地きんめ鯛専門 銀座はなたれ

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Aya Okada

東急プラザ銀座にある金目鯛専門店。 金目鯛を様々な調理法で楽しめます。 金目鯛のお刺身はシンプルな刺身、湯引き、昆布締め、藁焼きの4種類。 他鯖やカンパチなど。 どれも新鮮で美味しかったです！ 頭は好きな調理法で調理してくれると言うのでお味噌汁にしてもらいました。 魚のお出汁って本当においしい。 その他大好物な白子の天ぷらなどいただきました♡ 予約なしでぎりぎり入れましたが人気店のようなので平日でも予約をした方が無難かも。

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Tatsushi Nakamura

銀座駅からすぐ、東急プラザ銀座の11階にある海鮮居酒屋。 以前は「地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ」という店名だったそうだが、今は鮪専門になっているようだ。 今回はMakuakeにて「【超早割】美酒飲み放題付き極みコース 2名様分 ＋ 会員特典（20,000円）」を購入して訪問。 店内はカウンター席とテーブル席があり今回はテーブル席にて。 ということで今回頂いたのは下記25品。 1宮城県塩釜　天然生本まぐろすきみ握り海苔巻き 2北海道厚岸　活黒ほっき貝刺身 3宮城県塩釜　本まぐろ皮ポン酢 4茨城県　秋茄子揚げ浸し追いがつお 5千葉県勝浦　地きんめ鯛 6青森県むつ　蒸したてあん肝ぽん酢 7宮城県塩釜　天然生本まぐろ赤身燻製醤油漬け 8長野県　3種のきのこおろし 9宮城県塩釜　天然生本まぐろネギトロ茶碗蒸し生海苔あんかけ 10千葉県九十九里　地はまぐりと大根の海おでん 11北海道噴火湾　大ずわい蟹俵鮨 12 宮城県塩釜　天然本まぐろ焼肉ユッケ 13（ユッケの残りのたれ、焼きうお卵黄ソース） 14東京都築地　べったら漬け 15長崎県松浦　レアアジフライ 16北海道根室　生真鱈白子松前焼き 17神奈川佐島　蒸しさつまいもマスカルポーネソース添え 18日本海　煮あわび肝ソース シャリ寿司 19宮城県塩釜　天然生本まぐろ大とろ炙り 20栃木県佐野　赤酢昆布がり 21オホーツク海　生うに手巻き寿司 22オーストラリア　地きんめ鯛まぐろ飯 23　魚介白湯スープ 茶漬け 24　薄焼き玉 25　自家製海のスフレチーズ 全25品、少量多品目のコースとなっている。 1品ずつ少量のものを色々食べられるのはとても楽しい。そしてどれもが非常に美味しい！ 鮪専門というだけあり鮪は抜群に美味しいし、鮪以外にも雲丹や牡蠣、あわびやずわい蟹といった高級食材も多く使われており特別感も抜群。日本酒の品揃えも豊富なので、ついつい飲み過ぎてしまうこと間違いなしだ。 今回はMakuake特別プランということで通常よりも飲み放題メニューが多かったようだが、通常プランでも十分楽しめると思う。 東急プラザ銀座という立地も含め、自分へのご褒美にちょうど良い店である。

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suga mizuki

お目当は地きんめ飯 いくら、卵黄、きんめが並んだ最高の見た目... それになんと卵黄の数は選べるのです、迷わずマックスの3個に ごまだれをかけるのをオススメされてたけどこれかけちゃうとごまの味だけになっちゃうので醤油で食べました() 最後はお茶漬けにしてくれるのもわかり手すぎる レモンサワーも一味違った美味しさだったし、お腹いっぱいすぎて食べれなかったけど他のメニューも絶対美味しいだろ！ってライナップがずらりだったのでまた行きたい

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Tatsuya Mizuguchi

まぐろ5種盛りや海おでんなど、いろいろな形でまぐろを楽しめました。ふきのとうの天ぷらも、ほど良い苦みで春の訪れを感じながらお酒が進む一品で、印象的でした。 日本酒を出汁割でいただけたのも非常に良かったです。日本酒の飲み方の視野が広がりました。

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Hideki Kawahata

2024/7訪問 クラウドファンディングで出資して伺いました。東急プラザの11階にあります。 場所の割にはリーズナルナブルに食事ができます。 コース料理に日本酒込み飲み放題がついていたので大変満足しました。 料理の量が比較的多いのでお腹を空かせて行った方が良いかもです。 再訪したいです。