♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 八王子ラーメンのお店。 八王子ラーメンの名店「みんみん」にいた方の独立店。 背脂メニューがあったので迷わすそれにしちゃいました。 あっさり美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 背脂しょうがラーメン 900円 【スープ】 動物系の清湯スープ。 背脂もくどくないのであっさりしています。八王子ラーメンらしくて美味しい。 【麺】 三河屋製麺。中細ストレート麺。 しっとりした麺で美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗シンプルなクセないチャーシュー。 玉ねぎ └八王子ラーメンといえばこれ！やっぱり良い。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
魚介と動物系の旨味が際立つ、アレンジ豊富な八王子系ラーメンの隠れた名店
西八王子駅近くのラーメン専門店は、定番の八王子ラーメンを中心に、背脂生姜や琥珀塩、胡麻味噌、麻辣など多彩なアレンジが楽しめるのが魅力。澄んだスープは、魚介や動物系をはじめとした出汁の奥深い旨味が特徴で、キレのある醤油味や蜆のやさしい塩スープが特に評判です。具材もこだわりが感じられ、2種類の柔らか焼豚や刻んだ玉葱、ワカメ、しっかり味付けされたメンマに、味玉がラーメンを彩ります。麺は細麺中心でツルシコ食感や平打ち麺などバリエーション豊か。仕上げの味変やご飯もの、残ったスープで楽しむ雑炊風も、多くの来店者に愛されています。限定メニューや四季折々の新メニューもあり、何度訪れても新しい味に出会えるお店です。
