麺屋 やまひで 堺筋本町店

『麺屋 やまひで 堺筋本町店』の「台湾まぜそば」 2022年1月1日訪問 新年一発目の食リポ。 1月1日とあって、最近では営業している店も少なく、ファストフードしかないかなと思っていたら、車で走っていると堺筋本町のとある筋でオープンしている店を発見。 というわけで今年の喰い始めはこちらでさせていただくことにしました。 テイクアウトもOKとなってましたので、車のこともあり、人気No.1の「台湾まぜそば」をテイクアウトで注文して車の中で食べることにしました。 店内に入る前にアルコール消毒をして(うっかり忘れていて注意されました)、券売機で食券を買います。 テイクアウトを告げるとカウンターの一角で座って待っていてくださいとのこと。 麺の茹で時間を示すキッチンタイマーは5分。 カウントダウンするタイマーの数字を眺めながら無言で待っていました。 まぜそばで使用する麺は、ゆで時間の長い中太の特製麺で、麺がゆであがってもすぐに上げず、麺にしっかりした粘りが出るようにすりこぎ棒で傷をつけように混ぜるそうです。 出来上がり商品を受け取って、車に戻り、移動して落ち着いた場所でオープン。 テイクアウトでもしっかりと追い飯と味変の昆布酢が付いているのに感動しました。 たっぷりのネギとニラ、旨辛に味付けされたメンチと卵黄。そして海苔。 ぐちゃぐちゃにかき混ぜて食すと最高の時間がやってきます。 2/3を食べたあたりで昆布酢を入れるとさっぱり感が出てきます。 でも個人的には昆布酢がないほうが好みです。 最後に追い飯をダイブさせて至福の時間の完結です。 テイクアウトでもお店で食べたときのようにこれだけ満足できるのですね。 配達10分圏内ならウーバーや出前館でオーダーもアリです。 #堺筋本町 #まぜそば #やまひで

台湾まぜそば食べました。美味しいけど、食べ慣れてないとキツイかも。追い飯は空腹時にはありがたいね。あと、このご時世だから仕方ないけど、カウンターの仕切りの幅が狭くて窮屈。混雑時は入りづらいかな。

この日のランチは此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; 初訪だしとっても腹が減っていた事もあったんで苦手な券売機メニューから絶対的定番の味と書かれた『台湾まぜそば』特大３００㌘の追い飯付きをチョイスして店員のお兄さんからのニンニク入れますか？との問いに是非お願いしますって事で暫しで着丼…(^^) 早速、美味しい台湾まぜそばの食べ方に習って箸とレンゲを使って混ぜ混ぜしながら頂きましたが辛さは思っていたよりは辛くなく個人的に物足りなさは感じましたが麺はモッチモチの太麺で食べ応えがあり旨みひき肉も超美味くて箸を持つ手が止まらず途中で味変を楽しもうとしていた卓上のお酢を入れるのも忘れる程の美味さでアッという間に完食し最後は追い飯を入れてもらって〆にしましたヾ(´∀`ヾ)✨

夕方の17時。ラーメンが食べたい。しかしこのエリア意外と17時からオープンしているラーメン屋さんが少ないのです… 台湾まぜそばがメインのお店と分かっていながらこちらで新台湾ラーメンを食べてみました。 んー。ちょっと想像していた味と違いました。 ドロっとしたスープにラー油たっぷりそしてミンチとニラ。 担々麺のような…何というか初めて食べた味でした。 そして少し癖のある恐らく台湾の肉味噌みたいな調味料？みたいな味がしました。 やっぱりお醤油ベースの台湾ラーメンが個人的には好みです。 ポイントカードも頂いたし、次こそまだチャレンジしたことのない台湾まぜそばを食べに行きたいです。

【うまし】 まぜそばのやまひでさん訪問。台湾まぜそばってめちゃくちゃ美味しいけど他店と中々、差がつけにくそうですね。 #食べログ3.48 #行楽の秋キャンペーン