ラーメン哲史

静かな住宅街に佇む一軒家風の店内は、カウンターとテーブル合わせて10席のみ。元中華料理人の店主が作るラーメンは、鶏油が香るあっさりながらもコク深い清湯系スープと、自家製の多加水平打ち中細麺が特長です。レアチャーシューや鶏胸肉チャーシュー、ワンタンなど具材も多彩で、丁寧な仕事ぶりが伝わります。平日は行列知らずでも、オープン直後に満席になることもある落ち着いた人気。限定メニューでは牡蠣の旨味豊かなつけ麺も用意されており、その抜群のバランスや麺の喉越しも好評です。一品料理の揚げワンタンや油淋鶏もお酒と相性抜群。駅からは距離があるものの、わざわざ足を運びたくなる店です。