手打ち蕎麦 雷鳥

鳥に誘われて素敵な蕎麦が石神井公園に降臨したぜ！！ 石神井公園駅で美味しい蕎麦屋はないかなとRetty先生に相談してみると、こちらのお店を紹介されました⭐ 駅から少し歩くと、地下に誘う｢雷鳥｣の看板が！ 恐る恐る入ると、本格的なお店が現れました(^3^)/ 板さんのそば打ちがカウンターから見れる最高の環境で、天せいろをいただきました(^-^ゞ これは美味しいですね。 細めののど越しの良いツルッとした蕎麦、ぷりっとした海老天麩羅の食感。 最高天に到達しました(^o^)v 最後はそば湯でほっこり癒されました。 店内の至るところに雷鳥のぬいぐるみや写真、本があります。雷鳥さんも美味しい蕎麦が食べたくなったのかな！？ #手打ちそば #雷鳥も来ちゃう旨さ #海老天麩羅最高 #石神井公園 #行き届いたサービス

知人が勧める店、桜を見ながら石神井公園辺りを散策している途中で思い出した。 駅からすぐの立地で店は地下、一見客だと怯むかも。 店に入ると中は広い。 左側には一人用のカウンター席、右側や奥はテーブル席。 昼ピークが過ぎたからかテーブル席に案内された。 メニューを見ると、興味の沸くものが色々載ってる 知人曰く、３色蕎麦がお薦めとのことなのでそれに。 大盛は出来ますかと尋ねるとそれもOK。 天ぷら盛り合わせは食べきれないと告げると、 海老一尾いかが？なのでそれでお願いしました。 ３色蕎麦は、田舎・二八・変わりの３種類。 田舎は腰が強く歯ごたえが楽しめる。 二八は抜群の茹で加減、軽く芯を残すような匙加減に 感動。 変わりは季節柄、桜。花びらを練り込んだ優しい味。 こちらだけは、塩ダレのつゆで。 仄かな甘味のさらっとしたつゆは、この蕎麦でしか 真価が発揮出来ませんね。 通常のつゆは辛口、濃いめの出汁が力いっぱい頑張って、蕎麦の旨味を引き出してます。 このつゆは凄い‼️ 田舎にも二八にも抜群だ♥️ 大盛にして、良かった♥️ それでもまだ食べたい こんな気持ちになった蕎麦は久々。 実は海老天も凄かった。 半生よりちょっとだけ火を通す匙加減に感動。 海老の旨味が口の中いっぱいに広がった。 このまま食べてしまいそうになったがつゆにくぐらせた。 脂を吸ってつゆにコクが増した。 素晴らしい 後日、知人に報告すると、満身の笑みを浮かべてたのは、言うまでもない( =＾ω＾) #4月の変わり蕎麦は柑橘らしい #３月の変わり蕎麦はさくら切りでした #蕎麦もつゆもヤバい #絶妙な揚げ具合よ海老天

お魚の煮凝り。出汁巻きたまご。マダイ炙り刺身。

ニラ玉蕎麦。

アボカド漬け。お魚の煮凝り。二色そば。