安定の美味しさで人気の純国産アップルパイ専門店。 説明不要、みんな大好きグラニースミスです。 りんごの生産者と提携し、日本では生産の少ない「グラニースミス」の生産を増やしながら、新しい加工りんごの市場開発も推進している拘りまくりのアップルパイ専門店です。 2名で行ってきました。 2025年1月3日 金曜日 16:03 ＊抹茶ティラミスアップルパイ ・アイスクリーム ・レギュラーソース（キャラメル） ＊グラニースミスのアップルパイ ・レギュラーソース（キャラメル） ＊ホットコーヒー 抹茶ティラミスアップルパイ ソースは基本のキャラメルで、トッピングにアイスクリームを追加しました。こちらは、2025年干支“巳”をイメージしたアップルパイで、2025年1月1日より、販売されている季節限定もの。抹茶風味のアーモンドクリームに、上品な甘さの黒豆と青森県産りんごをたっぷりと重ね、なめらかなマスカルポーネチーズを合わせて焼いてます。 ふんわり香る抹茶の風味と、濃厚なマスカルポーネのコクが口いっぱいに広がります。この特別なアップルパイは、和菓子に使われるもちもち食感の求肥が被せられ、、金箔をまとった黒豆を添えた豪華仕立て。キャラメルソースはサラっとして非常に軽いテクスチャーなので、りんごの美味しさを損ねることなく濃厚な甘味を楽しめる優れもの。りんごの優しい甘味と酸味にアーモンドクリームの風味とマスカルポーネのコクが見事に調和した「和」×「洋」のコンビネーションが絶妙な美味しさ。アイスクリームを追加すると、アップルパイが溶け出したアイスクリームを纏い、ミルキーな味わいが加わって贅沢な美味しさになりますよ。 グラニースミスのアップルパイ お連れ様がオーダーしたのは『グラニースミスのアップルパイ』ソースは基本のキャラメルでシンプルに。お店が「GRANNY SMITH」だから何を頼んでも「グラニースミスのアップルパイ」では？と思われそうですが、「グラニースミス」とは希少な青リンゴのこと。もちろん店名もこの青リンゴの名前です。グラニースミスをじっくり煮詰めた、ほんのりシナモン香るトロトロ果肉と、シャキシャキ食感の生の果肉を合わせて焼き上げたブランドの代名詞と言えるアップルパイ。アップルパイのりんごと言えば グラニースミスと言われるほど、欧米ではとてもメジャーなりんごの品種らしいのですが、日本ではなかなか市場にも出回ることの無い希少な品種。 「GRANNY SMITH」では、販売当初から長野・青森県の提携農家で育てたものを使用。クリームなどは使用しないシンプルなレシピで、フレッシュな生のりんごとシナモン香る煮りんごを組み合わせて焼き上げている。 みずみずしい生りんごと、加熱され柔らかくなったりんごのコントラストが癖になります。寒い季節だけの季節限定ですが、「GRANNY SMITH」を代表する大定番と言えそうな間違いない美味しさ。 美味しく完食いたしました。 「GRANNY SMITH」は、2012年2月にテイクアウト専門の１号店を世田谷公園前の三宿通り沿いにオープン。銀座店は2016年3月にオープンしたイートイン可能な大人気店です。 店名は、世界で最もアップルパイに使用され、大変人気のある青りんごの品種「グラニースミス」と「おばあちゃん」を意味する「Granny」を掛け合わせてます。グラニースミスは日本であまり見かけない品種ですが、ビートルズのアップル・レコードにあるあのリンゴがグラニースミス。 アップルパイのメニューは、定番メニューのほか、各店舗ごとの店舗限定アップルパイや季節限定などがあります。青森県と長野県の提携農家から仕入れた「フジ」「つがる」「紅玉」「ジョナゴールド」「グラニースミス」の５品種を季節やメニューによって使い分けてアップルパイを作る拘り。「GRANNY SMITH」のブランドスタート時、提携農家の方たちと一緒になって「グラニースミス」の種を植えるところから始めたらしく、なんと今では数千本にまで増えたようです。希少な国産の青りんごを使用し、毎年の収穫時から春先にかけて、数量限定で『“グラニースミス”のアップルパイ』を提供しています。個人的には、冬から春先に訪れて、是非「グラニースミス」を味わって欲しいです。生産者と一致団結して生まれたブランド「GRANNY SMITH」のアップルパイは、何度食べても他とは違う特別感がありますよ。 とってもおすすめ。 #こだわりのアップルパイ #三宿生まれ #限定メニューあり #テイクアウトできる #スイーツ女子 #おばあちゃんの味 #行列してでも食べたい #株式会社ファンゴー #素材にこだわり #Retty人気店 #銀座
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
季節ごとの創作アップルパイと国産りんごへのこだわりが光る癒し系カフェ
流行に敏感な銀座で行列ができるほど話題となっているアップルパイ専門店です。こだわりぬいたアップルパイはキャラメル、ラズベリーなど4つのソースから選ぶことができ、食べ比べも評判となるほどです。キッシュとなっているランチメニューもあり、ティータイムやテイクアウトだけでなくランチスポットとしても人気が高まっています。
