Ramen&Bar ABRI

• ラーメン
• うなぎ
• 中華

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nobuo tanaka

金沢市香林坊にて 「本日のお魚だしらーめん」1,000円 スープ：魚介醤油＋鶏油 チャーシュー：鶏ムネ大ぶり2枚 トッピング：ネギ・メンマ 麺：ストレートサクシコ中細麺 片町で〆ラーはココでと狙いをつけていたお店に初訪麺。クラフトビールと日本酒が豊富にラインナップされてると女性店主に聞いて先ずは酒とアテを注文。殻付きのまま焼いてもらった能登の牡蠣はシェルで食べなかったことを後悔するレベルで絶品でした。もう腹パンで食べられなくなる前にとラーをコール。以前からのどぐろ出汁の評価の高いラーメンを提供されてると聞いていましたが「今はもう凝ったものは出してない」と店主さん。ところが着丼した1杯はエグ味をさけてカタクチイワシをメインとした魚介出汁。洗練された飲み良いスープです。京都の麺屋棣顎の麺は啜り心地良いし店主の姿勢が垣間見れます。BARスタイルなので飲みながらさまざま話ができて素敵な時間を過ごせました。片町で飲んだらまた寄ります。 20240316深夜　24'vol.37

• おでん
• 海鮮料理
• 和食

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征矢 真斗

ちょっと他所で飲んだ後、入店。 ノドグロ煮干しラーメンを食べたくて。 しかし、いきなり〆のラーメンでは無い。 生ビールサーバーに詰めた春心をいただき、今や、貴重な秋上がりをいただき、そしてラーメン。 〆ながらラーメン。 魚介系、しかもノドグロの出汁、こいつは美味いぜ。

• ラーメン

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k.Hoshi

• 金沢
• ラーメン

クラフトビールや日本酒と一緒に のどぐろラーメンを楽しめるお店！ 店名にBarとありますが お昼から営業してるのでありがたい。 「だしらーめん」¥800 トッピング類は別皿。 のどぐろ出汁に塩とミツル醤油の薄口醤油。 塩や醤油味はやや抑えめで のどぐろだからなのか一般的な煮干よりも えぐみというか何というか潮の感じを強く感ます！ のどくろラーメンは『はやし田』で1度食べたことありますが それに比べるとよりシンプルに 旨みを分かりやすい印象。 麺は京都の麺屋棣鄂勢。 これがまた見たことのない形状で独特。 ショートパスタでよく見かける フジッリのようなねじれ具合と凹凸があり ラーメンでもこんな麺があるのかと勉強になった。笑 食感自体はやや柔めだったかな。 麺とスープに乗ってた粉末状のものは のどぐろの魚粉ぽいもので 溶かせば少し濃い目の味へと変化。 全体としてはかなりあっさりとした1杯で 〆を意識してるのかな？ 近江町市場や寿司屋でのどぐろを楽しむのも最高ですが ラーメンで食べたいなら候補の1つになるかも(^^) #金沢 #ラーメン

• ラーメン
• カレー
• 丼もの

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床尾 友聡

のどぐろ煮干出汁らーめん。水ナスのオリーブオイル和え。水餃子だいだいポン酢和え。おつまみと日本酒を楽しんだら〆にのどぐろラーメン。金沢を満喫。

• とんかつ
• ダイニングバー
• 焼肉

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宮川 嘉彦

ポツポツ雨降るなか、歩いて、香林坊ちかく、 東急ハンズあたりにきました〜〜 そのあたりのお店、 らーめん＆バー　ABRIに、、、 ラーメンを、食いにきました〜〜 ここは、石川県の中でも、 ここは、 よく美味しいときく、ラーメンであり、、 昨日は、めでたいことに 4周年で、おめでとうございます〜〜✨ それを記念して、 ラーメン2種類と、 クラフトビール、5種類と、 日本酒全種類、 特別価格の 500円〜〜〜〜 ラーメンは、2種類のうち、 のどぐろ煮干し しょうゆか、塩の 究極の選択、どっちにしようかと悩んだけど、 塩で、、、✨ のどぐろと、煮干しの香りもよく、 素材の味も、しっかり引き出していて、 チャーシューに、メンマ、昆布も、 いい役割して、相性抜群〜 麺もツルツルおいしい〜〜 まさに、女の子がでかける、ラーメン〜〜 丁寧で、きめが細かいラーメンってかんじで、 超おいしいかった〜〜 ついでに、 クラフトビールも、いただいちゃいました〜 5種類の中のうち、 岩手県産の 桜嵐のIPAのクラフトビールを、、 まさに、ビールの色も、桜色で、 春の満開の桜味〜〜〜〜 ビールも、おいしかった〜〜 とにかく、ここのお店、 なかなか、のどかでいいお店、、 大満足のおいしさ二重丸〜〜 感謝です、、