君がゴリ押しで　　あっ違うオススメで言うてきたからホナそれでってww オススメされたら断れんよな 写真では分かりにくいけど、スープがゼラチンな感じでこれまたええのよ 夏の間はこれでええな てか今度来るのは9月か10月頃やけどﾟ∀ﾟ︎)･∵︎. ｶﾞﾊｯ!! ご馳走様でした

• 行列してでも食べたい
• あっさりラーメン

【松山が誇るこだわりのラーメン屋さんで一杯】今日は松山でランチ。松山でも屈指の人気を誇るラーメン屋錦Iwamotoへ。注文したのはもちろん鯛塩ラーメン寿。登場したのは店主が丁寧に作ったラーメン♫魚介系の出汁と細麺がよく絡んで美味い！！量も程よく大満足！ごちそうさま♫ #行列してでも食べたい #あっさりラーメン