カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
元寿司職人が手がける、唯一無二の魚介系ラーメンとまぜそば
藤沢の閑静なエリアに佇む、魚介と鶏の出汁が魅力のラーメン・まぜそば専門店。寿司の技を生かした上品なスープは、優しくも濃厚な旨味にあふれ、平打ちや太めの自家製麺がよく絡みます。つくねや鶏チャーシュー、さまざまな香味野菜のトッピングが彩りと食感をプラス。ちらし麺など冷やしまぜそばもあり、酢ダレと太麺が新鮮な美味しさを演出します。駐車場が少なめながら、その味はわざわざ足を運ぶ価値あり。魚介系ラーメン好きはもちろん、お寿司屋の技を感じたい方にもおすすめです。
オススメ度：92%
2016年オープン。 長く寿司屋をやっていたお店が 業態変更しラーメン店に。 「鮮魚かつお麺」¥950 鶏かと思われますが飲み口は まろやかな豚魚っぽい感じです。 もっちりとした平打ち麺が美味しいです。 ちらし麺が気になります。 #神奈川県 #藤沢市 #ラーメン
鮮魚かつお麺 950円 藤沢で、ランチをいただきます。 気温12℃、晴れていて春を感じる陽気に。 今日は、海鮮丼を食べに行く予定でしたが、 ふとこちらのお店を思い出す。 今からなら、閉店10分前くらいには到着でき そう。 急きょ予定を変更して、こちらに。 ただ問題がひとつ、駐車場が２台と少ない。 過去に何度か訪れるも、いつも満車で見送り。 今日のヒラメキ、何かがあるかも。 最後の角を曲がり、お店に向かう。 お店が見えてきたが、ここからは駐車場の 状況は見えない。 スピードを落として確認しようとした瞬間、 なんと駐車場からクルマが出てきた。 めっちゃラッキ〜、心の中でガッツボーズ。 (^^) サッとクルマを停めて、お店に向かいます。 14時21分入店、先客2人、後客はありません。 何を注文するか決めていない。 そういう時は、券売機の一番左上がお店の オススメと判断。 鮮魚かつお麺をポチッと、現金のみの対応。 麺固めでお願いします。 注文して、6分程度で提供です。 トッピングは、つくね、しなちく、刻み生姜、 鶏ムネ、かいわれ、刻み玉ねぎ、海苔、ねぎ。 麺は中太、ちょっと平たくて軽く縮れた麺は スープがめっちゃ絡んできます。 そして、モチモチで食感が食べていて楽しい。 スープは、節を感じる優しい味。 口当たりが良くて、とても飲みやすい。 途中で黒胡椒をトッピング、味変を楽しむ。 スープが美味しくて、全部完食です。 今日は、こちらに呼ばれた気がします。 おいしい料理に感謝です。(^^) おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2025年2月25日ランチにて利用 3.65
平日の11:20頃訪問。 店前の駐車場はいっぱいでしたが、第２駐車場は1台空いてました。(ちょっとわかりづらいかも) 店内はまだ空いていて、11：40頃に満席。 鮮魚かつお麺950大盛100＋味付け玉子120を注文。 スープは魚介の味が濃厚で優しい味。少し鶏の出汁が入っていてめちゃくちゃ美味しい。 玉ねぎ、ミョウガ、生姜が香りにアクセントをつけています。 太めの麺もスープに合い、素晴らしいラーメンでした。
以前来た時から気になっていた「チラシ麺」をオーダー。失敗を恐れて廉価版の「竹」900円をチョイス。 優しい店主さんが、チラシ麺は冷たいメニューですよと教えて下さいましたが、これを食べたくて訪問したので、続行！しました。 出されたその丼には、ラーメン史上見たことの無いビジュアルが広がります。小皿にはガリとワサビも付いてきます。 摩訶不思議な組み合わせでしたが、混ぜて召し上がれとのオファーで食しましたが… めっちゃめちゃ美味しかったです！ 冷たくしめられた太麺のコシに加え、塩ダレ仕立てで頂くマグロすき身との相性、煮卵と甘く煮た油揚げの細切りのマッチングは、今までに経験の無い風味です。当然の如く、ワサビとガリがよく合います。ラーメンを食べた満足感と言うより、鮨を食べた体感が勝る不思議な感覚が味わえます。 油揚げより干瓢の甘煮の方が良い感じもしますが、とにかく楽しい一杯です。 今日は寒かったから、上がりがあったら百点満点でした！ 超オススメ！
知人から情報を入手したので嫁さんと晩ご飯を兼ねて行ってきました。事前にリサーチをすると、鮮魚出汁麺、濃厚鶏出汁麺と並んでちらし麺などという得体の知れないメニューが… 勇気あるチャレンジャーからの投稿写真を見る限り、ちらし寿司のお米が麺になった感じです。オーダーしたのは、ちらし麺ではなく鮮魚出汁麺と嫁さんが期間限定の貝出汁麺。どちらのスープも魚貝の出汁がしっかり出ていて言うこと無し、ツルツルもちもちした自家製の中細麺との相性は抜群でした。#食欲の秋
| 店名 | 鮮魚鶏出汁麺 沢むら せんぎょとりだしめん さわむら |
|---|---|
| TEL | 0466-23-0200 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] 11:00 〜 14:30 17:30 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 ただし 当分の間は昼営業のみ |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜2,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR東海道本線(東京～熱海) ／ 藤沢駅 徒歩18分（1.4km） 小田急江ノ島線 ／ 藤沢本町駅 徒歩25分（2.0km） 小田急江ノ島線 ／ 本鵠沼駅 徒歩25分（2.0km） |
| 座席 | 16席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
