鮨 弁慶 海

初訪問です。奥さんよりご馳走してもらいました。地元にあり、回転寿司　佐渡・弁慶のクラスアップしたお店。鮨　弁慶・海さんに来ました。やはり回転寿司の弁慶さんには何度も行ってますが、海さんは高級感が有り寿司ネタも全然違います。 どのお料理も美味しかったですが、寒ブリの薄造りに、辛味大根を巻いて食べたのが美味しかったです。 今回のコースでお願いしました。是非、地元の方も、県外の方にもオススメしたいお店です。

新潟酒の陣2024前夜祭は古町にひっそり佇む寿司弁慶の回らない寿司。8000円のお任せコース。意外とボリュームあり！寿司は炙りのどぐろもあり旨い。蛤のお吸い物も出汁最高、おこぜの天ぷらも旨い。辛味大根を巻いて食べる刺身も脂が乗ってるから最高の組み合わせでした。

回転寿司で新潟では有名な弁慶の回らない高級寿司屋バージョンです。 コースは比較的リーズナブルなものからお高いものまであります。 たまには変わった弁慶を楽しみたい人にオススメです。 #高級バージョン

【 ♪ 新潟編：久しぶりに訪れた新潟市の古町にて佐渡で捕れた海の幸と江戸前の技法を合わせた素晴らしい鮨と出会う（≧∇≦） ♪ 】 ★Introduction この日は新潟市にある朱鷺メッセのビッグコンサート♪を観るために単身新潟へ！ 流行り風邪の緊急宣言解除の初日も重なり街は活気を取り戻しておりました(^^) さて、新潟駅を降りて電話で席の予約をしつつ向かったのが古町にあるこちらのお店。 廻天寿司では新潟一有名な佐渡弁慶グループの古町店。といってもこちらは廻らないお鮨です。 テナントビル一階の洒落た門構えの店の暖簾をくぐると8席ほどのカウンター席。見えない部分にテーブル席や座敷もあるみたいです。 板場の後ろには映像を映すスクリーンと余計なものが乗らないスッキリしたカウンター。 生ビール（子持ち昆布、甘鯛のツマミ付）をお願いしてメニュー表を拝見… もちろんこの値段ならこちら↙︎に決定です！ 【特選にぎり】昼の献立 ●マコガレイ ・シャリの大きさと寿司酢の塩梅が好み。山葵強めです。 ●アオヤギ ・歯応えシャクシャクで気持ち良い食感。 ●アオリイカ ・塩にスダチも好きだけどこちらは生姜醤油。 やはり落ち着きますね、イカには生姜醤油。 ●コハダ ●小鯛 ●中トロ　 ・脂が絶妙で激うま ●ノドグロ ・さて、大好物の逸品！口の中でとろける脂はさすが本場のノドグロです。 ●海老の昆布締め ●大トロ 更に美味い飲める大トロ。シャクシャクしたものが入ってるけどタマネギかな？脂のしつこさが口の中に残りません。 ●塩ウニの乗ったウニ ●かんぴょう ●玉子 【お酒】 ○至 ・お酒は佐渡地酒が主体。初めて飲んだ至は米の甘味が強い新潟らしいお酒でした。 ○北雪　遠心分離 ・至と好対照で辛口で寿司と良く合うお酒。 【追加】 ●トロ鉄火 ・大好きなトロ鉄火 ♪ 追加メニューに載っていたので思わず注文。 こちらのマグロはほんとに美味しい。 ●穴子　 ・とろみの少ないサラッとしたツメが美味しい。 ★Afterword 訪問前にネットでメニューの写真の値段を見た時に、まさかこの値段で江戸前寿司ではないだろうと思っていたので食べてみて嬉しいビックリ！ そしてこのレベルでお酒も含め全部で一万円いかなかったのには更にビックリ‼︎ リピート間違いなしのお店です(^-^) 新潟訪問の楽しみがまた増えました ♪ ＊最後の写真は朱鷺メッセから見た信濃川 #新潟グルメ #鮨弁慶グループ #古町グルメ #新潟で江戸前寿司 #鮨はカウンターで #みちのく一人旅

「昼ぶらりに挑戦！！」 ランチでも、古町花街ぶらり酒を取り扱っているお店です(^^) 高級感漂う店内で、茶碗蒸しとにぎり6かん、非常に上品なお味です。