Pizzeria e Braceria L'insieme

食べたことのない味わい

8月お盆週、平日にもかかわらずランチオープン後10分経たずに満席でした。（予約していた方が安全ですが、運良く予約なしでも入れました。） スペシャリティピザのブレッツァ3200円を頂きました。（ランチにしてはかなり高め） 初めて食べる味わいでした。 しらすの唐辛子漬けとミントとリコッタチーズが絶妙にマッチしていました。蛸の歯応え、枝豆のボリュームで満腹感も最高でした。 しらすは発酵した雰囲気の味わいで、チーズや蛸と相性が良く韓国料理的なニュアンスもありました。が、ミントの清涼感とリコッタチーズの発酵由来の酸味が自然とイタリアンな味わいに導いてくれる。そんな味わいでした。 また、近くに寄ることがあれば夜も来たいです。

2026/7/21 最高に美味しいピザ屋。

予約必須。 確かにめっちゃ美味しい。 鶏はホロホロで旨味も強くてお酒に合います。 ピザはどちらも美味しかったです。 トマトソースがまず美味しい。 チーズも美味しい！生地はポンデリングみたいにモチモチ！ ただ、1つ気になるのは、ちょっとコゲの味が目立つ。もう1回行って確かめたい。

歴史ある東京の下町、亀戸で人気のピッツェリアといえば"リンシエメ"さんでしょう。 亀戸に行く機会があり、ずっとブックマークしていたコチラへ念願の初訪問。 ミシュランビブグルマンやアジアトップ50、食べログ百名店に選ばれる人気店です。 ランチオープン直前の11:20に着いたら既に6名の列が。 11:30と同時にオープンしましたが、予約客も多いようで予約無しの私は運良く入れました。 11:35に来た人は入れずでした、、すごい人気です。 注文はチチニエッリ(しらすのピッツァ) ピッツァはやはりモッツァレラ無しのマリナーラベースが好きなので、チチニエッリあるの嬉しい！ 厚みは薄めの食感もっちり。 ニンニクとオレガノの効いた美味しいピッツァです。 ▽--------------------------▽ ○店名: リンシエメ ○食べログ評価3.66(2025/02/24時点) ○亀戸駅徒歩7分 ○昼予算¥2,000/1人 ○東京都江東区亀戸1-31-7 ○営業時間11:30〜15:00/17:30〜21:30 ※定休日:月・日 ※決済手段:現金、カード、PayPay △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人、家族、1人 【混雑状況】 水曜日11:30、オープンと同時に店内満席。 予約推奨です 【注文】 ◆チチニエッリ¥1,900

美味しい！ トマトソースベースとモッツァレラベースがありどれも美味しそうで選べないので3種のピザを楽しめる本日のピザ3300yを注文。 一番奥の席に通してもらったのでシェフが具材を散りばめる様や窯に入れて焼き上げる様を見ることができて楽しみ倍加。 ハート型の生地がイタリアンカラーで彩られていて嬉しい。緑はブロッコリーとアンチョビ、白はモッツァレラとジャガイモ、赤はトマトとニンニク。 特に美味しいのはモッツァレラとジャガイモ、モッツァレラはクリーミーで抜群に美味しい。トマトも風味豊かで美味しい。レベルの高いピザ。お勧めにしてよかった。 ランチはドリンク付きでお得。 次回はモッツァレラベースの生ハムのピザにしよう。 #82