らーめん いろはや

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k.Hoshi

• 杉並区
• ラーメン

2016年オープン。 店主は『春木屋 めんめん(閉店)』や 『春木屋 郡山分店』にいた方だとか。 「らーめん」¥730 動物系のじんわりとくる旨み。 醤油も穏やかで魚介？っぽさもほんの軽くあるような。 昔ながらな面影もありながら 今っぽいというか昔すぎない醤油ラーメンて感じですごく美味い。 平ザルで麺上げされた自家製麺。 スープにしっかり馴染む感じがすごく良い。 チャーシューは2種入っており特にバラがかなり美味いな。 すごくバランス良い1杯で 毎日食べるとしたらこういうラーメンが最適だなと思える美味しさです。 #杉並区 #ラーメン

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T.Satou

阿佐ヶ谷北にあるラーメン店。 ランチにて訪問。店内は満席だったので少し待って店内へ。 食券機で味玉らーめん中をぽちっとな。 食券を渡して待ちます。店主は黙々とラーメンを作っています。 スープは優しいあっさり醤油。麺は少し柔らかめでありツルツル。 具材もシンプルだがどれもお互いを邪魔せず一体感がある1杯でした。

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Masato Bacchus Murakoshi

• 立地が悪いが行列店
• つけ麺はあっさり系

早稲田通り沿いにあります。18時過ぎに訪問しました。 入店すると右側に自販機があり、つけ麺もあるんですね。 大盛350gで830円を買いカウンターに座りネギ抜きを伝えて待つ。 先客３人の調理が終わり、私の調理スタート。ワクワクしますね さぁ着丼。麺が丼にどっさり入っている❗これは本気で食べないと‼️この時点では、簾が引いて有ることわからなかったからねーつけ汁はシンプルな醤油色。 麺をつまみつけ汁に浸し啜る。 酸味の効いたあっさり醤油タイプ。私は好きだ。 麺は中太麺でキリッとした歯ごたえ、これも旨い。 カウンターには胡椒は置いてあったが、七味やお酢は無し。 味付けに自信があるのだな。 それについて、まぁ文句は無いがスープ割りはぬるすぎた❗ 熱い位の方がスープが生きるんだけどなぁ☺️ #立地が悪いが行列店 #つけ麺はあっさり系

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Shunsaku Yoshioka

• タグで振り返ろうキャンペーン
• 昔気質

これまた念願のいろはや。 何かが突出してたりしないマイルドなスープ、モチモチの自家製麺、そして見た目と、新しい店ですけど昔気質なラーメンですね。 麺をあげるのがジャーレンなのも個人的にはポイント高いです。かなり。 #タグで振り返ろうキャンペーン #昔気質

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TARO.n

• 究極の普通
• こういうのでいいんだよ
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• 東京食べ歩き

【「究極の普通」と言いたくなるラーメン】 唐突ですが、Ⓡの皆様 ネットスラング 「こういうのでいいんだよ」ご存じでしょうか？ 元ネタは漫画版『孤独のグルメ』第12話 板橋区大山のハンバーグランチの回だ。 シンプルでありきたりな ハンバーグランチを見た 井之頭五郎が 「ほー いいじゃないか 　こういうのでいいんだよ、こういうので」 と呟くシーンだ。 転じてネット上で 「必要以上に飾らないが、地に足のついた料理」 にこの言葉が使われます♪ ・・・前置きが長くなりましたが、 今回は『いろはや』。 2016年創業。 店主は『春木屋めんめん』出身で、 また製麺所『大成食品』が運営する 「鳥居式らーめん塾」21期生だ。 今日は阿佐ヶ谷最高の 「こういうのでいいんだよラーメン」を ご紹介したい(*^^)v ◆チャーシューめん　…900円 ◆味玉　　　　　　　…70円 さぁ～ いかがだろうか？ 今風のSNS映え狙った 流行りのレアチャーなんて どこ吹く風・・・ それでいて不思議とそそられる 「究極の普通」といえる ビジュアルではないでしょうか？ さてスープですが、 鶏ガラと豚バラをベースにした清湯醤油。 しかしながら ほんのり魚介の味もしてて バランスの取れた風味に感じました♪ 麺はつなぎに玉子を使わない 中太ストレート麺。 モッチリした食感が特徴的だ。 ・・・そして丸っこい バラ＆モモのＷチャーシューに 癒され完食だ(*´ω｀*) ～あとがき～ 以上、阿佐ヶ谷の「こういうのでいいんだよラーメン」 『いろはや』でした～ バキバキに洗練された 新進気鋭店ではないが、 実は静かな人気を誇るのも納得な 「究極の普通」というべき一杯。 ぜひお試しあれ!(^^)! #究極の普通 #こういうのでいいんだよ #東京 #阿佐ヶ谷 #東京食べ歩き