中国北方家郷料理 鑫福隆

連日の猛暑で、横浜中華街を歩いているだけでも汗がダラダラ 「何かサッパリしたものが食べたいですねぇ」とフラフラ歩いていると、長安路で見つけたのが「鑫福隆（キンフクリュウ）」さん✨ 目に飛び込んできた「東北冷麺」の文字に思わず吸い寄せられてしまいました✨ 冷麺というと韓国のイメージが強いですが、実は北朝鮮で発祥し、独自の発展を遂げつつ中国や韓国、日本へと広まっていった歴史ある料理。 今回は、その中でも中国東北地方で親しまれている「東北冷麺」をいただいてきました このお店は２０１４年創業のお店で、年季の入った外観からは古き良き横浜中華街の風情を感じます。 店内は冷房がしっかり効いていて実に快適 テーブル席も多く、大人数でも利用しやすそうですね。 ランチメニューはリーズナブルですが、中国北方料理のお店らしく「東北冷麺」がひときわ存在感を放っていました✨ 注文後は冷たいお茶をいただきながら壁一面のメニューを眺めて待ちます。 どれもこれも美味しそうで、一人では食べきれないのが何とももどかしいもの！！ そして嬉しかったのが、キンキンに冷えた大きなコップの麦茶✨ 炎天下を歩いてムレムレになった体には、これ以上ないおもてなしでした ◆東北冷麺（税込９９０円） 運ばれてきた瞬間、ややっ？と思いました。 韓国や北朝鮮式、あるいは延辺朝鮮族自治州で食べられる冷麺を想像していましたが、これはまったく別物 まずスープは牛骨の旨味がしっかり効き、サッパリとした酸味が心地よいですねぇ✨ 甘味と酸味のバランスも良く、ラー油のピリ辛感がアクセントになっていて、暑い日でもスルスルといただけます。 そして最大の特徴は麺 デンプンやソバ粉を使った弾力のある朝鮮系冷麺とは異なり、こちらはもっちり食感の小麦麺。 どこか冷やし中華を思わせる食べ心地で、中国東北地方で独自に進化した冷麺なのだと実感できます。 具材はキムチ、トマト、きゅうり、チャーシュー、ゆで卵と彩りも豊か チャーシューにはほんのりスモーキーな香りがあり、これが実に美味しいですねぇ。 食後には冷たい杏仁豆腐も登場✨ 優しい甘さが火照った体を心地よくクールダウンしてくれて、最後まで大満足のランチとなりました 横浜中華街というと四川料理や広東料理のイメージが強いですが、中国各地の郷土料理を楽しめるのも大きな魅力。 「冷麺」と一言でいっても地域やお店によってこんなにも違うとは、実に興味深いですねぇ。 猛暑だからこそ味わいたい、中国東北地方ならではの一杯。 定番だけではない横浜中華街の奥深さを、ぜひ体験してみてください✨ 鑫福隆（きんふくりゅう） ☎️非公開 横浜市中区山下町143 #横浜中華街 #鑫福隆 #横浜中華街ランチ #横滨中华街美食 #YokohamaChinatown

【横浜中華街／中国北方家郷料理 鑫福隆】 「フカヒレあんかけチャーハン」 「牛バラ丼」 「フカヒレあんかけチャーハン」は、 チャーハンの上にたっぷりのフカヒレ餡。 ボリューム満点。 「牛バラ丼」は、 白飯、スープ、自家製バンバンジー、ザーサイ、烏龍茶、デザートの定食って書いてあったけど、なんか微妙に違っていた。自家製バンバンジーに惹かれたのに、キャベツの千切りだったのが悲しい。 ランチだけでなく夜もセットがあるのは良いですね。 利用シーンは、 近くでの仕事を終えた平日22時過ぎの中華街。 ほとんどのお店が閉店している中、 電気が付いていたので覗いたら手招きされた。 お店は、 中国北方家郷料理。 奥さんのワンオペだったけど、 ご夫婦経営らしい。 カウンターとテーブル席。 ビックリしたのが壁一面にメニューの写真。 青菜炒めだけで何種類あるの？って感じ。 麺類も美味しそうで 自家製麺って書いてあったよ。 接客含めて全てが中国の食堂って雰囲気。 ノーゲストで一瞬怪しいかって思ったけど大丈夫だった。 あとから仕事帰りスーツ姿の女性が一人で来店してきたし。 今回は車だから諦めたけど、 一品料理が沢山あっていろいろ気になる。 「羊肉串のクミンかけ」でビールとか 良いなぁ〜(°▽°) そもそも店名の『鑫』って文字初めて見たよ。 金金金ってインパクトあるね。 そんなガチ中華。 テイクアウト可。 ごちそうさまでした。 #ガチ中華

神奈川県民ホールでのライブが、 20時に終わったので横浜中華街へ！！！ メインストリートのお高いお店は避けて、 横道のお店を散策してて見つけたのがこちら。 2014年5月3日オープンとのこと。 リーズナブルな価格が魅力ですね！！！ ◎羊肉串のクミンかけ（5本）500円。 ◎自家製叉焼チャーハン 680円。 ◎生ビール 300円。 安いですねぇ！！！ ビールとつまみとご飯全部で1500円未満。 お薦めを聞いて決めたのだけど、 「羊肉串」を薦めてきたのが良いですね♪ 今回は時間が無くあまり食べられなかったけど、 もっといろいろ食べてみたかった！！！

小一時間を中華街で過ごすにはどうしたらいい。男二人。目的地に近い安い旨い食堂を勘でチョイスで大当たり。香りの良い餃子。無駄の無いピータン豆腐に出汁の効いた卵とトマトの炒め物。激安の料金で嬉しいなっと。サクッと行くならここ良いね。

お土産の肉まんを購入。 ３個入り800円しなかったと思います。 初めて買ったけど、美味しかった♪ 少し小ぶりの肉まんは、 甘めのふわふわ(コンビニみたいな)皮。 粗挽き豚肉と椎茸たっぷりで緩めの肉あんは、中国醤油なのかなぁ、紹興酒なのかなぁ、良い香りがします。 お店の方も、お客さんは一度肉まんを買うと覚えてくれてリピートしてくれると言っていました。