すしバル うますし

高知「うますし」で、美味しいお寿司と日本酒を堪能！！ 今日は、高知の鮨バル「うますし」さんへやってきました！！ ドリンクは、日本酒をお任せで！！美丈夫からいただきます。 【ちらし寿司】 １品目は、食材モリモリのちらし寿司！！ これは、テンションがあがりますね。 【茶碗蒸し】 ２品目の茶碗蒸しは、鰻・穴子・イクラ・赤貝ヒモ・カラスミと入って、 これはやばいやつですね！！ 【土佐清水産鯖刺身】 【土佐鴨】 備長炭で４０分じっくりローストされた土佐鴨は 癖がなくウマウマです。 【沖しじみクラムチャウダー】 沖しじみのクラムチャウダーにはワタリガニ・ソラマメが入っていて美味しいです。 半分食べたら、シャリを投入！！イクラ、黄金イクラ、海苔を入れて、めっちゃキレイ！！ これは、間違いなくめっちゃ美味しいやつです！！ 【高知新生姜】 【須崎産イサキ】 １２日間寝かせたイサキは、いい感じです。 【閖上産赤貝】 【太刀魚ハランボ】 【佐賀竹崎産コハダ】 【千葉勝浦産本マグロ】 【四万十鰻炭火焼き】 【朝採れあさりの赤出汁】 【石川産甘エビ】 甘エビは、卵のせでいただきます。 【トロタク】 【アオリイカ】 アオリイカは、宮崎産キャビアをのせて美味しくいただきます 【勝浦産マグロ炭火炙り】 【長崎対馬産穴子】 【淡路そうめん】 【黒わらび餅】 日本酒は、 ・美丈夫 ・司牡丹 ・南 ・久礼 ・南 ・土佐鶴 ・久礼 ・やま とたっぷり楽しみました！！

『シンコ再び♪』 これまでの高知旅で伺う機会がなかった、 うますしさん初訪問。 おつまみから始まるコースの ちょうど握りに切り替わるところで 朝漁れシンコが市場から到着！ まさに神タイミング！ さっそく捌いていただいて、一切れ♪ おー、前日のシンコの味と食感が甦る〜 同時にシンコゲットまでの苦労が脳内リフレインw シンコと一緒に運ばれてきたアジもうまうま〜 高知では珍しい江戸前スタイルのお鮨を堪能しました。 お酒もたっぷり♪ ごちそうさまでした

高知で 熟成の魚の旨みを楽しめる ワインも日本酒もある カウンターのお寿司屋さん 今はコースのみですが 楽しめます。 出汁をしっかり感じるもの 熟成した風味を楽しむもの それぞれが 楽しい一品は一品です 最初の写真は カツオなのですが 漁師さんが船の上で食べる 漁師飯風のアレンジ 土佐ジローのマヨネーズのせ そのほか ニシ貝のつまみや 柏島で養殖している本マグロ あめごの卵と普通のいくら ダブルイクラ茶碗蒸し 土佐鴨 イカのワタ焼き カラスミイカ など どのお皿も楽しめました 〆は そうめんを 鴨出汁で。 後味も良くて 店を出た後も余韻を楽しめました

• レアがたまらん
• 旅行にて
• 新感覚バル
• リーズナブルな価格設定
• 雰囲気がデート向け
• 鴨出汁そうめん最高
• カウンター席のみ

【スタイリッシュな新感覚寿司バル】 高知1日目の夜、大会の時に知り合った地元の方から紹介されたこちらへ。 こちらはカウンターのみの新感覚のお寿司屋さんで、背の高いイスに座ってバーのような雰囲気でした。 そして寿司だけではなく、チーズなどにもこだわり洋風な雰囲気で自分達以外のお客さんはみんなカップルでした笑 そしてリーズナブルな価格設定で親しみやすいお店ですね。 刺身から寿司、モッツァレラチーズと食べましたが中でも土佐鴨のレバ刺しと締めに食べた鴨出汁そうめんは絶品でした！ 地元の方に言われてなければ、旅行に来てわざわざそうめんなんて絶対食べてなかった。 紹介してくれてありがとう！ そうめんだけを食べに行く価値ありますね。 しかし、普段使いの感覚と旅行とでは求めるものが違うもの。 旅行のときは多少高くても普段行けない敷居が高いお店で贅沢したかったので、少し趣旨とは違いましたね。 ご馳走様でした。 #レアがたまらん #旅行にて #新感覚バル #リーズナブルな価格設定 #雰囲気がデート向け #鴨出汁そうめん最高 #カウンター席のみ

お洒落なバル。 おっさんが一人で行くところではないですね（笑 でも、ネタや味は素晴らしいものがあると思う。 付け出しは鯖の漬け、茗荷の酢漬け。 美味しゅうございます。 寿司バルなんだけど、鴨刺し系は一度食した方がいいと思う。