天丼 メンタツ

石臼うどん専門店 麺達@京都市左京区新車屋町 京都から帰るまえ、どこかうどんをと探し、こちらで遅めの昼食。 18時までの通し営業とのこと。 私は3番をあつあつで。 しっかりお出汁と柔らかいうどんでとても美味しかったです。 天ぷらもなかなか美味。 店主さんも気さくな方で楽しかったです。

旅行に行って偶然見つけたので友人と 自分は素うどんのひやひや、友人はあつあつで天麩羅とのセットを注文。 写真は自分のひやひやと友人の天麩羅です。 海老と赤かぶとあと一品(何かは失念してしまった)の天麩羅 もっちりした麺は喉越しが良く小麦の香りがしっかりしており、つゆ自体も麺の小麦の香りを消さないもののしっかりだしの風味が効いていておいしかったです。 あったかいのも食べてみたいのでまた行きたい

石臼で挽いた全粒粉の小麦粉を使った切り立て、茹でたてのうどんも美味しいのですが、セットの本しめじプチ天丼がインパクトが強くてびっくりしました。 うどんは「ひやひや」で頂いたんですが、ひやかけではなくてざるうどんスタイル。 つゆが穏やかな旨みで、繊細な味のおうどんでした。 いやぁ、飛び込んで見たら「当たり」引いたなぁという感じ。 【詳しいレビュー･写真はブログで】 http://utatane.asia/blog/2017/7231/

【信州産全粒粉小麦粉の石臼うどん】 以前から気になっていたこちらに昼食へ。 メニュー写真撮り忘れましたが 現在3種類でした。 いずれも釜揚げうどんがメインで 1 天ぷら3種 エビ ベビーコーン 紅ショウガ 2ミニ天丼 3大黒占地のミニ天丼 いずれも大盛り無料で 税込1000円均一 今回は1を頼みました。 大盛りとは言いますが 普通に女性でも食べれる量です。 現在は奈良に移転されましたが 四条春日通りの西にあった 【藪庵】の様に あらかじめ打ったうどん生地を オーダー後に延ばしたり裁断したり出来る機械に掛けてから湯がきます。 10分掛かると店内には書いてありましたが おそらく茹で時間は5分ほど。 全粒粉特有のまだら模様のうどんが 釜揚げで出て来ます。 ただうどん自体に風味も感じないし 腰もないし このツケ汁が薄過ぎて どうしょうもないというのが正直なところ。 ゆっくり話していたら 続けざまに新規の方が来られたので 途中で終わってしまいましたが 店主は ほんと生真面目さが 顔にも接客にもあふれています。 薬味のネギの切り方や おそらく自家製だと思われる昆布佃煮の味を見ても おそらく素人に近い方。 オープンして もうすぐ1年経つと仰ってましたが 正直言えば まだまだなお店だと思いますが 商売の大変さは身に染みて分かっているので応援したくなるお店でした。 また ゆっくりお話ししに再訪します。 #ランチ #うどん #平安神宮界隈 #肉の日

前から気になっていた、うどん屋さん。注文を受けてから、麺を打ちます。小麦の旨さを引き出す工夫ですね。こだわりのお店です。