美味彩菜 櫓庵治 銀座店

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• うなぎ
• 和食

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f.Takahashi

銀座1丁目に新しく出来た商業ビル PUZZLE銀座ビル7階にあるこのお店。 佐賀、伊万里等を中心に展開しているお店が堂々の東京初出店です。 高級感溢れる店内は、カウンター、個室、テーブル席、鉄板焼きコーナーなど様々なシチュエーションに対応出来そう。 接待にもデートにも使えると思います。 オープンキッチンでキビキビと動く料理人さん。 しっかり修行された板長やスタッフさんが作って下さるお料理はどれも美しく、とっても美味しい❤ いま、生け簀から出したばかりの車海老や鮑などで海鮮蒸し✨✨絶品❤ ワインも国産ワインがとても美味しくて、グラスも脚がほそーーくてとても高そうなリーデル。 自然とグラスを持つ手元が優雅になる。 今回は突訪でしたのでアラカルトで頂きましたが、次回はちゃんと予約して、コースで頂きたい✨✨

• 海鮮料理
• 和食
• 蕎麦

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Kazuya A.

• デートにも接待にも

銀座２丁目のパズル銀座の７回にある素敵なお店です。肉も魚も素材の良さを生かした創作料理を堪能しました。お酒も豊富。 #デートにも接待にも

• 和食
• 中華
• 海鮮料理

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T.Ookubo

• 伊万里
• 伊万里牛
• 呼子活イカ
• 玄海灘
• 活鯖
• 活サバ

2017年11月の味覚膳です‼️ 今月のランチ、東京出張で大事なお客様と！ 味覚善です。 これに、食後のデザートドリンクでコストパフォーマンス高くかつユッタリとした時間過ごせました。 夜のコースで口休みに出てた、シメサバサンドかランチパックで、持ち帰りできる事になってGood‼️です。 次回手土産に⁉️ #伊万里 #伊万里牛 #呼子活イカ #玄海灘 #活鯖 #活サバ

• 和食
• 中華
• 海鮮料理

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T.Ookubo

本日、銀座店の12月の味覚膳いただきました。 小鉢：里芋田楽/牡蠣のオイル蒸し/蓮根からしソースがけ サラダ：柿と梨のサラダ 温物：寒鰤と聖護院大根の白味噌煮 焼物：若鶏とベーコンのテリーヌ 揚物:わかさぎ五色あられ揚げ 蒸物：茶碗蒸し お造り:3種盛り"カンパチ、まぐろ、鯛" 食事:炊き立て銀しゃり/味噌汁/香の物 デザートとドリンク "ほかほか"の"炊きたて銀しゃり"はお店入って直ぐ左手にに在る"竈門炊き"❣️ 佐賀県上場(うわば)のコシヒカリ。 伊万里本店、佐賀店、佐世保店、銀座店、其々で毎月、季節の旬の素材を、温・焼・揚・蒸の調理法とお造りにサラダを、有田焼の小鉢でいただく各々料理長渾身の創作和食。 女性で無くても毎月いただきたくなる贅沢なランチ❣️ 季節感満載の九州は佐賀、伊万里の美味しい料理の数々、ご馳走さまでした❣️ 「感謝」 次回は、夜に店内の「生簀」で泳ぐ絶品「呼子のイカ」に、コレまた絶品の「伊万里牛」のステーキ・・・❣️

• 和食
• 中華
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T.Ookubo

銀座一丁目で打合せ・・・ 打合せ時間までギリギリだが、近くまで来て九州"伊万里"の名店「櫓庵治 」さんに寄らない選択肢は無い・・・"銀座店"で久しぶりの「味覚膳」ランチ・・・ ４月の「味覚膳」は 小鉢・・・長芋かん、ホタルイカ紫煮、うすい豆の摺流し サラダ・・春キャベツと桜えびのマリネサラダ 温物・・・山吹肉まん 焼物・・・桜鱒のレモンステーキ 揚物・・・春巻きグラタン 造里・・・三種盛り 蒸物・・・茶碗蒸し お食事・・銀シャリ/味噌汁/香の物 デザート・杏仁豆腐/珈琲 二段の重で提供される「味覚膳」 毎月、旬の「創作料理」の数々を下段の重に・・・ 小鉢は"有田・伊万里焼"のオーナー厳選の器❣️ 上段の重には「羽釜で炊いた銀シャリ」に"造り三種盛り"と"味噌汁、茶碗蒸し、香の物"・・・ 器の美しさと料理の彩りを観るだけでも、季節感が味わえる、ミシュラン福岡佐賀版でビブグルマンとして掲載された事もある、佐賀の名店。 季節を堪能できるオリジナルの創作料理の数々はランチとしては贅沢な「逸品」 あまり時間がなく一気にいただきましたが、もっとゆっくり味わいたかった・・・ デザートの"杏仁豆腐"まで気の行き届いた創作小鉢の数々・・・❣️ ご馳走さまでした、　「感謝」