フレンチキュイジーヌ レストラン オザミ

ゴージャスワイン会を開催しました。テラスのある個室で素晴らしいコース料理と雲上ワインのマリアージュをゆっくり楽しみました。

オザミグループは銀座の老舗。信頼のフレンチです。

オザミトーキョー本格フレンチ、前回来たのが2016年7月14日…奇遇にもほぼほぼ10年ぶりの訪問。 前職の大先輩にお誘いいただき、コースランチを堪能。テラス席は暑いので一歩内側に入りましたが、外がよく見えるいい席をお取りいただいた。軽くビールで乾杯の後、ラディッシュの前菜と鮪のビーツは丸いガラスの器に鮪が宝石のように納められているもの。さっぱりとした味です。次に魚料理はサフラン煮込み。柔らかくて上質、メインは選べて、合鴨胸肉ローストに。しっかり歯応えあるお肉です。味付けは濃いめです。優雅な空間でオーセンテックなフレンチ。優雅ならランチでした。

客先との新年会は珍しくフレンチ。自社ビルであるオザミビルの8階〜10階がモダンフレンチのお店となっています。ビルの脇からエレベーターで上に上がります。 初めに季節のフルーツや野菜をふんだんに使った、美しい前菜が続きます。特にこちらのお店のスペシャリテである透明なゼラチンに覆われたブッラータチーズはとても華やか。 料理は勿論、充実のワイン、自家製パン、そして丁寧な接客と申し分ないディナー。モダンフレンチではありますが、親しみを感じる料理です。 メインは牛か鴨をえらべ、鴨をお願いしました。表面がカリッと焼かれ火入れも完璧。デザートも繊細で美しく、最後まで美味しく頂けました。

レストラン オザミ【銀座】 . . . 8.9.10階にフロアを設けているレストラン✨ どの階も大きな窓に囲まれており日差しが気持ちの良い空間です、晴れの日のランチに最高☀️ . . . どの階も雰囲気は似ているので少し迷いましたがせっかく行くなら1番上の10階がおすすめです。 最大10名のこぢんまりとした空間なのでゆっくりご飯を楽しみたい人にも‍♀️ (個室が良い人は8階に8名まで入れる個室の用意もあるので用途に合わせて) . . . 食事は花、ドレスアップ、雲など1品ごとにイメージがついていて完全に芸術作品でした...食べるのがもったいなかった バランスも良く、野菜や魚お肉と様々楽しめました☺️ . . . ペアリングは結構主張強めのものが多くてこれまた面白かったです、自分では選ばないな~という出会いがあるので楽しい ですが今は酒類提供が終日禁止になってしまったので悲しい...() とはいえペアリングなしでも充分満足させてくれるお店なので気分を上げたいときにおすすめです❣️ . . . (場所も、えここ！？といったところで大通りから少し離れるので人混みを避けれます)

小春日和の中、銀座のレストランオザミへ。 オザミビルの明るい最上階で8品のランチコースをいただきました。 いつもながらお料理は美味しく、ワインペアリングも自分では選ばないようなワインも出してくださり、良い時間を過ごせました。 特に印象に残ったのが、白子のお料理に合わせて出された磯の香りのする白ワイン。（個人的にはご飯ですよの香りがするなぁと思いました。笑）これが白子にとてもマッチしていて、ペアリングって面白い。 ビシソワーズとコンソメ、春野菜を合わせた前菜も山菜の苦みが感じられて美味でした。 #休日ランチでゆっくり #料理に合うワイン 　 #ワインの種類が豊富 #ゆったり寛げる