麻婆まぜそば 麻ぜろう

麻婆まぜそばが人気 行きたかったこちら、ようやく訪問。 平日14時、ランチに小走りで向かうと先客ゼロ。 注文は 麻婆まぜそば（普通）＋半ライス1150円 極辣油トッピング（50円）合計1200円。 店主のワンオペですが、動きがとても丁寧で見ていて気持ちいい。 「よく混ぜて」とのことですが、まずは温玉崩さず軽く混ぜて一口。 しっかり辛さと痺れはありつつ、甘みもあるコク深い麻婆餡。 豆腐は崩れてますが、もちもち麺にしっかり絡んで美味しいです。 極辣油は辛さと言うより風味が増します。 これは追加おすすめ。 チャーシューは鶏と豚の2種。 途中で温玉を崩して味変。円やかさがプラス。 麻婆餡がたっぷりなので、半ライスはマスト。 後から来た方が頼んでいた坦々麺も良さげ。 また来ます #麻婆麺 #坦々麺 #特性辣油 #人気店 #サク飯 #サ飯 #2026/2月訪問

本日、ランチはこちら。 気になっては、いたのですが意を決していってみると、ちょうどカウンター1席空いてる。 店に入り、券売機で麻婆まぜそば飯ライスつきをポチ。値段は飯ライスなしと同じです。 ほどなく、着丼。なかなかのビジュアル。いいですねー。よく混ぜてたべてのアドバイスに従順にまぜます。一口め、そんなに辛くないな、からの、少しずつ辛さと痺れが、また、旨みもキター。美味しいです。もう少し辛みがほしいのでラー油をタラリ。 麺は中太ちぢれ麺、ストライク。チャーシューも麻婆にマッチ。麺食べたら、ライスをドボン。一気にゴールまで駆け抜けました。 定期的に来ないと… ごちそうさまでした。

No.1259【本格麻婆の辛痺まぜそば！ライスでの〆は絶対美味いやつ♪】 「麻婆まぜそば 麻ぜろう」で「麻婆まぜそば（普通盛り、半ライス付き）」と「温泉卵」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時38分 ◆並び：開店待ち先頭 ◆並び方：店の入り口から店舗に向かって左手に待ち席が3席分ほどあり。それ以降は立って並ぶ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「麻婆まぜそば（普通盛り、半ライス付き）」1150円 「温泉卵」130円 ◆着丼時間：12時3分（25分待ち） 川崎方面で仕事。という事で宿題店だった「麻婆まぜそば 麻ぜろう」さんに行ってまいりました。麻辣大好きな自分としては店の存在を知ってからは、いつかは行きたいと思っていたお店に念願の訪問です。 11時45分開店のところ、11時38分に到着。店の前には人影はなくシャッターは7割ほどしまった状態…PPってことでいいのかな？と少しばかり不安に思いつつも先頭の待ち席に座りました。 徐々に並びが伸びていて12人ほど並びができたタイミングで、開店時刻の11時45分に！ いよいよ開店……………しない(笑) シャッターは動く気配もなく徐々に不安になる私。並んでいる人がいるので大丈夫だと自分に言い聞かせつつも、「どうしよう、後ろの人たち全員『先頭のあいつが並んでいるから開店するはずだよな』なんて思っていたら…」とドキドキしながらさらに待つ事9分。そろそろマジで開かないかも…と思った11時54分にシャッターが開きようやく開店です！ああ、よかった(笑) 早速先頭で入店し券売機とご対面。 麺類の柱としては「麻婆まぜそば」と「担々麺」の2種に各種トッピングという形。ただ「麻婆まぜそば」推しですね。それ以外にも「焼き餃子」「水餃子」「よだれ鶏」にアルコール類など、夜は飲み屋としても機能してそうです。 必然的に「麻婆まぜそば」にターゲットを絞り、これまた必然的に「半ライス」も追加！「半ライス」追加しても追加しなくても価格が同じってのが良心的です。さらに魅惑のトッピング「半熟卵」をプッシュ！これで完璧です。 一番奥のカウンターに座ったのが11時55分ごろ。待つ事8分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「麻婆まぜそば普通盛り、半熟卵ダブルです～」の案内と共に着丼。ダブル！？(笑)どうやらデフォで「半熟卵」が乗っているところにさらに追い半熟卵してしまったようです(笑)なんともワンパクな頼み方(笑) 一瞬戸惑いましたが、一つを半ライス用に最後まで確保するというアイデアでダブルの必然性を見出し、気を取り直し、我に返った私は「しっかりと混ぜて」と言われたので一つの半熟卵を残しかき混ぜていく！しっかりと混ざったら頂きまーす！ おお！口に含んだ瞬間に八角など詳しくはわかりませんが中華な香辛料の香りが鼻に抜けますね。中華ハムなどに感じる独特な香りに近いです。そしてしっかりと辛くて痺れる♪個人的にもっとハードの方が好みですが、しっかりと麻辣していますね。麺はモチモチの平打ち中太麺。餡は麻婆豆腐のようですが、豆腐は完全に形が崩れているため麺と餡がガッツリ絡んでいきます。シャープな辛さ、痺れがある一方で、油分、コクなどは控えめなため、見た目よりはさっぱりとしており女性も抵抗なく食べられそう。というか好きそう。（思い込み） 具材のメインどころは蒸し鶏とチャーシューですね。二種類の肉があるのがうれしい。蒸し鶏はさっぱりとしていて餡の味を立てた肉で、チャーシューはしっかりと甘く強めの香りが効いた肉で双方違いがあって面白かったです。 最後に麺をあらかた食べ終えると、残っていた麻婆案と温泉卵の黄身を半ライスにライドオーーーン！ 言わずもがなこれ絶対美味いやつ(笑)個人的には油分が恋しかったので卓上のラー油をたっぷり目にかけて美味しく頂きました。 いやぁ、開店時刻に開かなかった時は、ほんの少しだけ諦めて他の店に行こうとも思いましたが、諦めずに待っていてよかった～麺もライスも美味しく頂きました。ご馳走様でした！

麻婆麻ぜそば大盛小ライス。 いつ食べても安定！

木曜日のランチで訪問しました。 川崎で珍しい「麻婆まぜそば」専門店の「麻婆まぜそば 麻ぜろう」。 川崎駅から少し歩いた昔ながらの住宅街の中に、ひっそりと佇む人気店です。 開店時間の11時45分ちょうどに到着すると、既に行列が。 カウンター８席のみですが、ギリギリ１巡目に着席できました カジュアルで入りやすい雰囲気の店内で、看板メニューの「麻婆まぜそば」を楽しめます。 その店内はコンパクトながら清潔感があり、カウンター中心ですので１人でも入りやすい雰囲気。 スタッフの対応も丁寧で好印象でした。 では、その看板商品の「麻婆まぜそば」を選びました。 「大盛り」「半ライス」付きにて。 「麻婆まぜそば」だけでも、「半ライス」付きでも同じ値段なのが嬉しいです。 店長のワンオペでの対応ですが、10分もかからず「麻婆まぜそば」が出来上がりです。 お願いすれば紙エプロンももらえます。 ■ 麻婆まぜそば メニュー数をかなり絞っているせいか提供は早いです。 勝手に「汁なし担々麺」かと思っていたら、ちゃんと豆腐も入った麻婆豆腐餡がかかったまぜそばでした。 供された瞬間、ガツンと香る山椒とタレの香りにもうワクワクが止まりません。 麻婆豆腐よりも粘度のありそうな餡の上に温玉やねぎ、豚と鶏の２種類のチャーシューが沢山のっています。 さらにその上には山椒等のスパイスがかかっていて斬新な見た目ですね。 見た目からしてその真っ赤さはかなり刺激的で、実際に食べるみてもピリピリとした痺れと辛さがガツンときます。 麻婆豆腐餡が本格的な四川風麻婆豆腐で、トロっとしていて麺によく絡みます。 四川風麻婆豆腐を絡めて食べる新感覚のまぜそばは、花山椒や五香粉香る痺れる辛さと、豆豉も効いていて後引く旨さがクセになる逸品です。 辛さの中にも旨みが感じられました。 複雑ながらも調和の取れた味わいを構成しています。 たしかに辛いのですが、厳しい辛さではなく旨辛いのです。 さらに温玉のマイルドさと、たっぷりの麻婆豆腐餡との旨みで、辛味の背後に甘さも感じる絶妙なバランスなのです。 花山椒の香りが立ち、痺れと辛味のバランスが絶妙。 この「麻婆まぜそば」は辛さ控えめを選べる点も嬉しいです。 それでも辛味があってスパイス感も強く、後からビリビリ痺れ。 麻婆豆腐餡はややコクが足りない印象ですが、麺との絡みも抜群です。 店長からは「よく混ぜてください」と声をかけられ、その通りに混ぜ混ぜすれば、温玉がいい感じで麻婆豆腐餡と混ざり、やや太めの麺にたっぷりと麻婆豆腐餡がからみます。 太めの麺はツルツルでコシがあります。 一口食べて本場特有の舌に残る香辛料の辛さが広がりました。 前半の数口はそこまで強烈ではありませんが、食べ進めるうちに徐々に汗が滲み出てきて、刺激が身体を熱くしていく感じです。 はい、後半は汗だくになりました。 温玉とも相性がバツグンでした。 麻辣感と温玉のマイルド感によって麺に味がしっかり絡みます。 温玉をかき混ぜればマイルドさとクリーミーさとが加わるものの、まだまだヒリヒリ系でけっこう辛め。 「半ライス」を頼んでいる方が多いのも納得。 ご飯にも相性はバツグンでした。 豚と鶏の２種類のチャーシューもしっとりやわらかいです。 たくさん入ってるチャーシューが美味しくて、「麻婆まぜそば」の痺れと辛さに豚鶏チャーシューの旨みが合わさって、気づけば麺があっという間になくなっていました。 ドロっと濃厚な麻婆豆腐餡に、様々なスパイスと花山椒の風味、痺れる辛さ、それに負けないコシのある太麺と、完成された１杯。 さらに、温玉によってまろやかさが加わり、麻婆豆腐餡を「半ライス」にのせてみたりと、満足の１杯に。 味変にお酢を入れて食べましたが、こちらも美味しいです。 最後は残った麻婆豆腐餡を「半ライス」にかけて麻婆飯へ。 これがもう背徳感ありすぎて最高のフィニッシュですね。 やはり「半ライス」付きを注文することをオススメします。 麺を食べ終わったあと、残った麻婆豆腐餡をそのまますくって頂くのももちろん美味しいですが、その麻婆豆腐餡を麺でもご飯でも２度も楽しむことができます。 最後の最後まで目の前の１杯を味わい尽くすことができると思います。 ちなみにライスの美味しさにびっくり。 なによりライスも丁寧に炊き上げられていることが分かるレベルの高さです。 クオリティの高いライスですので「半ライス」ではなく、もっとボリュームがあってもよかったかな。 以上、満足な１杯ですが、個人的な評価としては、痺れと辛さとが全面に出すぎてしまい、コクや旨味を感じられず、バランスはよくないかな。 なお、看板メニューは「麻婆まぜそば」ですが、「担々麺」も半分位の方が食べています。 たしかにこちらも美味しそう。 次は「担々麺」も試します。