麺屋 TAKA

20180109昼 初訪問 18'vol.8 写真2カット 「塩そば(大盛)」850円 ｽｰﾌﾟ:鶏ｶﾞﾗ魚介(貝・昆布)塩+刻みﾀﾏﾈｷﾞ ﾁｬｰｼｭｰ:豚ﾊﾞﾗ巻・柔2枚 麺:自家製平打ちｽﾄﾚｰﾄﾂﾙﾓﾁ中太麺 旨☆☆☆☆

塩味にしましたがあっさりしていていくらでも食べられそうです。

仕事で大阪に寄ることがあったので、 近くで昼飯を探すことに。 ネットで調べ、 こちらの麺屋TAKAさんへ。 写真だけ見ると、圧倒的に中華そばが好みだったが、 どうやら「まぜそば」が人気とのこと。 ◆まぜそば　900円 平日13時30分ということもあって、 店内L字カウンター9席に先客3名のみ。 角切りチャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、卵黄、辛味噌ダレが麺に乗った丼が到着。 しっかり混ぜます♪ 口に入れた瞬間、 辛味と旨味のこだわりつくしたタレが、 口の中いっぱいに広がります。 太めの麺によく合います！ まぜそばを食べるのは恐らく初めてかと思いますが、 こんなに美味しいものとは思いませんでした。 汗っかきの私は、 ハンカチ片手に、 しっかりとした味付けと、 ガツンとした辛味に、 箸が止まりませんでした。 最後タレと具が残るので、 ご飯（100円）を頼んで、 上にかけて〆ている人が多かったです。 いやぁ〜あと引く旨辛さで また絶対に食べたいです！ ご馳走様でした⭐︎

今日は前から気になっていた麺屋TAKAさんにお伺いしました。私は限定の担々麺、同行者は醤油ラーメンを頂きました。担々麺は丁度いい辛さで煮干し系のスープと絶妙なコンビネーションでとっても美味しく頂けました。肉味噌もたっぷりで美味しかったー！次はまぜそばかなぁ。ご馳走さまでした！

元々、違うラーメン店に行こうと思い阿波座まで来たんですが、お休み？ ラーメン雑誌では定休日ちゃうねんけどなぁ〜⁉️ 最近、御目当てのお店に振られることが度々‥ Twitterとかで確認せなぁ〜あかんの‥(＞人＜;) まぁ〜一応そう言う事もあるとあかんと思いながら、第二候補も事前に頭に入れてたので、こちらに伺いました。 川沿いのカウターのみの綺麗なお店です。 事前にリサーチしててよかったです。 食券にて中華そばの大盛です。 店主お一人で切り盛りされてるようですね〜 暫くして、いい匂いのラーメンが運ばれてきましたよ〜(^^) いりこ出汁の効いた円やかな優しい醤油ラーメン⁉️ これはごくごく飲めるスープです。 コクもあり、味わい深いとも言いますが、ここのラーメン店きて正解だった(*´ω`*) 麺も中太麺で、加水率やや高めのもちっとした平打ち自家製麺ですかね〜ちゅるんとすすり喉越しも良くてスープと絡まり飽きさせない一杯です。 チャーシューも丸太スライスさせたような程よい太さ⁉️ 柔らかく豚の旨味もしっかり凝縮させて丁寧に仕上げてあります。 また、カイワレ大根がこのラーメンを彩ます。 シャキシャキとした食感と、円やかで味わい深いスープと相まってバランスが良くとれたラーメンでした。 非常に美味しい中華そばに出会えました。 次は塩そばにて再訪したいと思います。