牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店

北浜の人気ラーメン店　ぶっこ志。 大阪では珍しい牛骨ら〜めんのお店です。北浜は大阪証券取引所があるビジネス街。そんな街中にあり、外から店内がわからない為、少し入り難い雰囲気です。扉を開けると食券機があり、店内はカウンター席と2名掛けのテーブル席が2席ほどあります。 ◎牛白湯　　　　　850円 ◎ランチ高菜ご飯　150円 牛白湯は牛骨のみを使用して最大限乳化しているようで、スープに臭みはなくまろやかで美味しいです。 自家製の中細ストレート麺も美味しいです。 ラーメンには珍しいヤングコーンもいいですね。 高菜は少しピリッとしており、ご飯が進みます。 牛骨ら〜めんはあまり食べた事なかったのですが、また豚骨とは違う美味しさでした。 25年101杯目

《北浜》こころざ志グループ3号店の牛骨を使ったラーメン店 食べログ『3.65』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線・京阪「北浜」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日18:00着で店内1人 【注文】券売機 煮玉子 牛白湯￥1,000 (スープ) 牛骨のみでとったスープを乳化した舌触り良いマイルドでクリーミーなスープ (麺) 自家製のもちもち平打ち中細ストレート麺 (具) 黒胡椒きかせた牛バラ肉チャーシュー、バジル等香草で風味付けしたチャックテンダーチャーシュー、ヤングコーン、豆苗、煮玉子 (卓上調味料) ブラックペッパー、醤油漬けニンニク、小梅 【店内】11席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #北浜 #牛骨ら～めんぶっこ志北浜店 #ラーメン #牛白湯 #自家製平打ち麺 #百名店 #大阪ラーメン #北浜グルメ

やっと行くことができました！ 中々こちら方面行く事ないので今回、こちら方面に用事が出来まして朝からここのラーメンの口で北浜駅降ります。 お昼ピーク前だったのか僕だけで待ちなしで入店できました。 とんこつじゃなくて牛骨！ 牛の旨味を乳化させて程よいトロミ加減に少しホロ甘さを感じつつ優しい円やかなスープ！ 牛の旨味が濃縮されて口いっぱいに広がるホワイトスープはそれだけ見てもラーメンのスープじゃない僕個人的にハッシュッドビーフライス？的なご飯との相性もいいかも？ 麺もストート麺の細麺できめ細やかな喉越しに熱々の先程のスープにマッチした逸品！ チャーシューもレア〜でほのかな赤身に肉汁が染み出し牛スープと麺との相性もバッチリ！ ヤングコーンがなんかいい食感を醸し出しいいトッピングとなっております。 とんこつとはまた違うトロミスープに皆さんもお試しあれ！って感じです。

神農さんの前を通り過ぎて、一人でぶらりとぶっこ志さんでキーマ牛白湯900円をいただきました。濃厚でクリーミーな牛骨白湯スープが旨〜。トッピングのヤングコーンの甘味も良い。キーマをスープに混ぜて味変して更に美味しい。 #ぶっこ志 #北浜 #道修町 #堺筋 #オフィス街ランチ

先日のランチで北浜の「ぶっこ志」さん久々の再訪です♪ 前回はデフォの牛白湯を食べたので、清湯にしようかなーとも悩みましたが、やはりあの牛白湯をもう一度食べたくて、今回は「キーマ牛白湯/煮玉子トッピ@1000円」と「ローストビーフご飯@260円(ランチ時価額)」をオーダー♪ キーマ牛白湯 は牛骨のみを使用してとったスープを最大限乳化させており、乳製品等は一切使用してないという非常に舌触りの良いクリーミーな牛白湯スープに、麺はスープがよく絡むモチシコな自家製麺で、麺上にはスパイシーなキーマカレー、ヤングコーン 等がのってます♪美味し! コク深い優しいお味の牛白湯スープにスパイシーなキーマカレーが混ざると味変が超美味し！！ トッピングした煮玉子も味付け◎でこのラーメンに良く合ってますね♪オシャレな一杯♪ 以前も食べたサイドのローストビーフご飯は風味付けの良いローストビーフに白髪ネギと卵黄がのった丼で、こちらはブラックペッパーが合いますねー♪ 前回も思ったけどやっぱここのローストビーフ美味いですわー♪ #ラーメン #ラーメンランキング #近隣にコインパーキング #カウンター席あり #一人ランチ #スープを飲み干すラーメン #丁寧な味付け #ランチ限定メニュー #レアなチャーシューが美味 #写真を撮りたくなる料理 #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ