ミゲルフアニ 横浜店

on July 19, 2025 「魚介のパエリア（2名分）」（¥3,545）★BEST★ 「本日のタパス3種盛り合わせ（2名）」（¥1,800）★★★ 「マッシュルームのセゴビア風」（¥880）★★★ * 税抜価格

横浜に行ってパエリアを うさぎのお肉が入ったパエリアはお肉が筋肉質で身も詰まってました！ 昼からワインを飲みながらのんびり

パエリアのコースを選択。タパスからボリューミーかつとても美味しかった！

馬車道 ミゲルフアニ 世界一のパエリア専門店！とのコトで行ってきました生ハムとパエリアは美味しかったけど…お店も可愛いし、景色も良かった❣️でも再訪はないかな

【横浜で楽しもうPart2その2】 芸術的なパエリヤの「お焦げ」〈ソカロ〉が食べられるマリン&ウオークにあるスペイン料理のお店 〈パエリア職人世界一がプロデュース〉 ということで、お客さんは皆さんパエリアを注文しています ・塩鱈のクロケッタ ・ボケロネス（イワシの酢漬け） ・バレンシア風パエリア これから炊くので20分はお時間をいただきますと前もって伝えられます パエリアは30センチ以上ある大きなフライパンで出されます 大きいですが底が浅いので、これで2人前 鉄製の本格的な鍋なのでお焦げしっかり ウサギのお肉は独特の香りと風味があります 他に絹さやや鶏肉 バレンシア風とは山の幸を使ったパエリヤなので、魚介ではありません 具や表面のお米を食べ終わってしまうとここからが勝負！ ガリガリとスプーンでお焦げを剥がしていきます バレンシア地方のパエリアは「おこげ」がとても重要 鍋底に均一におこげが広がっていて、これをスプーンでカリカリとはがして食べると、美味しい おこげとは「お」がつかなければただの焦げ おこげでも、ネットリしたタイプを、「メロッソ」と言い、カリッとしたのは「ソカロ」と言い、バレンシアで評価が高いのは「ソカロ」だそうです しかし過去最高に最強なおこげと格闘し手が痛くなった… 5月下旬中華街で海鮮あんかけ焼きそばを食べたあと、山下公園や赤煉瓦をぶらつき あちーあちー疲れたー頭痛いー涼しいとこー座れるとこーと散々泣き言を言いながら辿り着いたこちら それでも店内に入るまで20分は待たされました… DJブースが下にあり、ぶんじゃかぶんじゃか大音量 天気の良い土曜日になんちゃらフェス的なことをやってる横浜に近寄るもんじゃーない 熱中症と脱水で倒れるかと思った… しかも若い人ばっかり てゆーか、こんな暑い日に乳幼児とか犬とか連れて歩いちゃダメでしょみんな