中華そば 寿々女

2025/12/28 舟入のすずめさん 中華そば850円 11:305分前でPP キツネ色の醤油豚骨スープ チャーシュー5枚 ネギ、モヤシ コレぞ広島味 白濁の豚骨スープに チャーシューのしょうゆダレで甘辛に調整 濃いぐらいがちょうどいい そしてチャーシューは遠慮なく食べます いつもチマチマとかじってますが、一枚丸ごと モヤシのない広島ラーメンのお店がたまにありますが、箸休めのモヤシは必要です おいしくいただきました このあと、ドラゴンフライズ応援へ 今年最後の勝ち星でした

広島市の舟入幸町ある、中華そば 寿々女（すずめ）さんでランチ！広島ラーメンのレジェンドですね！ 中華そば　750円 路面電車に乗って、ゆらゆら揺られながら、景色を楽しみ、舟入幸町で下車、歩くこと1分、広島の小鳥系ラーメンの中核のお店、すずめさんに到着です。 濃厚なとんこつスープは粘度があり、細麺ととの絡みも抜群！ 奥深いとんこつの味のスープを細麺でサクッと頂けるラーメンに仕上がっています。 そして中心を囲むように並べられは小さめのチャーシューは、お肉の味が味わえる優しい味に仕上がっています。 ちょっと温度は低めな気はしますが、とっても美味しい広島ラーメンです^_^ 汁完^_^

広島県広島市。 広島ラーメンといえば陽気かすずめ。 何気に初訪問です。 今回は 中華そば 注文。 広島らしいベーシックはとんこつしょうゆ。 嫌な獣臭もなく見た目よりもあっさり。 麺はツルツルで食べやすいです。 辛い系にもできるとのこと、、 気になります。 #広島県 #ラーメン

名店の系譜とのことで、行ってみたかったお店。近くの駐車場に車を停めて、開店時間の11時半にお店に。1人目で入店し、券売機で、中華そばとルーロー飯を購入。 先に来たルーロー飯は中華の香りが強くて美味しい。肉の味の濃さがちょうど良い。 続いて中華そば。こちらは、あっさり系の醤油豚骨かな。細めの麺によく絡むスープが良い。一瞬薄いかとも感じるくらいの味だが、食べると飽きることなく口に運べる。もやしのシャキシャキとチャーシューの濃い味が良いアクセントになっている。うまい。

広島ラーメン代表格の1つ！ 元々は『すずめ』として別な場所で営業しており 元従業員が復活移転したような感じ？ 広島県のご当地だと尾道ラーメンなどが 有名ですが広島市にも広島ラーメンがあります。 ベースは豚骨+魚介を中心に細固茹で麺。あっさり。 豚骨醤油って感じなのかな。 細もやしが乗ってるとこも多いです。 ルーツメモ。 沖稔氏の引く『上海』という屋台が 昭和25年頃『段腹食堂』として店舗運営。 段原食堂の次男が昭和45年に『しまい(閉店)』を開業。 このしまいが元祖広島ラーメンのような感じで すすめと『陽気』はしまいで ラーメン作りを教わっていたとか。 「中華そば」¥700 見た目とは逆でかなりあっさりとしています！ こんなにスイスイと飲める豚骨醤油も 珍しいんじゃないかな。 家系、チャッチャ系然りどうしても濃いイメージがあるしね。笑 ただ薄いというわけではなく 十分なコクもあるので物足りなさはない。 麺はやや硬め。 チャーシューたくさん入ってるのが嬉しい！ しゃきしゃきモヤシも良いね^ ^ 自分の中で初めての広島ラーメンが こちらでしたが歴史ある1杯に大満足です(^^) #広島県 #ラーメン