農人橋 カミノザ

⭐︎お洒落な和食屋さん⭐︎ 店主1人で切り盛りされている？器のお洒落な和食屋さん。 お料理もとても拘って作られており、素晴らしいのですが、私には全体的に薄味だったので星２つとさせて頂きました。 海外からのお客様も来られており、英語での接客もかなり細かにお料理の説明をされていました。 プライベートでしっぽりと楽しむのに向いていると思います。

農人橋にある創作和食のお店。 すみません、一昨年９月に伺ったのでコース料金は変わってます。 日本料理をベースにご主人の創意工夫を凝らしたお料理を現代作家の器でいただけます。 わたしが伺ったときとは違って、現在は¥6500.8000.10000.12000のコース構成のようです。 コース¥5500 （当時はこんなお得なコースがあったとは） ■前菜 ＊ブルーチーズの豆腐 ＊冬瓜の酢の物 ＊イチジクの水煮 ＊乾燥させたイカ納豆かんそう ＊ごまと豆乳の豆腐 ＊鶏モナカ ■新サンマのおろしポン酢 ■お造り 若鶏のたたきや焼いたカツオ、きんかんなど。 ■豚の角煮とジャガイモを燻製したヴィシソワーズ ■くまもと 藤九郎 銀杏 ■鱧と椎茸の冷製スープ ■カマスの薫香焼き ■山ワサビのあんかけご飯 ■フルーツの盛り合わせとココナッツのムース 日本酒好きには絶対良いよね、このお料理。 正統派な和ではなく、アテ的に、でもしっかり頂けるお料理。 器も皆違ってこだわっておられる。 日本酒と共に、型にはまらない日本料理をコース仕立てで頂きたいときに。 #和食

「農人橋 カミノザ」漢字で書くと神の座なのですが、それだとラーメン屋になってしまうので、カタカナにされたそうです(^^) 現代陶芸家の作品を中心とした器で、旬の食材を使ったお料理を頂きます*\(^o^)/* 冬瓜の酢の物 ブルーチーズの豆腐 イチジクの水煮 イカ納豆 新サンマのおろしポン酢 料理にベストマッチングな芳醇な日本酒も次々と頂きます*\(^o^)/* 大吟 神の座 お店と同じ名前の青森は尾崎酒造のお酒(^^) 銘柄の書がなんと森繁久彌さんです∑(ﾟДﾟ)！ モダン仙禽 無垢 2016ヌーボー 仙禽は、すべての原料米に、ドメーヌ化を行なっているそうです∑(ﾟДﾟ)！ 蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに原料米を作付けします。 陸奥八仙 ミドリラベル 特別純米 ひやおろし 含み香たっぷりで強い味わいです(^^) 吟望 天青 純米酒 天青の命名と書は、なんと陳舜臣によるものです∑(ﾟДﾟ)！ 浦霞 純米夏酒 爽やかな甘みとお米の旨味が良いですね…>_<… かつおの刺身 新鮮で美味い…>_<… ほおづきトマト いちごミルクに近づけた豚の角煮と燻製したジャガイモのブシソワーズ 藤九郎 熊本の銀杏 鱧と椎茸の冷製スープ カマスの燻香焼き 山わさびの餡かけご飯 ご飯は土鍋で炊いているそうです(^^) 料理良し、日本酒良し、器良し、雰囲気良しのお店でした*\(^o^)/*

交差点の角にひっそりと佇む小さなお店 入ってまず目に付くのは、数々の食器が整然と並んでおり、カウンターには土鍋が整列 カウンター⑤席 テーブル席1つ 2階は6名位の大人数仕様 お料理は ￥8000と￥12000(税別) 2種のみ、遅がけは単品オーダーもその日により･･･ 今回は￥８０００ 1品目最中の中に鳥肝やざくっとした食感が絶品❤ そして、器が素晴らしい.+*:ﾟ+｡.☆ 2つと同じのは無い、個性豊かな器 各地に回って、これは！と思うのを買い揃えとの事 お料理は日本料理なんですが、これまでに味わった事のない、繊細で斬新⤴︎ ⤴︎ そして何より美しい 食べる側も丁寧に頂きたくなります。 最後のご飯も新生姜の香りが素晴らしい.+*:ﾟ+｡.☆ カウンター越しに色々話も聞けて、細やかな仕事も見つつ、出てくる楽しみ 飲み物も￥５５０前後だから、お料理の割にお手頃でした ゆっくり食事したい･･･だったけど 先付からデザートまで出てくるのに、3時間⏰ 流石に飲み続けるのもなぁってお茶をお願いしました お茶まで美味しい❤ 長丁場でしたが美味しい時間でお会計 値段的に￥２００００までかな？と思ったら ￥２４０００弱 カード払いなので、中身分からず金額だけ見てサイン 流石に明細お聞きしました お料理￥8000×2 ビール￥550×2 ノンアル￥500×2 お薦めされた日本酒(ﾜｲﾝｸﾞﾗｽ) ￥１３８０ ここからが凄い ご飯の時にお茶を1杯は出しますが、その前にオーダーしたから ￥５００×2 2人ならカウンターしか無い感じだけど、予約時にカウンターとテーブルを聞かれて、カウンターってお願いしたら、チャージ料￥３００×2 そこに５%のサービス料 ８%の消費税でした なんだろ？ なら、ちゃんと説明して！って感じでした ＊お茶に￥５００ ＊ワインも他は￥５００位なのに、それを出すなら値段も伝える ＊カウンターしか無く、フルコースオーダーしてるのにチャージ料 ＊出てくるのに3時間掛かるお料理 ＊ドリンク頼んでも出てこないのにサービス料･･･ お料理はとっても美味しかったですが、 値段云々より、腑に落ちない結末でした /(╯ш╰；)

【 予算18000円 2Kg以上の横綱級フグをコースで食べ尽くせる│#ポン酒タグラム 】 松屋町エリアにある「カミノザ」へ行ってきました。滋味深いフグを頭から尻尾まで食べ尽くせるお店です。 ■雰囲気：しっとりとした佇まい ■食べ物：コース料理各種 ■価格感：満足度が非常に高い ※今回は期間限定「てっちりコース」を頂きました。 先付から焼き物、お鍋まで全8品のコース(12000円)となります。 ズドラーストヴィチェ！（こんにちわの意味） 関西在住のロシア人ミヤーンです。 こちらのお店は松屋町と堺筋本町駅の中間地点にあります。 【 てっさは圧倒的な旨味と弾力を自家製ポン酢で 】 フグは日本屈指の陸上養殖を手掛ける佐賀産。しかも2kgサイズ以上のものだけを使ったコースを提供するのが今回の特徴です。 奥歯でぎゅっぎゅと何度も噛みしめると、淡白な味わいの奥から慎ましく旨味成分が滲み出てきます。 この慎ましくも力強い味がたまりません。ガム化希望。 フクースナ！(美味しいの意味) 【 冬の幸せ てっちりから雑炊 】 コラーゲンたっぷりのぷりぷりとしたふぐの身を味わうだけでなく、身から染み出した旨味たっぷりの出汁を最後は雑炊で頂くことができました。 お味は言わずもがな素材の旨味と、カミノザさんだから出来る出汁の妙味が合わされば、美味しい意外の何者でもない感動を味わえますよ。 【 まとめ 】 今回は以下のメニューで一人18000円でした。 ・てっちりコース：12000円 ・日本酒ペアリング：5800円 伺うたびにため息が出る料理が食べられるコチラのお店。 また次回を楽しみにしています。 スパスィーバ ザ ウガシシェーニエ(^^)/（ばいばい） #フグ #松屋町グルメ #本町グルメ #懐石料理 #カミノザ