美味しい…が、以前とかなり変わってしまったかも。 休日昼、煮干が食べたいけどあまり遠出する時間がなく、お隣武蔵小金井の豊潤亭にやってきました。実に6年ぶりの訪問です。 少し遅めの時間でしたが、店内は満席。相変わらず人気です。 自分の後は列もできてました。 ◆煮干そば 980円 をオーダー。 油の量は普通にしました。 麺の量を半分にすると玉ねぎか味玉半玉がサービスでもらえるそうで、味玉をお願いしました。 着丼した麺は、以前の白くて丸い器ではなく、銀のシュッとした形になっていました。 スープの量がすくなくなっているように感じます。 丼に散った背脂が目立っちゃうビジュアルは、わざとかもしれませんが、個人的には前の白いほうが綺麗で好きだったかな(^_^;) 玉ねぎももう少し多かったような…？ トッピング玉ねぎにすれば良かった。。 まずはスープから。 かなり前なのでうっすらとした記憶ですが、煮干の主張が弱くなった気がします。 もっとガツンと煮干だったような？ これはこれで美味しいですが、如何せん煮干を求めてやってきた身としてはちょっとザンネンでした。 また、以前はなかったほうれん草のトッピング。 好みの問題とは思いますが、これがあっさりしたこのスープには青臭さが強くて、あまり調和してないかんじがしました。 チャーシューはしっかり薫香のする肉肉しさで、ちょっと硬めですが脂身がなく、これは好きです。 麺は変わらずもちもち多加水麺で、美味しいですね。 以前よりも値上がりしているのは、昨今の原価事情からすれば仕方ないですが、昔の豊潤亭の味をまた食べたいな…と、少し淋しい思いもありながらお店を後にしました。 色々書きましたが、完成度は高い、美味しい一杯であることは間違いないです。 ごちそうさまでした。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
新潟発・背脂と煮干し香る、太麺が自慢の燕三条インパクトラーメン
新潟ご当地の燕三条系ラーメンが味わえるお店。魚介の風味豊かな煮干しスープに、スープ表面を覆う背脂が贅沢にトッピングされ、コクとまろやかさが絶妙に調和しています。麺は多加水の太麺で、弾力がありモチモチした食感。背脂の量は好みに合わせて選べ、見た目に反して食べやすく、玉ねぎや岩のりが重さを中和。岩のりや角煮、チャーシュー、味玉などもオールスター級の充実ぶりで、トッピングの組み合わせも楽しい一杯です。柚子や胡麻油の香りがアクセントとなり、ジャンクながらも計算された仕立て。朝10時から営業しており、駅近で利用しやすい点も魅力。背脂ラーメンが初めての方からこだわり派まで幅広くおすすめできるお店です。
