麺屋 日出次

静岡旅行2日目モーニング。 早朝7時から営業しているとのことで、朝ラーしてみた。 7:10に到着。 ぬ？まだ開いてない・・・と思った瞬間開いた カウンター席のみ9席。店内に券売機。 1番人気とタグがあった背脂煮干しとトッピングにメンマをチョイス。 5分ほど待って着丼。さっそくすする。 一口目は煮干し強っ！って思ったけど、すすっていくと、程よい感じ。 煮干し系がダメな人でもいけるくらい。 適量。メンマは普通に入ってる分だけでいいかな。 10分後にはもう1人お客さん来店。 平日朝はこんなもんか？ ちょいちょい期間限定メニューを出ている模様。 美味しかったです。

研修の合間の１時間休憩で入った店 店の外まで煮干しの香りが香ってました。 一番人気の背脂煮干しがおすすめ 和えめんはそのまま食べ、途中からつけ麺風にしていただきました。 和え麺美味しかったぁー

麺活②⑧⑦ みんな大好きにぼにぼ(●´ω｀●) 日出次さんに攻めたった‼️ 強めの煮干しの出汁でエグ味あるかなぁって思ったけど 凄く食べやすいですね 岩海苔乗ってるのが美味すぎて追加トッピングしちゃいました☺️ レア感強めの柔らかいチャーシューも大好きです！ 味変に鰹節の入ったお酢 ちょいと垂らすとミラクルが起きます(●´ω｀●) ありがとう日出次さん とても美味しい朝ラーが出来ました(о´∀`о)

新静岡近くにある煮干しラーメンのお店。無化調であっさりしながらも、煮干しのパンチはよく効いている。

静岡駅周辺の「駿府城公園」付近にある朝ラーメンも楽しめるお店 煮干しを基調としたメニューを数種類取り揃えています＾＾ さらにラーメンは化学調味料は未使用。 朝ラーするならうれしいですよね 銀色のお盆皿に乗った真っ白な器だけでもいいビジュアル。 そして中身の盛り付けも、まあ見た目がいいこと カイワレ・チャーシュー２種・磯のり・刻み玉ねぎ（紫）・メンマがトッピング。 なお、味玉はコインパーキングのサービスで頂きました＾＾ 【スープ】 煮干しスープは２種類の煮干し・昆布から出汁をとっています。 さらに国産の背脂を使用して口当たりがまろやか。 セメント色に近い煮干しスープだと味に”尖り”が出る印象ですが、飲みやすさがあります＾＾ 【麺】 九州豚骨ラーメンにもありそうな中細のストレート麺。 パッツンとした歯切れが特徴的。 塩分濃度の高いスープに負けておらず、存在感がありますね(*´▽｀*) 加水率が低いのか、後半はちょっとデロっと柔らか。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/shizuoka-08