萬馬軒 花橙

仕事できたついでに 濃厚で熱々 冬には嬉しい一杯

野菜マシマシが出来たらな。 この濃い味噌ラーメンと合わせてわしわし食べるのに。 濃厚な味噌力と調和。 リピートしたい。

平日に地元で迎えたご褒美ディナータイム お目当てのお店が緊急事態宣言中は夜の営業を自粛していたのでこのお店に緊急着陸 フィジカルディスタンスを十分に確保してカウンター席へ オーダーは、濃厚醤油ラーメン750円 +390円で焼餃子を追加できるので迷うことなくお願いします +100円でライスを追加できるのでちょっと迷ってからお願いします 着ラー＆ギョー まずはスープをゴクリ 濃厚かはさておき、トロリとした食感の豚骨醤油で味は濃い目 続いて麺をズズリ 三河屋製麵の平打ち中太縮れ麺 加水率高めのモチモチ食感で、滑らかな喉越しが超絶ココチイイー おまけに餃子をライスにワンバウンドさせてからパックンチョ 野菜がたっぷりと詰まった餡は好みのタイプだし 大きめサイズが5個なのでとってもリーズナブル また一杯、このエリアで美味しいラーメンと餃子を食べられた奇跡に感謝 次回はみそラーメンにする予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #餃子 #梅ヶ丘

萬馬軒とは御利益のありそうな店名で戸田、平和島のボートレース場なら万舟軒（まんしゅうけん）になるのかな（笑） 東京味噌ラーメンの文字に惹かれて入店しました。 「味噌ラーメン」か「辛味噌ラーメンあ」のどちらにしようか迷いましたが卓上に一味のボトルがあるのを見つけたので味噌ラーメンにしました。 ★味噌ラーメン¥830 ★生ビール¥490⇨¥390 山盛りの野菜を北京鍋で振るのは髭のなんとも雰囲気のあるスタッフで豚骨と鶏ガラで抽出したスープで炒めて炊くスタイルはサッポロラーメンを彷彿させます。 麺は比較的太めで、縮れ麺ではなくストレート麺。味噌ラーメンは縮れ麺が多いがスープがしっかりしているので 問題なく美味しい。 チャーシューも柔らかくて絶妙な味つけで好みですね。 とろりと粘度のあるスープは「ど・みそ」大量の背脂と生姜でコクをだすのとは違い動物系から丁寧にとった出汁で食べさせる感じです。 ご馳走様でした。 梅ヶ丘以外にも数店舗系列店があるので機会があったら食べてみたい。 #萬馬軒花橙 #まんばけんはなだい #梅ヶ丘 #粘度のあるスープ

小田急線屈指のグルメタウン梅が丘。 あの美登里寿司の本店所在地でもあります。 近隣に大きな商業施設やオフィスもない住宅街で 駅前も小規模な商店街があるだけですが、 この駅前に所々に行列ができています。 柴崎亭、勝や、ボノボの行列に並ぶ気になれず 運よく空席にすわれたのがこちらです。 全く予習なし。食券機の左上の法則に従って 味噌ラーメンをポチ。 オープンキッチンで中華鍋を振るっているのが 目の前で見えます。これ一杯分？ってくらい 大量の野菜を注文の度に炒めているようです。 この手法、まさしく札幌で食べた味噌と同じ。 粘性の高い濃厚な白味噌の甘いスープと シャキシャキの野菜が絡む。うまい。 都内の有名店も良いですが、札幌の味に近い こちらの味噌麹を感じるスープの方が好きかな。 先入観なしでお店選びましたが大当たりでした。