やきとり Shira

梅ヶ丘駅からほど近い、温かみのある落ち着いた空間で、滋賀県産の淡海地鶏と静岡県産の天城軍鶏といった厳選地鶏をコース料理でじっくり味わえます。串ごとの火入れや塩加減が見事で、胸肉や内もも、レバー、つくねなどはどれも香りと旨みが際立つ仕上がり。希少部位やパテ、チーズ焼きといった一品も充実しており、締めの鶏そばや生キャラメルまで抜かりのないコース内容が好評です。カウンター9席とテーブル席1卓の小さな店内は、職人の技を間近に感じながらゆったりとくつろげる雰囲気。焼酎やワインとのペアリングも提案してくれるなど、お酒と料理の相性を楽しめるのも特徴です。誠実な接客や食材の鮮度、コースの満足度の高さからリピートしたいとの声が多数。予約困難な時期もあるほどの実力派焼鳥店です。